3、調(diào)味，醬油直接吃會太咸不好吃，所以復(fù)合醬油的制作方法很簡單，就是加入生抽、醬油雞油、紅糖、少許煮肉湯水，放在碗里煨，然后倒入香油和香醋，將蒜搗成肉松碗蒜泥半碗，將復(fù)合醬油倒在上面,3.將大蒜切成塊,4.把切好的白肉在微波爐里轉(zhuǎn)一分鐘，然后把片放在托盤底部,1.煮五花肉,將調(diào)料澆在白肉上，撒上炒好的白芝麻或切碎的熟花生和蔥花即可食用,8.蒜泥白肉的成品圖。
1。將五花肉刮凈，放入放有蔥白、花椒、八角、精鹽、姜末的湯鍋中，加酒用武火煮開，再用小火煮至筷子能扎透，浸泡在原汁中，自然涼透。冷卻后取出，放入冰箱冷藏至硬，方便切薄片，盡量薄吃不油膩。2.黃瓜洗凈，切絲，用少許鹽腌制，擠出鹽水，放在盤子底部；將肉放入冰箱，切成7厘米長、3厘米寬的大薄片，將碎片放在盤子底部。整齊的放在黃瓜絲上。3、調(diào)味，醬油直接吃會太咸不好吃，所以復(fù)合醬油的制作方法很簡單，就是加入生抽、醬油雞油、紅糖、少許煮肉湯水，放在碗里煨，然后倒入香油和香醋，將蒜搗成肉松碗蒜泥半碗，將復(fù)合醬油倒在上面。4.把切好的白肉在微波爐里轉(zhuǎn)一分鐘，然后把片放在托盤底部。整齊的放在黃瓜絲上。將調(diào)料澆在白肉上，撒上炒好的白芝麻或切碎的熟花生和蔥花即可食用。
2、 蒜泥 白肉最正宗的做法主要原料:五花肉500g，水1升，蒜末3g，姜末5g，蔥花5g，料酒3g，醬油3g，香油2g，花椒油2g，花椒油2g，鹽2g。1.煮五花肉，2.切片。3.將大蒜切成塊，4.把姜切成塊。5.將洋蔥切成片，6.倒入蒜末、姜末、料酒、醬油、香油、花椒油、辣椒油和鹽，拌勻。7.將調(diào)好的醬料澆在五花肉上，加入蔥花，8.蒜泥 白肉的成品。
