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本文目錄一覽

1，西安羊肉泡饃哪家好
2，西安羊肉泡饃的來歷
3，西安在哪里能吃到比較正宗的羊肉泡饃
4，西安最有名的羊肉泡饃是哪家
5，西安哪的牛羊肉泡饃好吃
6，陜西羊肉泡饃怎么做
7，西安羊肉泡饃哪家好吃有有名
8，西安哪里有正宗的羊肉泡饃

1，西安羊肉泡饃哪家好

的確是很多人吃不慣的；在西安很多雖然沒有名氣的胡同里老店反而挺正宗的，回坊的就不錯；如果是來旅游的，就去趟回民街、永興坊湊湊熱鬧即可。

看看你是哪里人吧，我去吃過，那個真的是只有西安人吃的慣，我覺得還是我自己家鄉的羊肉泡饃好吃

肉夾饃西安是樊記，百年老店，但他很少加盟，咸陽袁記也很好，可以加盟，羊肉泡饃老孫家，我是咸陽人

西安羊肉泡饃哪家好

2，西安羊肉泡饃的來歷

據說，五代末年，趙匡胤還未得志時，身無分文，窮困潦倒。一日，在長安(古時-西安)街頭流浪的他，因饑餓難耐，不得已低下男兒頭向一家燒餅鋪討吃。店主看他可憐，就把幾天前剩下的兩個燒餅給了他。可放了幾天的燒餅又干又硬，根本咬不動。這時，他聞到了一股肉香，原來不遠處正有一家肉鋪在煮羊肉。趙匡胤便向店家討了一碗羊肉湯，把干硬的燒餅掰成小塊泡進湯里。沒想到，這碗燒餅吸入了肉湯的香氣，肉湯泡軟了燒餅，一碗"湯泡饃"吃得趙匡胤渾身發熱，饑寒全無，精神大振。幾年后，趙匡胤得了勢，掌握了兵權，"黃袍加身"做了宋朝的開國皇帝。當了皇帝的趙匡胤，每日山珍海味，日久天長，嘴里沒了味道。一天，他突然想起了那碗香到心里暖透全身的"湯泡饃"，立即傳旨御廚速速做來。但御廚做了幾次，趙匡胤都覺得不是當年的那個味兒。一次，趙匡胤外出巡察，行至長安，不知不覺又來到當年流浪的那條街，又聞到了那久違的肉香。這一下，趙匡胤食欲頓起，下了御輦直奔肉鋪，讓店主馬上做一碗"羊肉泡饃"。店家見皇上駕到，又是驚喜，又是惶恐。街上的燒餅鋪已關了門，店家只得讓妻子烙了幾個餅，怕皇帝嫌是死面餅，便把餅子掰得碎碎的，澆上羊肉湯煮了煮，再放上大片牛肉，又在湯內放入了菠菜、粉絲，撒入蔥花，最后又淋上幾滴鮮紅的辣椒油。當熱氣騰騰、香味四溢的羊肉泡饃端到面前時，趙匡胤嘗了一下，立刻找到了當年的感覺，于是，皇上的架子也不端了，在臣子、衛士驚異的注視下大快朵頤。吃完后，趙匡胤全身舒暢，當即賞賜了店家。一夜之間，皇帝來吃羊肉泡饃的事就在長安城里傳開了，越來越多的人慕名來嘗美味，店家索性把肉鋪改成羊肉泡饃館，吃的人多了，饃也掰不及了，于是誰吃誰就自己掰，反倒生出許多情趣。久而久之，羊肉泡饃成了長安人最喜愛的小吃，一直流傳至今。美味的羊肉泡饃不斷地出現在陜西歷史與文學作品中，或許還因占了皇帝的龍威，因而被譽為"天下第一碗"。成立于1920年的西安同盛祥的羊(牛)肉泡饃的制作技藝還被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

西安羊肉泡饃的來歷

3，西安在哪里能吃到比較正宗的羊肉泡饃

說老孫家泡饃好的，一看就是外地人。最正宗的羊肉泡饃是回民坊“米家泡饃館”。從西大街的北廣濟一直往北快到紅阜街路東就是。注意：米家泡饃館從早上不到8點開門，一般不到下午2點就關門了。

當然是老孫家泡饃啦，在東關正街有一家哦！

西安市蓮湖區米家泡饃館地址：西羊市127號老劉家泡饃很好找，就在北廣濟街南口

南京還真沒有正宗的。

西安在哪里能吃到比較正宗的羊肉泡饃

4，西安最有名的羊肉泡饃是哪家

鐘樓回民街那塊有家特好吃

最有名的羊肉泡饃是西安東關正街的“老孫家飯店”和西安鐘鼓樓廣場北面的“同盛祥飯店”。但西安本地人有個順口溜：“外地人吃老孫家（東關正街）的，西安人吃老米家（西羊市中段）的，坊上（回民街）人卻吃的是老劉家（廟后街）的”。

