漿面條是河南的著名面食，河南西部和南部尤以南陽、洛陽等地做的最地道。漿面條(也叫酸面條，其原因是發酵后的漿酸味十足)，洛陽的漢族傳統名吃，漿面條，顧名思義，是以面條為主料，但這種面條用的不是上等的面粉，正宗的多為一些雜糧面，面條一定要細，主打的漿面條是洛陽不可或缺的地方名吃。

1、洛陽哪些店有好吃的漿面條？

說起漿面條，當然還有糊涂面，可以說是洛陽人最最常見的美食。行走在洛陽街頭，隨處都能看到相關的面館，寒冷的冬天來一份熱乎乎的面，暖胃，也暖心，那么都有哪些好吃的漿面條呢？帶著糊涂面，一樣推薦兩家看有沒有喜歡的？劉記老街坊漿面條劉記老街坊漿面條，主打漿面條，是家開了好多年的老店了。這里的漿好，做的漿面條也比較正宗，面條分量十足，上面澆著綠豆黃豆和芹菜，一攪味道就出來了，配上炸饃片簡單的一碗漿面條吃到滿足，

地址：民主街56號平安漿面條糊涂面十余年的老店了，生意一直很好，這家店位于啟明西路，北窯回民小學旁邊，漿面條加點韭黃和辣椒味道十足，碗大實惠看得見，再配上一盤炒尖椒，還有韭花、辣椒油，味道堪稱一絕，老洛陽人應該都喜歡，外地朋友可以先嘗試著吃糊涂面。除了漿面條、糊涂面之外還有炒菜和涼菜、鹵肉、麻辣炒兔肉、炸咸食之類的，

尤其是炸咸食強烈推薦。地址：瀍河區啟明西路北窯回民小學底商老雒陽漿面條(東關清真店)老雒陽漿面條可謂神店了，不單價格親民，而且味道正宗，主打的漿面條是洛陽不可或缺的地方名吃。店內招牌漿面條，小酥肉，鍋貼，炸饃片點單率極高，漿面條，這幾乎是每桌必點，酸酸糯糯，越覺得酸香，配著主食鍋貼，很有國民快餐的感覺。

地址：瀍河區中州路與共和胡同交叉口路東北角種記漿面條糊涂面店內空間不大，環境挺有特色的，藍天壁紙頂，土磚墻造型，是一家主營洛陽地方特色小吃的小店。糊涂面，漿面條為兩大明星餐品，點單率極高，糊涂面離配花生碎、芝麻、紅蘿卜、青菜等。口味好到離譜，稠乎乎的，吃起來特別香，炸饃片一塊錢三片，配著面吃更棒。美食不論出身，好味道，為之瘋狂，吃貨必不可錯過，

2、洛陽的漿面條與蘭州漿水面哪個好吃？

呵呵！提這個問題的人，估計是沒弄清楚漿面條和漿水面的區別，以為都有漿字，屬于一種或一類東西，大錯特錯。既然不是一類東西就沒有可比性，下面我就說說這兩個漿的區別。漿水面是陜西、甘肅等省區的特色面食之一，陜西這邊做漿水一般用燙過的芹菜加入面湯（具體還有一定技術要求）放入封閉壇中發酵變酸后，利用酸湯煮的面條，當然芹菜也可以放入面中。

據專家說，漿水對某些疾病如高血壓，能起到降壓穩壓作用，對腸胃和泌尿系統的某些疾病也有好處，尤其夏季吃一碗清涼的漿水面，清淡爽口，余味悠長。漿面條是河南的著名面食，河南西部和南部尤以南陽、洛陽等地做的最地道，漿面條的漿湯我們南陽主要是用豌豆（河南其他地方也有用綠豆）泡發后磨漿、發酵變酸（夏天放一晚就行）后煮的面，有什么菜就放入什么菜都可以。

漿面條特別適合飲酒過量的人，可解酒養胃，那一碗香噴噴漿面條，是我小時候永遠的記憶。每有同學戰友，同事朋友去南陽，問我有什么推薦的美食，首當其沖就是漿面條，他們吃后沒有不說好的，最難忘的就是漿面條。可惜的是，現在正宗漿面條越來越少了，豌豆基本沒人種了，所以只好用花生、紅薯粉等代替豌豆，更有甚者，直接用醋調出，

3、正宗的洛陽漿面條怎么做？

漿面條(也叫酸面條，其原因是發酵后的漿酸味十足)，洛陽的漢族傳統名吃。是以綠豆漿發酵制作面漿，經特殊工藝而成的面條，洛陽的漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食，漿面條不同于漿水面，歷史起源——歷史傳說一:這漿面條是起源于河南省洛陽市，當時是以豌豆漿面條著稱，歷史悠久。