有人中原經濟區的人都說河南話，這話不準確。二是中原經濟區有的就不說河南話，站在個人的角度，我認為開封話最能代表河南話，感謝邀請，我是地道的河南人，要說河南說話忌諱什么，我想我只能把自己知道的說出來，畢竟忌諱的都不會應當除晉東南4地市外的中原文化圈的范圍內，皆說河南方言。

1、哪些省份和地區的方言類似河南話？全國大概多少人說河南話？

此題目，在我回答地緣文化與豫劇或河南方言時，已多有涉獵，這里再補說一下。首先說，河南方言，應指以開封和鄭州一帶的方言(這兩地也有細微區別)，而豫南之信陽南部一帶方言，為豫卾交叉之方言，有湖北方言味。焦作與濟源話，帶有山西方言味，洛陽老城區個別字的吐音，有的也難以聽懂，如：饃、坡、灣、玩，發音不是常讀音，

這些雖然也算是河南方言，但不能代表正宗河南方言。我在表達上述觀點時，一些網友表示反對，稱許昌、周口、商丘、洛陽、南陽方言才能代表，但我仍堅持“只有開封、鄭州方言才可代表“的觀點。理由是：一是開封是古代多個朝代的都市，在1954年以前還是河南省會，可以說，長時間是河南的政治、經濟、文化中心，最有代表性。

而鄭州現在是全方位的中心，離開封又很近，現在正在實行鄭(州)汴(開封)一體化，二是豫劇強調用河南方言來唱，而豫劇的最早發源地是在開封。因而，開封話，在豫劇里被視為正宗、規范，其次說哪些地方說河南方言。應當說，除晉東南4地市外的中原文化圈的范圍內，皆說河南方言，其包括：冀南之邯鄲、邢臺，魯西(南)之菏澤、聊城(以及濟寧之部分縣、市)，皖北亳州、宿州、淮北等4地市，蘇北的徐州等3地市，鄂西北的襄樊、老河口、十堰等縣、市，其方言雖與開封話有細小差別，但總體上屬于中原官話的河南方言區。

這些地方都是唱豫劇的地方，有人說，中原經濟區的人都說河南話，這話不準確。一是河南話里有許多方言：二是中原經濟區有的就不說河南話，比如：山西運城、臨汾屬于中原經濟區，但說的和陜西關中話差不多，唱的戲是蒲劇，有點秦腔味。就是唱豫劇的晉城、長治二地市，其語言與河南濟源市方言差不多，也不屬正宗河南方言，還有，開始方案為中原經濟區的江蘇徐州，最終因為已是環渤海經濟區，國務院考慮再三而未有批準。

徐州雖然最后沒有劃入中原經濟區，但說的與河南方言基本一樣，唱的是豫劇，另外，還有陜南的商南縣，因多為皖豫移民，且與河南交界，故說的是河南方言，聽的是豫劇。以上相臨的近二十個地市的200多個縣、市，約一億多人，加上河南本省一億人的85%的8500萬人，共計1.85億人，除過上述相臨之地，還有移民集中地的說河南話者，如：陜西的西安、寶雞、咸陽、渭南、銅川，以及延安市黃龍縣(唯一的劇團是豫劇團〉，有資料稱河南移民有8000萬人。

再加上蘭州等隴海鐵路沿線的河南移民約3000萬以上，還有，新疆生產建設兵團的兩三個師的好多團場，其職工也是從河南、山東等豫言地走出的。以上3個數字相加，共約2.6億人說河南方言，這與我在頭條談豫劇觀眾2.5億人，基本吻合。這里說明的是，鄱陽湖周邊有好多縣、市的蘇浙贛移民，原多為河南信陽人，說的信陽話帶鄂語味，未計算在內，

2、河南說話忌諱什么？

感謝邀請，我是地道的河南人，要說河南說話忌諱什么，我想我只能把自己知道的說出來，畢竟忌諱的都不會說。首先就是罵人一類的話，相信不僅是河南，全人類都不喜歡聽罵人的話，這也是在河南說話最大的忌諱，但是我在生活中也見過很多熟悉的人相互之間互罵，有罵著開玩笑的，但是也有罵著罵著就成真了，互撕起來。所以不管熟不熟悉還是不要罵人為好，

再者是當聽到不好的消息時，不要拿自己的親人舉例，比如說誰誰生大病了，只能說這事擱誰身上都不好受，但是不能特指，尤其是自己的親戚朋友。最后就是我自己的經歷，在過年的時候家里煮肉，我上去問了問什么時候熟，就被說了一頓，還有在周口的時候有一次去業主家提前聯系，我就問家里有沒有人，早晚有人我們再去，但是業主顯然很不高興，臨走的時候告訴我不能問家里有沒有人，應該問有人在家沒有，我也是第一次知道這個忌諱。