3.將烤箱紙鋪在烤箱上，均勻撒上面粉，放入甜甜圈，放入烤箱低溫發酵至原體積的兩倍大,9.用搟面杖將面團搟成1.5cm左右厚的面片，用a甜甜圈die壓出形狀,2.將面團揉勻，排氣，搟成1cm厚的片，用模具切成甜甜圈形狀,10.依次制作所有甜甜圈胚胎，放在切好的烤紙上,12.鍋里倒油燒熱，放入甜甜圈胚。
食材:高面粉250g，水125g，酵母3.5g，黃油25g，糖25g，蛋液35g，鹽3g，奶粉8g。做法:1。將除黃油外的所有配料放入攪拌桶中。2.啟動揉面程序。經過1個面團揉制程序后，面團可以被拉出一個較厚的薄膜。3.加入軟化的黃油，再次開始揉面程序。4.第二次揉面后，將面團揉成光滑的狀態。5.檢查面團，可以拉出一層透明堅韌的薄膜，將面團揉成完整的階段。6.將面團搓圓放入鍋中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方。(現在是夏天，室溫發酵1-2小時左右)7。將面團發酵至其大小的2.5倍。8.取出面團，壓至排氣。9.用搟面杖將面團搟成1.5cm左右厚的面片，用a 甜甜圈 die壓出形狀。10.依次制作所有甜甜圈胚胎，放在切好的烤紙上。1.二次發酵后，面團胚明顯變大。12.鍋里倒油燒熱，放入甜甜圈胚。13.煎至表面呈金黃色。14.清除并控制油。
1。干酵母溶于水。用保溫水將黃油軟化，加入細砂糖和鹽，攪拌至略蓬松的狀態，然后分次加入蛋液，攪拌均勻，加入面粉、酵母水和剩余的水，用抹刀攪拌均勻，取出揉成面團，揉至能撐起一層薄膜，蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時左右至原體積的兩倍。2.將面團揉勻，排氣，搟成1cm厚的片，用模具切成甜甜圈形狀。3.將烤箱紙鋪在烤箱上，均勻撒上面粉，放入甜甜圈，放入烤箱低溫發酵至原體積的兩倍大。4.在100℃左右的熱油鍋里炸至兩面顏色變深，取出晾涼。撒上糖粉就好吃了。
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