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本文目錄一覽

1，地道的陜西美食
2，陜西食品是屬于什么菜系
3，陜西菜都有什么特點
4，陜西菜偏向哪種菜系
5，陜西的菜屬于什么菜系哈有誰知道不
6，陜西野生蔬菜都有哪些
7，陜西菜大雜燴的做法

1，地道的陜西美食

渭南金水路中段，有家“關中品道”很不錯，一定要去看看

勝利西街有個飛刀削面還不錯

地道的陜西美食

2，陜西食品是屬于什么菜系

陜西菜不屬于傳統的八大菜系行列~~中國北方一般認為都屬于魯菜這樣的話可以認為陜西菜算魯菜吧

沒看懂什么意思？

陜西食品是屬于什么菜系

3，陜西菜都有什么特點

不咸不淡不酸不甜

陜西菜是融合川湘風味于一身的菜系,沒有川菜麻沒有湘菜辣但是特點結合很好的一個菜系。屬于地方風味菜系

陜西菜都有什么特點

4，陜西菜偏向哪種菜系

陜西菜? 嗯我們老陜人是不常吃菜的,一天三餐都基本是面食.早上饅頭\稀飯\中午面條加湯面\晚上還是一樣的面食^^^^非要這么問我想應是魯菜吧````呵呵那地也只有陜南人常炒菜吃

你好！當然是川菜陜西人喜歡吃辣的和酸的對吧/?僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

5，陜西的菜屬于什么菜系哈有誰知道不

其實關于這個菜系的問題，我跟我同學也討論過，他是北京的！我倆都苦于兩地的菜沒有明確的名字，所以我倆就說，誰j叫我們倆城市都是首都哈，那些菜都是給我們進貢吃的哈~呵呵、、、

陜西的秦菜、甘肅的敦煌菜、吉林的吉菜、杭州的杭菜、沈陽的遼菜、上海的滬菜、寧波的寧菜和山西的晉菜被選為中國“新八大菜系”。

6，陜西野生蔬菜都有哪些

薺菜薺菜，是我們北方春天首先吃到的一種野菜，富含多種維生素和微量元素，尤其是鈣含量較高，具有止血清熱、利腸健脾的作用。蒲公英蒲公英，具有消腫利尿、清熱解毒的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。灰灰菜灰灰菜，幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜堿等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。馬齒莧馬齒莧，又名馬齒菜，葉片肥厚，它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖、維持血糖穩定，對糖尿病有一定的作用。由于其中酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有酸味。薄荷薄荷，是散風解熱藥，它所含的薄荷油，可用于防治傷風感冒、咽喉疼痛。炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品，也是適合庭院種養的植物。魚腥草，亦稱折耳根。含有魚腥草素，聞起來有魚腥氣，也是它名稱的由來。除具有食用價值外，入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用。香椿香椿，營養豐富，中國人從漢代起就開始食用，對外感風寒、胃痛、痢疾等有保健作用。香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，且含量高于一般蔬菜，在采收之后，室溫存放的過程中，大量的硝酸鹽就會轉化成為亞硝酸鹽，如果已經到了葉子一碰就掉的時候，就已產生較多的亞硝酸鹽。故而食用香椿具有安全隱患，應選擇最新鮮的香椿芽。香椿在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色。

7，陜西菜大雜燴的做法

大雜燴的做法材料主料：豬腿退骨切方塊，五花肉切方塊，蘆筍，土豆切片，黃瓜切丁，姜，洋蔥，蒜調料：南乳半塊，柱候醬小半湯匙，磨原豉小半湯匙，豉油，糖，雞精，干辣椒（可不放）做法1、豬腿、五花肉過開水退血臟，洗干凈炒糖上色待用；2、土豆炒至金黃待用；3、大火燒油將姜、洋蔥、蒜爆香，加己上好色的豬腿肉炒至干水，加調料炒香；4、加水淹沒豬腿肉，中小火燜煮30-45分鐘；5、加五花肉，小火煮至水近干，加土豆和蘆筍，炒煮至收計后加黃瓜炒拌好，完成！

大雜燴火鍋做法調料編輯黃酒50克，蔥花、姜末、味精、細鹽各適量，生油（實耗50克），面粉、干生粉各100克，蔥結姜片各一。制法編輯1．將豬肚經過去膩初加工后（方法見第148頁“美味糟肚”），和洗凈的豬舌分別放入沸水鍋燙一下，取出用刀刮凈，豬肚的騷皮，再洗凈，然后和洗凈的豬心分別放入清水鍋中煮熟取出，切成長約4厘米、寬約2厘米的厚片。另將雞脯肉、鴨腿肉、豬腿肉（100克）放在水鍋中加蔥結姜片，燒沸后，用小火煮熟，也取出切成4厘米長、2厘米寬的厚片（原湯留用），再將芋頭放入冷水鍋中，燒沸，轉用小火煮熟，取出去皮，切成長4厘米、粗約0．3厘米的條子。熟冬筍切成與熟豬肉相仿大小的薄片。2．將200克豬腿肉切成長約4厘米，粗約0．5厘米的肉條，放入碗中，加雞蛋（2只）、面粉、干生粉（50克）、細鹽、黃酒拌勻掛糊，放在五、六成熱的油鍋中，逐條炸成金黃色“酥肉條”。將余下的豬腿肉碎料約100克，斬成細茸，加生姜末、細鹽、雞蛋、25克水，用力攪拌上勁成肉膠糊，再用手擠成丸（約直徑2厘米），上籠蒸熟成肉丸。3．將黃豆芽摘根洗凈，瀝干和京冬菜一起，倒入煮雞、鴨、肉的原湯中，用大火燒沸，轉用中火燒15分鐘，至湯濃香，再加蔥姜末、黃酒、細鹽、味精，燒沸，全部倒入生好火的火鍋中，浮面上散放著一層芋頭條，再上面分檔碼放肉丸、豬心、豬肚、豬舌、雞、鴨、豬肉片和酥肉條，蓋上火鍋蓋，燒沸后，即可上席。