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1，魷魚和韭菜怎么炒好吃
2，魷魚炒韭菜怎么做好吃
3，韭菜炒魷魚的做法
4，韭菜炒魷魚怎么做好吃

1，魷魚和韭菜怎么炒好吃

主料魷魚須250克韭菜200克輔料油適量鹽1小勺雞精半小勺生抽2湯匙大蔥適量步驟1.韭菜洗凈切段2.魷魚須切成合適的大小，入沸水略微焯燙，待其變得卷曲體積縮小時，就可以撈出了3.大蔥切碎4.鍋內放油，放入蔥花炒香5.放入魷魚須翻炒6.放入韭菜翻炒7.調入調料，翻炒均勻即可出鍋

韭菜炒魷魚材料魷魚，韭菜，大蒜末，料酒，味精，鹽做法1.把魷魚，韭菜切好，大蒜末熗鍋。2.放入魷魚，點入料酒，炒8分熟。3.放入韭菜炒的韭菜變軟，放味精，鹽就可以了。

制作： 1.將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊），韭菜切成寸長. 孩滬粉疚莠狡瘋挾弗錨 2料酒、鹽、味精、醬油、蔥姜蒜切沫備用。 3.鍋內燒水，待水開后將魷魚放入焯一下。 4.炒勺內放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內煸出香味，將魷魚、放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精，再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒幾下，淋明油出鍋即可。]

魷魚和韭菜怎么炒好吃

2，魷魚炒韭菜怎么做好吃

1、首先我們需要準備食材，韭菜300克、魷魚一條、生姜1塊兒、花生油20克、雞精5克、鹽5克，料酒20克，胡蘿卜半根，辣椒少量。2、我們先把魷魚頭改刀，切成花就可以了，注意不會改刀的話切成塊也可以，魷魚腳的話，切成段就可以了。然后把姜切成姜沫，把準備好的辣椒切成段，把胡蘿卜切成絲，把韭菜切段兒。3、鍋中加水，燒開，把改刀好的魷魚下水焯一下，焯玩完盛出裝盤備用。4、把鍋燒熱倒入20克花生油，加入切好的姜末在再加入辣椒翻炒，加入20克料酒，最后加入焯好的魷魚翻炒，加入食鹽5克加入雞精5克再加入胡蘿卜翻炒最后加入韭菜段，翻炒，炒熟后即可出鍋，美味的魷魚炒韭菜就完成了，超級好吃。多吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人，孩子和孕婦人群，適當多吃韭菜，有益于健康，韭菜可以促進腸胃蠕動，助消化，據小編所知韭菜也被稱為壯陽草，它有壯陽補腎的功效，防止陽痿、多尿腰疼腎虛，韭菜還含有硫化合物有殺菌消炎的作用。

隨便做

魷魚炒韭菜原料主料:魷魚(鮮) 450克韭菜 250克調料:鹽 5克料酒 10克味精 2克醬油 10克大蔥 10克姜 5克大蒜（白皮） 5克各適量制作方法 1.將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）； 2.韭菜洗凈切成寸長； 3.蔥姜蒜切沫備用； 4.鍋內燒水，待水開后將魷魚放入焯一下； 5.炒鍋內放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內煸出香味； 6.將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精； 7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數下，淋明油出鍋即可。

魷魚炒韭菜怎么做好吃

3，韭菜炒魷魚的做法

1.勾兌碗芡；碗里放入味精和鹽。2.再放入少許胡椒粉。3.倒入適量黃酒。4.放一湯匙水淀粉攪勻。5.把一半蔥絲、姜絲和蒜片放入碗中備用。6.把魷魚條放入開水中汆燙一遍。7.在沸水中稍燙即可撈出，不要燙的過久，否則老了就不好吃了。8.炒勺上火燒熱，注入少許烹調油，油熱下入蔥姜蒜片爆香然后下入魷魚。9.倒入韭菜。10.再放入紅椒條。11.最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均勻便可出鍋。12.出鍋后碼盤便可上桌享用。小貼士此菜特點；色澤亮麗、氣味清香、入口爽脆、味道鮮美。溫馨提示；1、鮮魷魚買回后，先去除內臟洗干凈，然后把外面的皮和內側的筋膜撕掉不要，這樣吃起來口感好。2、在制作此菜時只需幾秒鐘即可，由于魷魚已經燙熟，因此在倒入碗芡后用旺火爆炒均勻要立即出鍋，這樣可保持韭菜和魷魚脆嫩，口感會非常好。大炒勺的這款藥食同源的小炒“韭菜炒鮮魷”就做好了。吃起來味道鮮美爽脆，非常美味！供朋友們參考！

