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本文目錄一覽

1，麻辣干鍋蝦的家常做法大全怎么做好吃
2，干鍋香辣蝦的做法是什么
3，干鍋香辣蝦的做法
4，麻辣干鍋蝦怎么做
5，干鍋香辣蝦怎么做
6，麻辣干鍋蝦的做法香辣干鍋蝦的做法

1，麻辣干鍋蝦的家常做法大全怎么做好吃

食材主料青蝦1斤香菇5個魔芋絲2盒豆腐皮1張地瓜1個土豆1個海帶頭1片花菜200g培根100g藕1個芹菜200g青紅椒2個黃豆芽200g輔料花椒適量麻椒適量辣椒適量香葉適量辣椒油適量蠔油適量鹽適量步驟1.備料：1.地瓜土豆各裹兩勺淀粉炸熟2.豆芽、芹菜、花菜、藕焯水3.去線蝦裹淀粉少量油煎熟，留油備用4.其余洗凈改刀即可2.花椒麻椒辣椒入煎蝦油翻炒，油八成熟放海帶和香菇繼續炒3.繼續加培根豆皮翻炒4.花菜青紅椒藕同時入鍋5.余料入鍋放鹽熟芝麻蠔油辣椒油翻炒均勻6.菜成關火

麻辣干鍋蝦的家常做法大全怎么做好吃

2，干鍋香辣蝦的做法是什么

菜譜原材料：南極蝦、芹菜、胡蘿卜、萵筍、蔥、姜、蒜、香葉、香菜菜譜調味料：李錦記風味香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖干鍋香辣蝦做法：一、南極蝦去蝦芒，從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線后，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味二、萵筍去皮，胡蘿卜去皮，芹菜洗凈，全部切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片三、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎四、鍋內放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發白，用漏勺撈起備用五、鍋內留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味后，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油后，調入辣椒油、雞精、糖六、往做法（五）中放入胡蘿卜、萵筍、芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可七、起鍋后撒上香菜(責任編輯：美食粉絲團) 該答案來自食全食美網官方網站

干鍋香辣蝦的做法是什么

3，干鍋香辣蝦的做法

食材明細新鮮蝦500g鮮藕適量豆芽適量土豆兩個香菇適量芹菜適量胡蘿卜適量洋蔥適量紅辣椒適量熟芝麻適量熟花生適量蔥姜蒜適量香葉適量紅花椒適量豆瓣醬適量八角適量青花椒適量砂仁適量丁香適量辣椒醬適量耗油適量中辣口味燒工藝一小時耗時普通難度干鍋香辣蝦的做法步驟干鍋香辣蝦的做法步驟：1 1準備需要的食材干鍋香辣蝦的做法步驟：2 2新鮮蝦剪去蝦須蝦腳開背挑去沙線用料酒、鹽腌制2分鐘。干鍋香辣蝦的做法步驟：3 3芝麻干鍋小火炒香干鍋香辣蝦的做法步驟：4 4花生用油炸香備用干鍋香辣蝦的做法步驟：5 5土豆切條用油炸香（復炸一次）干鍋香辣蝦的做法步驟：6 6腌制好的蝦用油炸香（復炸一次）干鍋香辣蝦的做法步驟：7 7青花椒、紅花椒、香葉、丁香、砂仁、八角過油炸出味撈去不用（主要是吃的時候口感不好）干鍋香辣蝦的做法步驟：8 8蔥姜蒜爆鍋出味干鍋香辣蝦的做法步驟：9 9放入豆瓣醬小火炒出紅油、再放入辣椒醬炒出味干鍋香辣蝦的做法步驟：10 10依次放入：鮮蝦、洋蔥、鮮藕、胡蘿卜、土豆翻炒出味，加入高湯煮一小會。干鍋香辣蝦的做法步驟：11 11再加入芹菜和紅辣椒（因為這兩樣比較容易熟所以要后下）顏色也才好看干鍋香辣蝦的做法步驟：12 12豆芽用沸水焯一下過涼，墊在鍋底干鍋香辣蝦的做法步驟：13 13最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽墊底的干鍋里，再撒上熟芝麻！干鍋香辣蝦就大功告成，邊炒邊吃，吃完蝦可以加湯涮菜吃。爽！！

