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1，芹菜餃子怎么做

1)將芹菜去根，洗凈，剁成碎末；肉洗凈，剁成泥，加上熟豆油、鹽、蔥末、姜末、醬油、香油拌成餃子餡。 (2)面粉用溫水和勻，放置20分鐘后，揪成適量的劑，用搟面棍壓成面皮，將餡放入皮內，包成餃子。 (3)鍋內中水適量，燒開后，下入餃子煮熟即成。

芹菜餃子怎么做

2，請問芹菜餡餃子怎么做

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請問芹菜餡餃子怎么做

3，芹菜餡餃子的做法

原料：芹菜500克,五花肉沫300克,鹽8克,味精5克,雞精8克,麻油,豬油,醬油各一茶勺,蔥姜沫各5克,制作:芹菜用開水灼水(就是在過里燙一下,不要燙熟),用刀切成小丁備用,五花肉加水,(大概要半茶杯水,水要一點一點的加)用力攪勻,攪上勁.在加入芹菜丁和所有調料,拌勻即可.

先將芹菜切小段放開水焯一下，然后涼一下，就開始剁碎。剁碎可不是容易的活兒，就那么些芹菜我剁了將近2個小時，剁好的就開始控芹菜里的水。控出來的芹菜水，翠綠翠綠的，我舍不得倒掉，就放在一個碗里（結果沒有找到其他的用處，最后還是扔掉了）。芹菜剁好后，我就開始在豬肉陷里放調料，鹽、蔥花、姜末、五香粉，醬油、花生油（熟的），最后放香油（芝麻油）。芹菜控完水之后，直接混在肉餡里就ok了。

芹菜餡

芹菜餡餃子的做法

4，芹菜餃子的做法

芹菜餃子的做法如下：原料：芹菜、肉、面粉、蔥、姜、花生油、花椒、蠔油。1、豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。2、把豬肉細細的剁成肉糜。3、剁好的肉糜盛到干凈的小盆里，撒入適量精鹽。4、一湯匙醬油。5、倒入適量料酒，攪勻腌漬30分鐘。6、芹菜擇洗干凈，控凈水后切碎。7、把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到干凈盆里。8、倒入兩湯匙熟植物油。9、加入適量精鹽，攪勻即可。10、面粉合成面團，餳好后切成小劑子。11、把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。12、為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。13、鍋里坐水，水開后下入餃子。開鍋后點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

5，芹菜餡的餃子餡怎樣做

原料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。　　做法：　　1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。　　2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。　　3、然后準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最后加的。這個可根據(jù)個人喜好加入其他調味料。　　4、再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。　　溫馨提示：　　1、攪餡要朝一個方向。　　2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒，非常香。　　3、芹菜先焯水，去掉芹菜過于大的氣味。　　4、最后放鹽，因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。　　食用芹菜的禁忌　　芹菜性涼質滑，脾胃虛寒者謹慎食用。血壓偏低者慎用。雞肉要避免和芹菜一起吃。餃子在中國人的傳統(tǒng)觀念里，一直是家庭美滿、幸福、和諧的象征，那么經(jīng)過四海網(wǎng)美食小編的介紹，相信這款芹菜餡家庭自制餃子一定可以讓你感受到濃濃的親情！

6，芹菜餃子怎么做法

芹菜餃子　　芹菜、豬肉餡、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、雞蛋一個、胡椒粉、五香粉　　芹菜豬肉餃子的做法　　1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細末;全部放在一起開始一個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。　　2、這一步是包餃子的步驟，這個應該大家都會的吧，要搟皮，包餡，其實一看就會了。　　3、大蒜剝皮切成末備用。　　4、然后在蒜末中加入一些自己喜歡吃的調味品，比如說芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等這樣一起沾餃子。　　5、包好的餃子要隔著放，以免黏住，依次包好以后就可以煮餃子了。　　6、煮餃子：等水開了以后放入餃子，等水再次煮開，放入涼水繼續(xù)煮，然后大概循環(huán)三次就可以出鍋了，煮餃子可以放一些鹽，可以喝餃子湯也是不錯的選擇。　　芹菜餃子味道鮮美，各類的人群食用，而且芹菜的營養(yǎng)價值也是比較高的，含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。而且這樣的吃法可以補充充足的營養(yǎng)物質，比如說高纖維素是可以有抗癌防癌的作用的，而且還是一種很不錯的抗氧化劑，可以減少疾病的發(fā)生，特別是結腸癌。還有降血糖作用。經(jīng)常吃些水芹，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