回民街和東大街的老孫家最有名

坊上的泡饃大概有三家名氣比較大，果淵齋米家，米大雨老米家，老劉家（鄰近北廣濟街百盛出口）。老米家現在分店很多，但是水平參差不齊，總店那家人多也不一定。老劉家水平很高，建議不要選飯點前往，不然有時還是會失望。果淵齋米家幾乎從來沒有讓我失望過，是這幾家里水平最穩定的一家，水平也高，值得推薦，就是比較偏，在北廣濟街北口附近。坊上的泡饃實在數不勝數，泡饃的質量也不盡相同，和個人的口味也有極大關系，所以在具體選擇上，有人覺得這家好一點，也有人覺得另一家好一點，這都很正常，沒有什么奇怪的。城外的泡饃，也有很多。例如建基，黃家等，就不一一列舉了。

5，西安哪的牛羊肉泡饃好吃

再西關正街上桃李春飯店隔壁名字忘了絕對好吃經濟實惠

真正味道好的店家外地人是不好找到的，大都在些小街巷里。按照正宗的標準，老孫家或者同盛祥也是絕對正宗，只不過制作沒有那么細膩和精心而已。身為西安人，一般情況下是不會去那里吃泡饃的。對于從沒吃過泡饃的人來說，分辨不出來如此細微的差別，而且那里的服務也相對較周到，其他的泡饃館可沒那么講究。如果你不信邪或者就是要比較一下，可以去以下幾個地方：西羊市老米家（好久沒去據說已搬家，可打聽，屬頂尖泡饃），北廣濟街老劉家，紡織城一間樓泡饃館，西郊團結南路老鐵家，南稍門建基泡饃館，味道都屬一流。

西安牛羊肉泡饃說做的最好的地方那只有回民的坊上，那里出過很多家的百年老店，比如老孫家，童盛祥，老米家，一間樓等等要說哪家好吃其實個人很難評價，百人百味吧！目前的狀態有很多家的味道已經大不如前，不在精心選材精心制作了，這也跟現代人們飲食習慣息息相關，都追求個快，追求利益最大化。很難吃到幾十年前老一代人吃過的那個味道！哪里才能吃到老味道才是我們該尋找問題，我還在繼續尋找

有名的就是老孫家嘍~~~~

我支持隨風飄揚的答案！！！！

去老孫家的沒幾個是西安人哦，想吃地道的泡饃南稍門附近的建基是個好地方，一定要手掰的小小的（1/3個小拇指蓋大小），一定要羊肉，的一般南方人1個饃就可以了多了掰的累還吃不完，北方來的大可以要2個饃，叫上朋友點個涼菜慢慢磨，盡量早上（去11點前），下午湯味淡，還有吃正宗的泡饃要吃肥些的羊肉的，牛肉的沒那個味。連吃帶掰大概1個小時搞定算快的

6，陜西羊肉泡饃怎么做

1。優質羊肉（羊腿肉）大火煮開，去血沫；2。加姜片，蔥，花椒，大料，小茴香，砂姜，桂皮，料酒，鹽，再開一下轉小火；3。可以利用這段時間做“饦饦饃”。和面，不用發酵。和好的面稍等一下即可。做成圓餅狀，無油鍋里烙幾下。也可以放入烤箱烤一下。至八九成熟；4。待熟后（一般兩小時以上），把肉撈出來放涼。把其他固體狀的料撈出來。留著湯，根據愛好，可扔粉絲或白蘿卜進去；5。做好的饃掰成能煮熟的小塊。扔進鍋里煮一會兒，傳統叫“冒饃”。再把放涼的羊肉切大塊扔進鍋里。稍等一會兒，出鍋；6。一盤香菜，一碟糖蒜，一碗辣子油；7。開吃。做饃時面是半死面的，三成和面，七成死面，這樣做出來的饃是煮不爛的。

付費內容限時免費查看回答請稍候你好，羊肉泡饃做法（1）制作材料主料：烙餅(標準份)200克輔料：黃花菜(干)50克,木耳(水發)50克,粉絲50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克調料：鹽4克,味精2克,胡椒粉2克（2）制作流程先將烙餅掰成碎塊;黃花、木耳洗凈撕碎;粉絲泡發;青蒜洗凈擇段;香菜擇洗凈;鹵羊肉切片備用;將掰好的烙餅放到鍋里，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟;調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內;放上切成片的鹵羊肉，撒上香菜即可。泡饃講究湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯分開煮，肉先腌制20小時，再煮8-12小時更多5條

做了還不如直接買的吃個了。

燉羊肉一晚，吃完，變摸摸泡上就是泡饃么

牛羊肉泡饃是陜西的風味美饌，尤以西安最享盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

羊肉湯半熟的死面饃粉條辣椒羊肉

7，西安羊肉泡饃哪家好吃有有名

19 分鐘前到了回民街想吃到正宗的羊肉泡饃有點困難，大家第一反應就是怎么這么多老孫家，老米家。其實你能看到的基本上都是外地人開的，不下功夫做攻略就會吃到很貴的淡湯泡饃了，真正當地人開的正宗館子都是自家房子，有可能門臉很小，你不細心找根本看不到，泡饃最老的當然是老孫家羊肉泡饃了，老米家近幾年廣告做的比泡饃好，鳳祥齋老孫家一直很低調，沒怎么廣告宣傳，可是味道遠遠超越老米家，回民街只有一家老孫家泡饃最正宗——鳳祥齋老孫家泡饃，這家泡饃館沒有門臉，只是一個通道，但是招牌上有門牌號(西羊市137號)，在西羊市街靠西段的位置，有一些飲食大咖曾經光顧過，這里的泡饃是國宴級泡饃，要問為什么就百度一下孫少旭師傅的鳳祥齋老孫家泡饃

