3.做法:牛肉橫向切絲，調(diào)(1)料拌勻，入鍋前加1湯匙熱油，青椒切絲備用,用筷子撒牛肉這樣牛肉就不容易粘鍋了,5.將牛肉炒至八成熟，將青椒倒入鍋中,3.將青椒和蒜末切絲,加入牛肉切絲翻炒,2.將鮮牛肉用清水浸泡洗去血水，然后切成牛肉絲，青椒去蒂去籽后切成絲,6.繼續(xù)炒牛肉和青椒絲，加入少許鹽調(diào)味。
1、配料:牛肉200g、青椒6塊、大豆油適量、鹽3g、醬油10ml、黃酒10ml、蛋清適量、生粉適量、雞粉2g、八角少許。2.將鮮牛肉用清水浸泡洗去血水，然后切成牛肉絲，青椒去蒂去籽后切成絲。3.加入牛肉絲加少量鹽、醬油、黃酒腌制10分鐘。為了讓牛肉口感新鮮，不老不柴，這個做對很重要，就是加入生粉或者蛋清，拌勻。兩種都加，肉會更嫩。4.鍋中倒入食用油，加熱，關(guān)火，放涼。加入牛肉切絲翻炒。用筷子撒牛肉這樣牛肉就不容易粘鍋了。翻炒幾下，加入醬油和八角。5.將牛肉炒至八成熟，將青椒倒入鍋中。6.繼續(xù)炒牛肉和青椒絲，加入少許鹽調(diào)味。7.翻炒青椒至軟身。最后加入適量的雞粉，味道會更鮮美。
1、原料:牛肉300g、青椒200g、油3湯匙。2.調(diào)料:(1)料酒半勺，醬油半勺，淀粉半勺，水1勺。(2)蔥花1勺，姜末半勺，蒜末半勺。(3)水2勺，淀粉半勺，鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉半茶匙，香油半茶匙，味精半茶匙。3.做法:牛肉橫向切絲，調(diào)(1)料拌勻，入鍋前加1湯匙熱油，青椒切絲備用。1湯匙熱油，加入牛肉絲，翻炒至牛肉 9分熟，取出。青椒將絲放入沸水中1分鐘左右撈起。熱1湯匙熱油，炒出調(diào)味料(2)，再加入牛肉、青椒和調(diào)味料(3)，大火快速翻炒均勻，即可上桌。
3、怎么做 牛肉絲炒 青椒1、材料:牛肉蠶絲200g、青椒1、紅辣椒少許、蒜仁2瓣、色拉油1湯匙、a .醬油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1/4茶匙、味精少許、水4%。2.牛肉將絲用腌料混合腌制10分鐘，油出適量備用，3.將青椒和蒜末切絲。4.鍋里燒熱色拉油，方法2炒蒜末，方法2炒青紅椒絲，方法1用牛肉辣椒絲炒，用調(diào)料A炒，出鍋前淋上香油。