7，如何做芹菜餡餃子

材料豬肉餡，香油，蔥末，姜末，老抽，鹽，芹菜，植物油做法 1.芹菜去葉洗凈，蔥切末，蒜、姜切末 2.將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分，切成細末，攥干水分 3.將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒 4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻 5.鍋內放油，油五成熱時放入蔥蒜末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這個俺是給老媽學的，感覺這樣拌出來的餡更香更好吃）材料豬肉(肥瘦比例3：7為好)500g，芹菜200g，餃子皮，雞蛋一個，料酒一湯匙，鹽一小勺，生抽一湯匙，蔥花，姜末，白胡椒粉做法 1.豬肉剁成肉末（自己剁的肉餡比較香哈） 2.芹菜洗凈摘去葉子，切成小粒 3.蔥姜洗凈，切成蔥花和姜末 4.剁好的肉末放大碗里，打入一個雞蛋 5.切好的蔥花和姜末放入，放鹽 6.朝一個方向攪拌至肉餡發(fā)粘有彈性（上勁） 7.取一張餃子皮攤開在手心，把調好的芹菜豬肉餡放在餃子皮當中，在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用） 8.把餃子皮對折 9.兩手合作，把外側的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊 10.邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那么就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這么包，包起來速度比較快） 11.把全部餃子包好 12.煮餃子：鍋中放足量冷水燒開，放一茶匙鹽，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開后開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦

先燙一下切末,加肉餡和蔥末.油.鹽.調勻即可

8，芹菜餃子餡怎么做好吃的竅門

用料主料面粉300克豬肉餡200克輔料水芹菜2棵調料食鹽4克雞粉1克蔥少許姜少許料酒1湯匙生抽1湯匙香油1湯匙水適量芹菜餡餃子的做法1.面粉加清水（少加一點點鹽，面團筋道）和成軟硬適中的面團2.芹菜洗凈，切碎，焯水3.肉餡先放料酒、生抽攪拌均勻，放芹菜（需攥下水）、調料入味4.做面劑，搟皮，包餡5.鍋中放水做開下餃子煮至熟菜品特色在我來說吃餃子是最快捷的午餐，20分鐘就能吃上美味的餃子。5分鐘和面，5分鐘擇菜、洗菜、拌肉餡。拌餡的時間同時餳面團。餡拌好了，做上開水。揪面劑，搟皮，包餃子，水開了正好下餃子。怎么樣？也就用20幾分鐘，美味的餃子就出鍋了。

材料豬肉餡，香油，蔥末，姜末，老抽，鹽，芹菜，植物油做法1.芹菜去葉洗凈，蔥切末，蒜、姜切末 2.將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分，切成細末，攥干水分 3.將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒 4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻 5.鍋內放油，油五成熱時放入蔥蒜末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。去膘豬五花肉250克，蓮藕1根100克，香芹100克，牛奶125ml，大蔥段，生姜片，鹽2克，雞精1克，五香粉1克，醬油25毫升，花椒水，食用油，香芹切小段，剁成末備用蓮藕先切成片，再切成絲，然后剁成末備用將去膘五花肉洗凈，先切成小肉片，再剁成肉末將大蔥段、生姜片放在肉末上，加入醬油、鹽、雞精、五香粉，和肉末一起剁勻將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性，再加入少許花椒水，繼續(xù)攪拌至肉餡粘稠有彈性將香芹末、蓮藕末和肉餡混合在一起，拌勻。小勺內放入食用油，放幾粒花椒，放在小火上，炸至花椒略顯黑色出香味，這時制成的是花椒油將花椒油潑在拌好的餡料內將餡料拌勻即可原材料雞肉………250克芹菜………100克調味料鹽…………10克味精………5克白糖………8克做法1、雞肉、芹菜分別洗凈，剁碎；2、加入所有調味料一起拌勻