羊肉泡饃比較有名的有老孫家和同盛祥。但那里的價格比較貴，是一般小店的3倍左右，量也比較少，性價比不是很高，西安很多的小店的做的也很不錯，比如西大街葫蘆王小店。

清真黃家泡饃這么好的館子竟然沒有人提到，看來回答的都不是正宗吃貨，黃家泡饃湯鮮味美，長安有店，子午大道有店，昆明路有店都美太太著呢！兩萬肯定不夠，好店一般不對外加盟的，給再多錢也不對外，能對外的也好不到那去。

小伙子，我給你介紹一家泡饃，我不敢說是全西安最好的，但是是我吃過最好的，，，，每天早上8點開門，整個店里面的人從早上8點到晚上12點都是滿的，，，很多人專門開著車來這家吃，，，具體加盟費用不清楚，如果你真想開的話，你可以自己前去問問，樓上的都給你說的老孫啊老米啊，確實，這些都是大名氣的，但是我估計你兩萬元的加盟費人家可能連看都不愿意看吧。我給你介紹的這家是小店，沒有老孫那么那么出名的，但是味道完全不亞于老孫，（其實老孫的難吃的要命）地址在西安北郊龍首村，龍首村十字往西走大概500，文景路十字口，那有個龍泉洗浴，就在哪隔壁，，，你可以你看看，離龍首村十字很近不求得分，只求娛樂

老劉家，比老米家還牛！老孫家太垃圾，在回民坊上，一般買到中午2點就關門了！

8，西安哪里有正宗的羊肉泡饃

1.正宗的羊肉泡饃：外地人愛吃老孫家（東門外），和同盛祥（鐘鼓樓廣場）都是老字號，但味沒有以前正宗了。本地人最愛吃的是從西大街的北廣濟街（百盛）往北200米左右的“老劉家牛羊肉泡饃館”還有往北到西羊市(近賈三包子)的“老米家泡饃小炒”那是總店，老米家分店也很多，環城南路上、西大桃園路校區附近都有分店。但大多數吃不到爐頭做的，都是學徒在做，味都可以 2.櫻花：大雁塔廣場、西安交大校園和青龍寺。最好去交大，我覺得文件氛圍不錯，還不要錢：）

1.正宗的羊肉泡饃：從西大街的北廣濟街（百盛）往北200米左右的“老劉家牛羊肉泡饃館”，往北到西羊市(近賈三包子)的“老米家泡饃小炒”。這兩家只從上午8點營業到下午兩點以前。老米家的蘿卜條很好吃。 2.櫻花：大雁塔廣場、西安交大校園和青龍寺。最好去青龍寺，青龍寺每年4月10日－4月20日都舉辦櫻花書畫觀賞節。門票20元，學生票10元。

那當然是老孫家的啦~呵呵很不錯火車站附近的全是假冒的就去老孫家吧但是比較貴正宗的到是袋裝的也有你從火車站坐611 路到端履門站（途經： 5路口民樂園大差chai市端履門）下車對面就是老孫家車票一元花費時間 20分鐘（不堵車）堵車的情況下就是30分鐘因為那是西安市區的繁華街道所以人流量比較大你要考慮周全最好時間充裕為上策。現在的物價都漲了老孫家的原價是15元現在估計在25員左右但是你如果是經過西安的話我建議你還是不要品嘗了因為那全是自己用手掰的饃沒有掰好的饃所以時間上你根本來不及你要是真正想吃的話我給你說的地點也很正宗就是在火車站西7路的路口有個光華酒店斜對面名字叫老馬家泡饃館也很正宗歷史也很悠久我想你肯定是經過西安沒那么多時間你坐車去東五路。老孫家羊肉泡饃（革命公園斜對面），你可以在那里吃，順便吃了門口有袋裝的。一袋有5塊多的，也有10來塊的。過去不需要多長時間，就10來分鐘。要想走的話也可以，從火車站那個城門出去。直走，看見第一個路口向西走，就可以看到了西安的火車站附近根本沒有正宗的泡饃。要是真的想吃味道很好的泡饃還是得去那些小點的店鋪。象老孫家那樣的地方，我覺得只是名氣比較大，我去吃過，沒什么好的，甚至沒有我家跟前的好吃。建議還是找些小店鋪，牌子不一定很響亮，所在的地點不一定很繁華，但是只要選對地方了，你一定不會后悔，不過這種地方太多，也很好找，you can try to find them out!!