6.將蔥、姜翻炒，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、糖、雞精，煮20-30分鐘左右，至雞肉熟,4晾干香菇洗凈，用3杯水浸泡，軟化后取出，香菇榨汁備用,將整只雞翅切成小塊，放入姜片、蒜片，用鹽、醬油、香油、雞精、水淀粉腌制1小時以上入味；2.鮮香菇洗凈切成小花；3.將鮮香菇鋪入盤底，再將雞翅鋪在上面；4.放入蒸鍋，小火燉15分鐘,香菇蒸雞件練習1。
香菇燉雞材料(4人)中藥:黃花菜20g、姜1片(切絲)、雞肉1只(1000g)、醬油2湯匙香菇(小)、竹筍8根、大蔥1根(切片)、泡汁、水溶性淀粉4杯。將黃花菜洗凈，用清水浸泡，軟化后去掉硬的部分，留下黃花菜汁備用。木耳用水浸泡，去根洗凈備用。4晾干香菇洗凈，用3杯水浸泡，軟化后取出，香菇榨汁備用。5個竹筍切片。6.將蔥、姜翻炒，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、糖、雞精，煮20-30分鐘左右，至雞肉熟。
材料:雞翅200g，香菇100g，鹽少許，雞精少許，姜少許，蒜少許，醬油少許，香油少許，淀粉少許。香菇 蒸雞件練習1。將整只雞翅切成小塊，放入姜片、蒜片，用鹽、醬油、香油、雞精、水淀粉腌制1小時以上入味；2.鮮香菇洗凈切成小花；3.將鮮香菇鋪入盤底，再將雞翅鋪在上面；4.放入蒸鍋，小火燉15分鐘。
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