開封作為一個有名的城市，當地的特產真的是挺多的，像開封的汴京烤鴨就是一個名吃，有時候偶爾吃一次烤鴨比燒雞要好吃的多，還有開封的桶子雞，也是開封本地有名的燒雞，雖然沒有入選我國的四大名雞，但是味道確是不差絲毫。說到開封老字號的那些飯菜，就不得不提一下開封這個城市，開封市是我國的首批歷史文化名城，擁有著非常多的歷史文化景點，而且還有些非常多的美食，像開封的鼓樓夜市、西司夜市也都是開封小吃的聚集地，所以說到了開封一定要嘗嘗。
1、開封的老字號餐館有哪些？
說到開封老字號的那些飯菜，就不得不提一下開封這個城市，開封市是我國的首批歷史文化名城，擁有著非常多的歷史文化景點，而且還有些非常多的美食，像開封的鼓樓夜市、西司夜市也都是開封小吃的聚集地，所以說到了開封一定要嘗嘗。開封作為一個有名的城市，當地的特產真的是挺多的，像開封的汴京烤鴨就是一個名吃，有時候偶爾吃一次烤鴨比燒雞要好吃的多，還有開封的桶子雞，也是開封本地有名的燒雞，雖然沒有入選我國的四大名雞，但是味道確是不差絲毫，
2、鄭州假期周邊游，開封的好吃的有哪些？
這篇嘔心瀝血攻略，是本地開封人老饕推薦路線，一般游客摸不到的美味！城鐵通鄭州~開封40分鐘。說走就走，N多夜市小吃，吃到扶墻走主要途徑鼓樓夜市南書店街、北書店街總長700米完全靠雙腳走出一片美食宇宙逛吃第①站鼓樓的夜市最火爆的就是這家！攤位兒前超長的隊伍建議分頭行動一人排隊買這家涼粉另一隊買其他3種夜市小吃■■■■■大塊的涼粉入口實在過癮雖然涼粉塊大但是入味十足并不是一般豆瓣醬和蒜末炒出來的普通涼粉自家獨特秘制味道地址：鼓樓夜市寺后街和馬道街步行街人均：6元逛吃第②站李四烤面筋有兩個攤位兒右手邊攤位兒付費左手邊的攤位兒拿烤面筋烤魚豆腐■■■■■免費送卷餅荷葉餅刷上甜面醬然后卷上魚豆腐或者烤面筋地址：鼓樓夜市南書店街人均：4元逛吃第③站坐落在家屬院胡同里的大梁包子鋪一不留神排隊的人群就把胡同擠滿了蒸制的籠屜就在胡同里門口左手邊有個收費的阿姨換好票后直接說幾個包子就OK■■■■■大梁包子的肉包子真是一絕恐怕只有開封包子也可以做到灌湯趁熱吃就著肉汁、包子皮兒和鮮肉餡兒一起入口地址：開封南書店街76號人均：3元逛吃第④站快捷小吃餐館米皮、搟面皮、米線統統都有餐桌上還有秘制辣椒和咖喱粉搟面皮是超級超級超級韌■■■■■玫瑰切糕？！桂花醬和玫瑰醬香氣濃郁店家會端上來不銹鋼勺子方便分食切糕地址：書店街34號人均：7元逛吃第⑤站金記煎餅果子三家攤位兒齊齊坐9元超大個兒一分為二的半個誤以為是完整的煎餅果子建議吃一個就可以■■■■■蔥花、香菜是標配如果不想吃可以提前說麻葉超級多一定要趁熱吃，捂了麻葉就不脆地址：書店中街十字路口人均：9元逛吃第⑥站百年老字號的全美御用宮廷糕點選擇多樣甜咸皆有玫瑰、桂花、棗泥、椒鹽等等■■■■■包裝古典帶回家作為手信也是很有開封特色每個餡餅上印有各自口味的字以區分口味避免南北甜咸派的一場斗爭地址：北書店街(新華書店)人均：20元逛吃第⑦站小樓米線的深受食客喜愛的其實是拌面滿滿一大碗的紅油黃瓜絲、豆腐干■■■■■沒吃的時候我幻想了一下口感紅油蒜汁不就是涼皮換成面條而已我試探性的嘗了一口完全出乎意料的好吃紅油不辣香氣濃郁湯汁底還有雞肉香菇味兒地址：書店街北口人均：8元，
3、開封的一品樓真的是專坑外地人嗎？
一品樓，開封一樓，黃家老店，要明確區分。一品樓多為三輪師傅，面的司機，少數地接領人去的常地兒，無利不起早，負責接一些旅行社團餐，開封第一樓，包子品質一般，只有3～4家直營店，價格不便宜，餐桌最低900起，黃家老店，分店眾多，包子品質一般，炒菜嚴重垃圾，商業化管理運行，價格與第一樓不分上下，綜上所述，開封人都不怎么去這些店。