主料：魷魚(鮮)500克輔料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(紅,尖)100克調料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克做法1、韭菜、辣椒分別洗凈； 2、把韭菜切成段； 3、辣椒切成圈圈； 4、蒜拍扁切丁； 5、姜切片； 6、切開魷魚抽去里面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉； 7、洗凈魷魚后切成兩半，在內面切交叉花紋后，再切成塊； 8、加40克油進鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香； 9、將魷魚倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起； 10、再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香； 11、放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚倒入再炒30秒； 12、起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。主料：新鮮小魷魚1磅，韭菜150克。調料：鹽適量，醬油3克，香油少許。做法 1．鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入滾水中，快速燙一下，撈出；韭菜切段。 2．油燒熱，放入韭菜段，加鹽快炒，沿鍋邊灑一點水，炒到韭菜味道散出來時，放入鮮魷魚，倒入醬油和香油，炒勻即可。

韭菜炒魷魚的做法

4，韭菜炒魷魚怎么做好吃

鮮魷魚洗凈切成段，下鍋內油熱后爆炒至變色加入料酒蔥姜，急火炒5分鐘將切好的韭菜段放入，加入適量精鹽，雞精，麻油少許翻炒即可。炒出來色澤亮麗、鮮味可口。個人做法，提前祝元宵節快樂 ~

用料：魷魚一只，韭菜一把，紅黃彩椒各半個（可以不用），鹽適量，味精、香油少許韭菜炒魷魚的做法：韭菜擇洗干凈，放到淡鹽水里泡上一刻鐘，然后撈出來控凈水分切成小段。彩椒洗凈切成細絲。魷魚撕去筋膜，去除雜質，用水沖洗干凈切成細絲鍋里放水燒開，水開后下入魷魚焯水看鍋內的魷魚一打卷就馬上用笊籬撈出來將魷魚放到流動的水下沖一下，讓魷魚的口感更脆爽鍋內放油燒熱，油熱后放入蒜末爆出香味將韭菜和彩椒絲一起下鍋，翻炒一下放入魷魚絲翻炒一下，然后放少許鹽調味，關火，臨出鍋的時候放少許味精和香油調味即可小貼士：這個菜炒得時間切不可過長，韭菜下鍋以后一打蔫就馬上放魷魚，因為不論是對于韭菜也好，魷魚也好，炒時間長了都會讓它們變老，韭菜會變得有些塞牙，而魷魚本身就是焯過水以后熟了的。所以炒的速度一定要快，所有材料在鍋內的時間不超過兩三分鐘，足夠了！

材料魷魚，韭菜，大蒜末，料酒，味精，鹽做法1.把魷魚，韭菜切好，大蒜末熗鍋。 2.放入魷魚，點入料酒，炒8分熟。 3.放入韭菜炒的韭菜變軟，放味精，鹽就可以了。主料：新鮮小魷魚1磅，韭菜150克。調料：鹽適量，醬油3克，香油少許。做法1．鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入滾水中，快速燙一下，撈出；韭菜切段。 2．油燒熱，放入韭菜段，加鹽快炒，沿鍋邊灑一點水，炒到韭菜味道散出來時，放入鮮魷魚，倒入醬油和香油，炒勻即可。主料：韭菜，粗細均可，依個人喜好；魷魚絲，建議買那種干的回家自己水發，總覺得外邊的說好多都拿雙氧水泡，我學化學的。其他的就是醬油，鹽，雞精等常用小料。蔥姜絲兒若干，去腥提味兒。做法1、將魷魚去骨(透明的)，撕掉上邊的一層膜兒狀物。然后切絲兒，切段兒。 2、將韭菜摘好，主要是根部，葉子去掉黃色打蔫兒的，韭菜特別適合春季食用，空水后，切段兒，長短大約為食指2/3長短。 3、放油一點兒就行，韭菜不吃油。放入姜絲和蔥絲炒香，但切記不要炒糊。 4、將魷魚絲放入鍋中，中火爆香，放入少許醬油，老抽也可，調色用，切記放入老抽后，鹽要添加適量，不要過多，否則韭菜會特別咸。 5、翻炒片刻，時間切勿過長。防止魷魚變老。 6、加入韭菜一起翻炒，時間要快，火要旺。韭菜為蔬菜，過分反超容易使營養物質流失，且水分會過量流出。 7、出鍋前加入少許雞精提味兒。材料韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽做法1.韭菜切段，魷魚須切條。 2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最后瀝干待用。 3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。 4.最后放入韭菜大火翻炒即可

如何做韭菜炒魷魚才好吃1. 韭菜、辣椒分別洗凈； 2. 把韭菜切成段； 3. 辣椒切成圈圈； 4. 蒜拍扁切丁； 5. 姜切片； 6. 切開魷魚抽去里面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉； 7. 洗凈魷魚后切成兩半，在內面切交叉花紋后，再切成塊； 8. 加40克油進鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香； 9. 將魷魚倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起； 10. 再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香； 11. 放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚倒入再炒30秒； 12. 起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。韭菜炒魷魚的制作要訣：1. 洗魷魚竅門：先在魷魚的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗凈，烹調時魷魚片就不會發黑難看； 2. 魷魚的眼睛里有種棕黑色的液體，洗的時候最好在水中清洗，以免這種液體四處飛濺； 3. 魷魚的切法：先從左角開始切，刀和魷魚呈45度的角，切那種連皮不要斷刀的斜線就可以了； 4. 然后換反方向再從右角切交叉的斜線，最后再切成長方型的小塊。