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1，全麥吐司是怎樣 制作的

全麥吐司麵包材料: 高筋麵粉700克全麥麵粉300克糖60克鹽20克奶粉30克麥香粉15克即溶乾酵母10克蛋1個水580c.c. 白油(或奶油)60克作法: 將高筋麵粉、全麥麵粉、砂糖、鹽、奶粉、麥香粉、即溶乾酵母(若用溼酵母則為40g，不可以和鹽、砂糖放在一起)、蛋、水(留約20cc備用視情況再加)揉成團，要用力的搓出筋度白油加入(1)團中揉勻，丟在桌上摔幾次(往前摔出去，對折，再摔出去，再對折….)摔到表面光滑可以拉成薄膜即可盆子裏先噴少許沙拉油或奶油，再放上(2)團，上面蓋溼布或袋子，以室內攝氏35度發酵1小時(變成1倍大) 分成12團每個150g，揉成圓團，發酵鬆弛15分鐘,上面蓋溼布保溼將麵團壓扁，再桿平，捲成長條，再鬆弛15分鐘，長條麵團對折以一正一反(ㄇㄩㄇㄩㄇㄩ)方式放入吐司模中，整型發酵50分鐘以攝氏220度烤35分鐘，烤好後要趁熱倒出來放涼，否則旁邊會縮進

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全麥吐司是怎樣制作的

2，全麥吐司懶人版的做法步驟圖怎么做好吃

用料全麥 180g高精面粉或中精面粉 100雞蛋 45g糖 35g鹽 2g水或牛奶 110g酵母 3g黃油或橄欖油 30g全麥吐司懶人版的做法將全麥面粉和高精面粉混合一起全麥吐司懶人版的做法步驟1面粉攤平，挖三個小洞，將雞蛋，鹽，糖分別入坑，然后依次攪拌，不需要順序，攪拌完畢加水，慢慢加，不要一次倒下去，感覺整個面團不硬，手感揉的時候感覺還挺好揉的，千萬不要太稀泥，根據面粉吸水性來調整。全麥吐司懶人版的做法步驟2揉成這樣，可以靜置2小時以上，或者放入冰箱。（早上揉好就可以做其他事情，一點不影響生活）全麥吐司懶人版的做法步驟3冰箱拿出來要等恢復常溫，室內就可以直接開始下面步驟：將酵母拿出來揉入面中，感覺揉入了，接著加入黃油或者橄欖油揉面，揉過程中，摔打和搓面，大約15～20分鐘，感受面團出手套膜了，停止（忘記拍放入進去過程圖了）全麥吐司懶人版的做法步驟4發酵2.5倍（天冷我用烤箱加熱35左右溫度，里面開水一杯，開始發酵），發酵好了，拿出來揉一下不要過頭，不然會發不起來，分成3塊，靜置15分鐘左右全麥吐司懶人版的做法步驟5靜置完后，搟面杖搟成長條，卷起，記得不要有空隙，然后依次放入面包膜盒放入面包盒前里面涂層油，到時候好拿出來，辦法看自己，我家這個盒子不好用全麥吐司懶人版的做法步驟6放入烤箱發酵（35°C左右），差不多面包盒里面7成左右（我差不多5成以上），拿出來烤箱預熱到170°C，上半功率，下全功率。再放入面包盒，記得要烤箱內放熱水一碗里面，保證濕度或者你家有保濕功能的東西噴。170°C 35分鐘全麥吐司懶人版的做法步驟7出爐（我家烤箱溫差大，不均勻）全麥吐司懶人版的做法步驟8拿出來切片，涂果醬，黃油，各種吃……完美全麥吐司懶人版的做法步驟9

材料黃油20克，牛奶200克，糖40克，鹽2克，高粉270克，酵母1小匙，雞蛋1枚做法1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴展階段（即揉成光滑的面團）.3.加入黃油揉至完成階段（可以拉出薄膜）.4.頭次發酵至兩倍大后，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘.5.搟卷兩次入模二次發酵至8分滿，取出后表面刷蛋液.6.烤箱預熱180度，下層35分鐘左右.

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3，全麥吐司面包的家常做法大全怎么做好吃視

“吐司是萬能的，可以加上不同的成份進去，就完全變身變成不一樣的口味了，今天的吐司我們增加一點營養，加入粗糧全麥粉進去，這樣的吐司就更加營養，雖然口感不如沒有添加粗糧的更為細膩，但有了全麥粉增加的吐司更有麥子的香氣哦，一般咸口味的吐司，空口吃，更能吃出麥香哦，什么都不加，就這樣一小片，一口一口慢慢的咬，體會那天然麥粉的天然香氣，也可以切成片，用來做三明治，都是一流的哦。”用料主料高筋面粉230克全麥粉20克雞蛋20克輔料酵母(干)3克調料食鹽4克水140克白糖25克黃油15克全麥吐司的做法1.高筋面粉、全麥面粉、水、雞蛋、白糖、鹽、黃油、酵母，放在一起，放進廚師機的桶里2.調3檔揉4-5分鐘，成較光滑的面團后將黃油放入，再繼續用5檔揉5分鐘3.揉好的面團放進涂了油的保鮮袋里，放溫暖處發至2.5倍大4.取出后輕壓排氣，將面團揉到可拉出大片結實薄膜的階段，分成三等份，分好揉圓放一邊松馳15分鐘5.松馳好的面團搟成長舌狀，再由上往下卷成圓柱形6.卷好的面團放在吐司模里，再放到溫暖處發至八分滿7.加蓋蓋子，烤箱200度預熱，最下層用烤網上下火40分鐘即可烹飪技巧1、我的COUSS的廚師機一般揉面用到3檔，揉一個250克的面團約需要10-12分鐘左右的時間，但時間只供參考，不一樣的機器，不一樣的配方，所需要的時間也不一樣，重點是有沒有出結實的膜呢；2、現在這樣的天氣，我喜歡放進泡沫箱里，加一碗熱水，加上蓋子來進行發酵的；3、面團有點粘手，記得要加手粉或表面涂一點油來防粘哦。

當然可以。從減肥的角度上來講，吃全麥面包不會胖。因為相同重量的全麥面包與普通的面包相比，全麥明白的纖維素含量更高，纖維素不僅不會被人體吸收，還有助于清理腸道中的垃圾，增加人的飽腹感，有利于減肥以及預防肥胖。而核桃是有緩解便秘的作用，并且補充多種人體所需營養。1. 全麥面包指的是以沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作而成面包，區別于用精粉制作的普通面包。其特點在于比普通餓面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分為粗纖維，且含有部分礦物質以及維生素，特別是b族維生素的含量非常高。因此，吃全麥面包不會胖，而且全麥面包還是減肥零食的選擇之一。但是，如果想要減肥，就不能吃太多的面包，因為面包的制作過程中一般都會添加植物油、黃油、起酥油、人造奶油等其他配料，吃多對減肥沒有什么好處。2. 核桃仁中的磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，增強皮膚的細膩感，促進毛發生長等都有重要作用。它含有的多價不飽和脂肪酸可降低膽固醇。此外，核桃仁所含的鈣、鎂、胡蘿卜素及多種維生素對習慣性便秘者也有一定療效。3. 總的來說建議減肥期間可以多吃蔬菜水果及少量粗糧,少吃盡量不要吃零食,不吃油膩的食物!每周吃2-3次深海魚類,補充人體必須脂肪酸.另外每天由于運動量大要補充充足水分,2500毫升左右吧。

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