9，芹菜餡餃子的做法是什么

食材用料：餃子皮一塊五毛錢的芹菜一棵相克食物五花肉絲三塊錢的大蔥一棵相克食物姜一片相克食物面粉少量油少量生抽適量鹽適量十三香適量味精適量相克食物料酒適量菜譜做法：1.五花肉絲洗凈剁碎，加入蔥姜末，油，料酒，鹽，十三香，生抽，攪拌均勻腌制片刻2.芹菜連同葉一起洗凈控水切碎末3.肉末和芹菜末放一起，放進十三香，鹽，味精攪拌均勻4.準備餃子皮，在擺放餃子的地方撒些面粉上去，以免餃子粘連5.包餃子時如果餃子皮不好捏在一起，可用手指沾少許水捏。6.在下餃子前在鍋中放入少許鹽，可防止煮破餃子皮。7.水開后，涼水點三次滾撈出裝盤，按自己口味可配醋汁，辣椒醬更美味食材用料：芹菜一小把相克食物牛肉200克相克食物普通面粉300克蔥一棵相克食物姜兩片相克食物色拉油少許香油少許老抽少許生抽少許五香粉少許雞精少許鹽少許菜譜做法：1.將面粉中加清水和成面團，靜置半小時左右，即可輕松揉成光滑的面團。2.準備材料，牛肉芹菜洗凈控去水份。3.牛肉用刀剁成肉餡，剁的時候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，這樣剁出來的肉質較嫩。4.將剁好的肉餡中加入切碎的蔥末，姜末，加鹽，雞精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。5.拌均的肉餡腌制入味的時候處理芹菜。6.將芹菜用水焯一下。7.綽過的芹菜控干水份后切小丁。8.切好的芹菜倒入少許色拉油拌勻，可以防止芹菜出汁。9.將拌好的肉餡與芹菜混合，攪拌均勻，再依口味調整鹽的用量。10.將面團揉成長條狀，再切成大小均勻的小劑子。11.用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮兒。12.取餃皮兒一張于掌心中填上餡料，盡量多放點。13.將放入餡的皮兒對折成半圓形，捏牢中間部分。14.再將左右部尾端先捏緊再將右半邊餃皮封口。15.再同樣將左半邊餃皮也封口。16.將封口處全部捏緊稍做整理。17.全部包好后，鍋子燒開水加一小勺鹽防粘，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕輕推散。18.水開后點一碗涼水再煮，反復加三至四次后，餃子浮起明顯膨脹即煮。食材用料：瘦豬肉適量芹菜適量相克食物面粉適量植物油適量精鹽適量醬油適量料酒適量生姜適量相克食物菜譜做法：1.豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。2.把豬肉細細的剁成肉糜。3.剁好的肉糜盛到干凈的小盆里，撒入適量精鹽。4.一湯匙醬油。5.倒入適量料酒，攪勻腌漬30分鐘。6.芹菜擇洗干凈，控凈水后切碎。7.把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到干凈盆里。8.倒入兩湯匙熟植物油。9.加入適量精鹽，攪勻即可。10.面粉合成面團，餳好后切成小劑子。11.把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。13.鍋里坐水，水開后下入餃子。開鍋后點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出

10，芹菜餃子怎么做好吃

材料：豬肉糜 500g（肥瘦30%、70%），芹菜 250g，富強粉 300g，雞蛋一個，鹽、紅酒、姜、蒜、醬油、白糖少許。做法：1.豬肉靡加紅酒、姜、蒜、白糖、醬油后，攪拌均勻.2.芹菜洗干凈，切碎丁，加鹽腌一下。3.肉中加個雞蛋，再加少許水，攪拌均勻。4.將肉糜加入腌過的芹菜盤里（別擠去芹菜中的菜汁，有營養(yǎng)的），拌勻待用（餃子餡制作完畢）。5.開始溫水揉面粉，面粉中加少許鹽，以增強面團的韌性z。6.揉成面7.切一塊面團，搓成2.5cm直徑醋的面條子團。8.切成2cm后左右的面塊，然后壓扁。9.用搟面杖將面餅搟成餃子皮。10.用搟好的餃子皮，包上餡，這就是包好的餃子。11.取一只煮鍋，放入大約1500-2000cc的水，燒開后把餃子放入，等再次水開后，加入少量涼水，繼續(xù)燒，這樣重復三次，即可起鍋了。

很多人喜歡吃芹菜餃子，芹菜餃子做得好不好吃，芹菜餡的做法是很重要的，下面我們來看看芹菜餃子餡的做法。　　芹菜陷餃子的做法　　原料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。　　做法：　　1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。　　2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。　　3、然后準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最后加的。這個可根據(jù)個人喜好加入其他調味料。　　4、再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。　　溫馨提示：　　1、攪餡要朝一個方向。　　2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒，非常香。　　3、芹菜先焯水，去掉芹菜過于大的氣味。　　4、最后放鹽，因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。　　食用芹菜的禁忌　　芹菜性涼質滑，脾胃虛寒者謹慎食用。血壓偏低者慎用。雞肉要避免和芹菜一起吃。　　調餃子餡防營養(yǎng)流失法　　包餃子時，往往要把餃子餡中的水分擠出，既費事又損失營養(yǎng)。若用適量食油把切好的白菜等含水分多的菜餡拌勻，再與調好味的肉餡攪拌，菜餡有油脂包裹，用鹽拌和也不易出水。

材料芹菜、豬肉餡、蔥姜蒜生抽料酒老抽雞蛋一個胡椒粉五香粉做法1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大蔥和姜切成細末；全部放在一起開始一個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，今天我是攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。2、包餃子咯：這個就不多說啦，就是搟皮兒、包餡兒，直接看圖吧。3、準備幾扳大蒜切成末4、蒜末里放上生抽芝麻油就成了餃子蘸料.5、包好的餃子要間隔著放著，以免粘住，依次包完。6、煮餃子：水燒開后下餃子，等水再次煮開，到?jīng)鏊^續(xù)煮，大概三次，就可以出鍋啦，煮餃子可以放點鹽。也可以沖酸湯或者什么底湯的餃子。