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1，花椰菜是什么屬性

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花椰菜是什么屬性

2，請(qǐng)告訴我油菜花的資料和圖片

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3，西式特色菜夏威夷果香花椰怎么做

夏威夷果香花椰原料：綠色花椰菜、白色花椰菜各半棵，胡蘿卜1小段，迷迭香2支，特級(jí)純橄欖油4大匙，鹽2小匙、夏威夷起司果香粉1大匙。制法：1、將綠色、白色花椰菜分別切成小朵，洗凈；胡蘿卜去皮后洗凈，用鋸齒刀切成0.3公分圓片。 2、燒開__鍋水，加入1小匙鹽，把綠色、白色花椰菜及胡蘿卜片放入燙熟，撈出瀝干水分備用。 3、把燙熟的蔬菜與切碎的迷迭香、橄欖油及1小匙鹽、夏威夷起司果香粉充分混合拌勻即可。該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

西式特色菜夏威夷果香花椰怎么做

4，花菜生吃有毒嗎

菜花蒸著吃營(yíng)養(yǎng)丟不了菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是綠色的菜花，也就是平常所說的西藍(lán)花。菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。最重要的是，菜花中含有一種特殊的蘿卜硫素，這是一種天然的抗癌物質(zhì)，可以殺死腸內(nèi)的幽門桿菌，效果比抗生素還好，對(duì)于預(yù)防腸癌非常有幫助。而且，蘿卜硫素還能抑制乳癌及其他惡性腫瘤的形成。中醫(yī)認(rèn)為，菜花具有“補(bǔ)腦髓、利臟腑、開胸膈、益心力及壯筋骨”等作用。菜花要挑選花朵間沒有空隙、結(jié)實(shí)不枯黃的，不要買莖部中空的；乳白色的菜花比純白色的口感更佳；綠色的菜花，則選擇翠綠密實(shí)的。白色的菜花用來煮湯特別適合，而綠菜花則直接用開水燙熟即可，因?yàn)樗旧碣|(zhì)地細(xì)致、口感脆甜，不需要再費(fèi)心烹煮。西班牙一項(xiàng)最新研究表明，蒸食是食用菜花的最佳方式。研究人員比較了用蒸、煮、高壓鍋壓和微波爐烹調(diào)這幾中不同烹飪方式做熟的菜花中抗氧化劑的含量。(抗氧化劑能保護(hù)人體細(xì)胞免受活性化學(xué)物質(zhì)自由基的傷害。) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，蒸菜花幾乎不會(huì)破壞抗氧化劑，而用微波爐烹調(diào)差不多使抗氧化劑完全損耗。其他烹調(diào)方式對(duì)抗氧化劑的影響處于上述兩種方式之間，破壞性不像微波爐那么大，但很多寶貴的化合物在烹飪時(shí)跑到水中，使菜花中原有的抗氧化劑數(shù)量減少一半以上

不會(huì)的，涼拌的花菜很好吃哦

沒有的

5，花椰菜是什么東東

花椰菜營(yíng)養(yǎng)豐富護(hù)眼抗腫瘤花椰菜也稱花菜，與小白菜、高麗菜同屬十字花科植物，花椰菜其實(shí)是甘藍(lán)菜的一個(gè)變種，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B群、C、蛋白質(zhì)及硒、鈣等成分，鈣質(zhì)含量不亞於牛奶的分量，維生素C含量特別的高，是番茄的4倍多，可提升免疫力；維生素B群可維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。花椰菜中含有一種能抑制腫瘤(新聞、網(wǎng)站)生長(zhǎng)的物質(zhì)，因此，它不僅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，且是保健蔬菜，美國(guó)公眾利益科學(xué)中心把青花菜列為十種超優(yōu)食物之一，古時(shí)候的西方人還推崇為「天賜的良醫(yī)」呢！中醫(yī)認(rèn)為花椰菜味甘性平，具有開音止咳、清熱、利尿的功效，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效，并可預(yù)防動(dòng)脈硬化。青花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高於花椰菜，常食用能美化肌膚，對(duì)視力有一定的效用，同時(shí)能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。兒童宜常吃花椰菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時(shí)，可將花椰菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用? C 根據(jù)研究，視網(wǎng)膜細(xì)胞是非常容易受到氧化劑傷害的，尤其是光線所產(chǎn)生的氧化劑，雖然眼睛有能力抵抗這種化學(xué)反應(yīng)，但是這種能力會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸喪失，花椰菜中所含的一種抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。這種抗氧化劑還可以防止腫瘤成長(zhǎng)，殺死導(dǎo)致胃潰瘍及胃癌(新聞、網(wǎng)站)的細(xì)胞，防止老鼠高血壓、心臟病(新聞、網(wǎng)站)及中風(fēng)，也可預(yù)防與年齡有關(guān)的黃斑部病變。

6，什么是花菜

西蘭花

我們通常說的花菜吧，就是菜花，形狀像花開一樣的扁的橢圓狀，是白色的那個(gè)，西蘭花其實(shí)也屬于花菜，但我們不叫它花菜，西蘭花是綠色的，有益身體健康

這就是花菜

菜花的做法及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹點(diǎn)擊瀏覽菜花菜譜（共有246種菜花做法）別名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍(lán)、洋花菜、球花甘藍(lán) 使用提示：每餐70克菜花知識(shí)介紹：Cauliflower菜花，又叫花椰菜，它們是由十字花科甘藍(lán)演化而來，菜花原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初清光緒年間引進(jìn)中國(guó)。菜花為十字花科植物，菜花的莖葉，為一年生植物。根上生葉，葉上長(zhǎng)主莖及支莖，莖上長(zhǎng)滿小棵粒組成花狀，整體很像一個(gè)大花朵。色白美觀。菜花肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。菜花營(yíng)養(yǎng)分析：1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好； 2. 清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)； 3. 豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花； 4. 解毒肝臟：多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生； 5. 維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)； 6. 生物活性：據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開胃，對(duì)肌膚有很好的美白效果。菜花補(bǔ)充信息：如果常吃菜花且每次吃得很多，可能會(huì)使人患上皮炎。菜花適合人群：一般人群均可食用，沒有特殊禁忌。適宜生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、生活在污染環(huán)境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用；對(duì)食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助。菜花食療作用：菜花性涼、味甘；可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。菜花做法指導(dǎo)：1. 菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥； 2. 吃的時(shí)候要嚼幾次，這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收； 3. 制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽； 4. 菜花、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用； 5. 燒煮和加鹽時(shí)間不宜過長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。

我們平常吃的是菜葉，菜莖，而花菜是吃它的花蕊，有白花菜和西蘭花之分。

幾種菜放一起叫花菜