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1，怎樣用烤箱烤蒜蓉茄子

蒜蓉烤茄子的做法步驟1. 材料備齊2. 茄子對(duì)半切開，在剖面切花刀；3. 烤箱200度預(yù)熱，在茄子剖面刷一層色拉油，放入烤箱烤五分鐘至茄子變軟；4. 蒜剁碎，青紅椒和洋蔥都切成末；5. 鍋內(nèi)放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；6. 加入青紅椒末和洋蔥末拌勻，再加入鹽、糖、蠔油、黑胡椒拌勻；7. 將拌好的調(diào)料均勻覆在烤軟的茄子表面，放入烤箱再烤五分鐘，烤到一半拿出來撒些孜然粉再放回繼續(xù)烤，烤好后撒上蔥末。

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怎樣用烤箱烤蒜蓉茄子

2，燒烤茄子的蒜蓉做法

主料茄子2只輔料蒜3頭紅辣椒4個(gè) 香蔥2只海鮮醬油色拉油鹽蒜蓉烤茄子的做法步驟1. 茄子洗凈對(duì)半剖開后在里面劃幾刀以便入味和受熱均勻。然后在上面撒上少許鹽，使茄子變軟一些。2. 將蒜，辣椒，香蔥，香菜均勻切成碎末裝入容器中，加入鹽，味精，海鮮醬油，色拉油拌勻備用。3. 烤盤鋪上錫紙，抹上少許色拉油。將拌好的蒜蓉料均勻的抹在茄子上。4. 烤箱200度預(yù)熱5分鐘后，將茄子放入烤盤。入烤箱中層上下火大約烤制25分鐘左右。5. 烤好后取出撒上香蔥末即可。小貼士1，如果家里沒有烤箱，可以用蒸鍋蒸制。2，蒜也可以先用油炒一下，味道更香。

食材主料2根茄子半碗熟花生配料1塊生姜 1個(gè) 獨(dú)蒜 2根小蔥 2茶匙郫縣豆瓣 2茶匙菜籽油適量生抽做法 1 準(zhǔn)備好紫茄子。 2 熟花生半碗。 3 準(zhǔn)備好姜蒜。 4 生抽和郫縣豆瓣。 5 姜蒜洗凈、切細(xì)粒。 6 姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，調(diào)成味汁備用。 7 茄子洗凈，切滾刀塊。 8 鍋中油熱，下茄子。 9 茄子煸炒至軟。 10 倒入調(diào)味汁，炒勻。

燒烤茄子的蒜蓉做法

3，蒜蓉烤茄子蒜蓉怎么做

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中搗碎直至泥狀，食用時(shí)再根據(jù)需要調(diào)味。整個(gè)過程中不加熱（大蒜中很重要的一種成分大蒜素沸點(diǎn)80-85℃）最大程度上保留大蒜的營養(yǎng)成分。

蒜蓉烤茄子的做法1.將長條茄子對(duì)切，并在橫切面上劃幾道，將蒜籽切碎與橄欖油拌勻，即成“蒜蓉橄欖油”香油，均勻的抹在茄子表面2.烤箱預(yù)熱220度后，將準(zhǔn)備好的茄子直接放入，烤10分鐘，10分鐘后，拿出茄子，撒上些鹽3.再刷一次蒜蓉橄欖油，黑胡椒粉、芝士片（切碎）再次放入烤箱，烤10分鐘，直至茄子表面都呈金黃后即可，出烤箱后，可以放些芹菜葉碎(或香菜碎)

1.兩根紫茄子洗凈去蒂，對(duì)半切開。2.用小刀在茄子肉上劃幾刀，方便入味。3.把劃好的茄子放入微波爐加熱10分鐘，熱到茄子用筷子一戳肉軟了即可。4.大蒜去皮洗凈，剁成蒜末，備用。5.紅椒剁成小粒，備用。6.蔥切成蔥末。7.開始炒蒜蓉，鍋里放油，正常炒菜的量就行，不用多，然后倒入蒜末翻炒。8.加入一勺蠔油，2勺生抽，半勺十三香，翻炒。9.爆香蒜末后，倒入蔥末和紅椒末，放少許鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻閉火。不用過度炒蔥和紅椒，一會(huì)還得烤。10.盛出炒好的蒜蓉料。11.拿出剛才經(jīng)微波爐加熱的茄子，用筷子把茄子肉略撕開點(diǎn)。12.然后把蒜蓉鋪在茄子上，鋪勻，再放入烤箱中層，上下火烤6分鐘即可。出爐后可以撒上蔥花和白芝麻。

錫紙蒜蓉烤茄子用料長條茄子 2個(gè) 食用油兩小勺味極鮮兩小勺生抽兩小勺蠔油一小勺孜然粉半小勺大蒜兩頭雞精半小勺錫紙蒜蓉烤茄子的做法將茄子洗凈，對(duì)半切開烤箱220度預(yù)熱五分鐘將茄子放進(jìn)烤箱烤五分鐘將蒜蓉與所有調(diào)料放在一起混合后，均勻的涂抹在茄子上，烤箱220度十分鐘，取出后便可食用啦，不比燒烤店的味道差哦！

第一步：先把大蒜去殼，清洗干凈（分量：50克）第二步：再把生姜去皮，清洗干凈（分量：15克）第三步：將洗凈的生姜、大蒜用刀輾碎，然后裝入攪拌機(jī)罐子里第四步：再放入味精（分量：12克）第五步：再放入耗油（分量：3克）第六步：再放入柱侯醬（分量1.5克）第七步：然后把食用油稱好（分量：25克）第八步：將稱好的這些原料（注：食用油不要加到里面去攪哦），用攪拌機(jī)全部攪碎第九步：將食用油放入鍋中燒熱。第十步：最后把燒熱的食用油，全部倒入碗中，然后再攪拌均勻即可

蒜蓉烤茄子蒜蓉怎么做