干鍋香辣蝦的做法

4，麻辣干鍋蝦怎么做

建議做法：蝦凈，入油中炒到變色，加入料酒、鹽、麻辣料等，然后放下干鍋中，下面點火，上桌即成。

原料：蝦，半斤或者一斤無所謂，洗凈，瀝去水分。每個蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部，這樣以后烹制的時候容易進味。洋蔥，最小個的，剝去外皮，切成四方的片。青椒，一到兩個，洗凈去籽，切成四方的片。麻椒，就是四川的花椒，各大自由市場的調料攤位都有賣，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市場買到，如果沒有，北方紅色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰兩段，剩下的都還留個全尸。姜，切片。蒜，六瓣，切片。做法：炒鍋內放油，油一定要多，至少要沒過即將放入的全部蝦。將油燒熱，放入蝦，直至每個蝦均呈金黃色，撈出瀝去油。從起炒鍋，放油，燒熱，然后減至中火，這樣防止即將煸炒的辣椒和麻椒變糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入蝦，洋蔥，青椒，鹽，糖，一點料酒，翻炒至進味即可出鍋裝盤。秘訣： 1。炸蝦的時候寧可過火，也不能欠火。 2。這個菜做得越甜，越辣越好吃。 3。辣椒和麻椒不可以糊。做法 1.買來1斤半基圍蝦（別的蝦可能也行，不過這種稍微便宜些），去頭去腸，用剪刀在背上剪一刀，放料酒，淀粉，鹽腌好待用， 2.鍋微熱，倒入約半碗油，放姜，蒜，花椒，干紅辣椒，孜然，大蔥，量要大（我是以把為單位，每種一把）小火燒至香味出， 3.放入腌好的蝦（注意要瀝干水份），炒啊炒啊，然后即可起鍋了。

5，干鍋香辣蝦怎么做

干鍋香辣蝦　　主料：海蝦400g、土豆200g　　輔料：辣椒5g、鹽2小勺、油適量、淀粉2小勺、辣椒醬1小勺、蔥1、姜、花椒、香菜、料酒　　做法：　　1小勺步驟 1.蝦清洗干凈，剪去蝦須　　2.用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制　　3.土豆洗凈去皮，切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了　　4.土豆條沾適量淀粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油　　5.腌制好的蝦沾上薄薄的一層淀粉　　6.平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋　　7.干紅辣椒切碎，蔥姜切碎　　8.鍋里放少量油，放入辣椒、花椒和蔥姜爆香，然后放入土豆翻炒　　9.放入煎好的蝦　　10.放適量辣椒醬煸炒幾下，翻炒均勻后撒點香菜即可關火出鍋

香辣蝦的做法詳細介紹菜系及功效：川菜香辣蝦的制作材料：主料：活蝦（1斤2兩左右）土豆,冬筍,西芹,大蔥蟹醬,蟹油,味精,雞精,白糖,干辣椒。香辣蝦的特色：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。教您香辣蝦怎么做，如何做香辣蝦才好吃1：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。 2：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。 3：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。 4：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。 5：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

6，麻辣干鍋蝦的做法香辣干鍋蝦的做法

麻辣干鍋蝦的做法/步驟：主料：蝦（半斤即可）；輔料：黃瓜（半根）、藕（一小段）；廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋。1：首先，將蝦洗凈，用刀從背上劃開一個口子，一是方便入味，還有就是可取出那根筋；2：輕輕的把筋弄掉，也可用牙簽挑掉；3：配料準備好，小蔥，姜切絲，蒜切兩瓣，同時準備好辣椒，花椒和小茴香；4：把配菜切好，放盤中待用；5：鍋內倒些油，加熱后倒入黃瓜和藕片，用油炸3分鐘左右撈出（這里可先多放些油，把菜撈出后，剩下的油留鍋中待用）；6：把香料入鍋，此時鍋里的油就是之前炸蔬菜留下的，同時倒入蝦，放鹽，老抽，料酒，少許白糖炒勻即可；7：最后在上面撒些花生米會更美味。

鮮香撲鼻的香辣干鍋蝦教程來了，好看又好吃

1,蝦清洗干凈，剪去蝦須，用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制。2，土豆去皮，卻成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。3，土豆條沾適量淀粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。4，腌制好的蝦沾上薄薄的一層干粉，平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。5，鍋里放少量油，放切碎的干紅辣椒和花椒，炸出辣味后放蔥姜，然后放入土豆條和蝦。6，放適量辣椒醬和少量鹽煸炒幾下，炒勻，撒點香菜即可關火出鍋。還可以根據自己的口味加大量的麻椒和大量的辣椒，這樣才能凸顯出“麻，辣”。的味道。

一，炒料，菜籽油加入大蔥，姜，干蔥頭，香菜梗，煉干去渣成蔥油，加入辣椒面，豆瓣，糍粑辣椒，泡椒煉成老油，在加入花椒，紫草，八角，桂皮，三奈，小茴，羅漢果，拍草，靈草，千里香，百里香，香茅，榨菜，草果，香果，甘草，蓽撥，砂仁，香片，毛桃，二，土豆切條泡水，炸至金黃色，蝦去蝦劍，洗凈，拍干粉，過油炸，黃瓜切條，芹菜切節，大蔥切蔥單子，姜蒜切片，干辣椒切節，豆瓣剁茸，三，鍋里下入老油，下干鍋香料，豆瓣，香辣醬，姜蒜片，干辣椒節和干花椒，炒香，下入蝦，炒勻，加入料酒，鹽，糖，味精，雞精，料酒，十三香，孜然粉，花椒油，調味，下土豆，黃瓜，芹菜節，炒勻，撒上熟芝麻，淋上香油起鍋。