其他的德州扒雞等等做燒雞的方子都是以道口燒雞料方為骨架增添而來，就兄弟口味而言，我偏喜歡德州扒雞風味，香型柔和醇厚，道口燒雞香型更烈一些，不知道我這說法對不對。80年，祖籍河南安陽的尹志云毅然辭去8級工匠的公職，開起了涮羊肉館，同時把祖傳的河南道口燒雞引進長春，福義德道口燒雞就此落戶春城。
，以后記著這類題目想著我，我這是不請自來。畢竟咱這是專業的，道口燒雞可以說是燒雞的鼻祖，八料加老湯天下皆知，其他的德州扒雞等等做燒雞的方子都是以道口燒雞料方為骨架增添而來，就兄弟口味而言，我偏喜歡德州扒雞風味，香型柔和醇厚，道口燒雞香型更烈一些，不知道我這說法對不對？石家莊本地有馬家老雞，金鳳扒雞，金鳳扒雞香型與馬家老雞，金鳳濃香，那家清香，各有千秋，我現在做得燒雞介于金鳳與馬家之間偏重與金鳳，有喜歡的朋友可以嘗嘗。
2、長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞，哪個最好吃？
長春的老鐵們可都知道，出門在外最想念的可能就是這兒的燒雞了，燒雞十分軟爛、鮮嫩脫骨，特別的香，離老遠就聞到了香味，如果你一個人想吃燒雞，剛好又吃不了一只，可以來個雞腿解解饞，也是不錯的選擇嘛！福義德道口燒雞是小編童年解不開的謎團，因為它門口永遠有人在排隊，那時候太小，不能理解“好吃到要排隊這件事”。正宗的長春老字號熟食店，在長春也開了不少分店，最喜歡的還是重慶路的那一家，說它是重慶路最火的美食也完全擔得起，
他家的燒雞口感咸香，鮮酥軟膩，是道下酒的好菜，其中最大的特點就是脫骨，肉不沾骨。這里的素雞豆腐、雞湯豆腐串大概是煮燒雞老湯煮出來的，很入味，道口燒雞始于清朝順治十八年，至今已有三百多年歷史，其色、香、味、爛被稱為“四絕”。“福義德道口燒雞”選用當年產蛋母雞為原料，以陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香，草果、砂仁、良姜等為佐料，用循環老湯精心燒制而成，
肉嫩脫骨，色正味香。1980年，祖籍河南安陽的尹志云毅然辭去8級工匠的公職，開起了涮羊肉館，同時把祖傳的河南道口燒雞引進長春，福義德道口燒雞就此落戶春城，德州扒雞德州扒雞是山東特產之一，具有五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓的特點。每個坐火車的人都需要一只德州扒雞.德州扒雞，是和小龍蝦一樣神奇的SSR級食物，
旅途奔波，每個人看上去都是一樣的昏昏沉沉，唯有到了飯點兒各顯神通。大家紛紛拿出食物往桌上擺，順便瞅瞅別人都帶了啥好吃的，心里暗自形成一條火車食物鄙視鏈，德州扒雞可以說幸運得多。其實德州扒雞能火起來，也是多虧了鐵路的恩賜，沒有京滬線，德州扒雞就沒有這么大的知名度。肉特別軟爛，不用刀叉，只需一根筷子就能毫不費勁地把鮮嫩的雞肉扒拉爛。
從前的綠皮火車還可以帶水果刀，小刀在雞肉上輕輕游走，刀過肉開，一縷一縷地送進嘴里咂摸滋味，這叫講究，骨頭特別酥，這主要是受列車員歡迎，一只德州扒雞往往會被吃得一點骨頭都不剩。尤其是剛出鍋的，“熱中一抖骨肉分”一點不夸張，手捏著雞腿骨的輕輕一抖，肉全部脫落，骨頭也是香酥的，拎著笤帚和簸箕的列車員聞著扒雞味滿意地笑了：很好，這桌底下準保一點垃圾也沒有。
溝幫子提起熏雞，大多數都會想起溝幫子，這溝幫子熏雞也算是家喻戶曉了。溝幫子熏雞是遼寧省錦州市北鎮市溝幫子鎮的特產，溝幫子熏雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲，咸淡適宜，營養豐富，溝幫子熏雞于公元一八九九年由安徽省穎州府人劉世宗傳入，歷經幾代人的風雨蒼桑，蓬勃發展的溝幫子熏雞延續至今，溝幫子熏雞制做工藝獨特、用料考究，采用中醫藥學原理，配用砂仁、白芷、丁香、肉桂等二十多種開脾健胃、助于消化的中草藥做調料，經宰殺、整型、熏烤、滅菌等十幾道工序加工而成，色型味俱佳，咸淡可口，老少皆宜，為賓朋下酒、饋贈親友之佳品。
