材料是豆腐干夾蘿卜絲，再放上辣椒，甜醋和花生碎等，吃起來酸酸甜甜，可口怡人。樂山夾絲豆腐干被舌尖上的中國推薦，是樂山人民喜歡的傳統手工美食，一是市中區起源的夾絲豆腐干串，豆腐干是四方形的，綿軟的，很能吸附甜酸的味道，是大部分樂山城區80后童年記憶中的味道。
1、聽說樂山夾絲豆腐干很好吃，被《舌尖上的中國》推薦了，樂山哪里能吃到最正宗的豆腐干？
樂山夾絲豆腐干被舌尖上的中國推薦，是樂山人民喜歡的傳統手工美食。材料是豆腐干夾蘿卜絲，再放上辣椒，甜醋和花生碎等，吃起來酸酸甜甜，可口怡人！如果分得細一些，有兩個分支，一是市中區起源的夾絲豆腐干串，豆腐干是四方形的，綿軟的，很能吸附甜酸的味道，是大部分樂山城區80后童年記憶中的味道！還有一種豆腐干被油炸過，很脆，做成三角形狀，這種豆腐干以犍為縣的最為出名，也被很多人認可！。
2、樂山美食攻略有哪些？
天氣漸漸熱起來每晚都會被一波吃小龍蝦喝小啤酒的盛宴刷屏的朋友有么有紅彤彤的小龍蝦香氣四溢麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦蒜泥小龍蝦。..等著實誘人這是一個吃蝦的季節，這是一個拼顏值、嘗口味的時代！古真記馬上要推出小龍蝦啦！——我們是認真的：一、品種好、肉才好！我們選用最優質的健康的小龍蝦，肉質飽滿，殼薄、好剝，而且烹飪起來也更容易入味兒，吃起來口感更好，
二、調料好、味才好！我們制作小龍蝦的主要香辛料均從火鍋之都重慶發貨過來，確保味道醇正、香氣濃郁！三、洗干凈、吃放心：我們的“龍蝦小哥”，做起龍下來，可謂一絲不茍，動作熟練，順手抓起一只小龍蝦，就開始“洗刷刷、洗刷刷”！小龍蝦被洗得干干凈凈、舒舒服服，情不自禁地張開雙臂求小哥“抱抱”！小哥說：“我忙呢，還有比我更帥的，晚上來見你！”說完又開始繁忙地做起了準備工作！四、嚴格按配伍標準和工藝流程來制作小龍蝦：特色更突出、口味更穩定！小哥說：“燒小龍蝦加一點啤酒下去，不僅可以去除小龍蝦的腥味，還能使小龍蝦的味道更鮮美”！——怪不得喜歡喝啤酒的小妹個個都那么“秀色可餐”！五、多種口味小龍蝦，確保您“選擇多樣、適口者珍”！十三香、蒜香、麻辣、冰鎮、清蒸......一般會吃的都說：“不在一棵樹上吊死，讓味覺感受一片森林！”所以建議您點幾種口味都要來吃吃，把小龍蝦吃成“滿漢全席”的境界！小龍蝦在古真記即將登場，靜候佳音！。
