2.南瓜肉絲入鍋后不宜炒太久，否則水分過多會影響其酥嫩口感,2、嫩南瓜片，洗凈不脫皮,烹調前處理食材，將南瓜切成細絲或用刮絲器抹成細絲，姜、蒜、豬肉均切碎備用；2.從鍋中倒入胡姬花古法榨的花生油,3.炒南瓜絲時，放少量醋，既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜在炒的過程中過熟腐爛,7.炒菜南瓜絲。
炒菜南瓜絲，營養美味，價廉易買，香脆可口，老少皆宜。材料:胡姬花古榨花生油15g，嫩南瓜1，豬肉50g，小米辣3個，蒜2瓣，姜5g，鹽。制作步驟:1。烹調前處理食材，將南瓜切成細絲或用刮絲器抹成細絲，姜、蒜、豬肉均切碎備用；2.從鍋中倒入胡姬花古法榨的花生油。不需要太多。一般可以炒一下。油熱后，倒入肉末翻炒至變色；3.然后倒入姜末、蒜末、剁椒、半勺醬油，繼續翻炒入味；4.然后倒入南瓜絲繼續翻炒；5.翻炒不到一分鐘，南瓜絲變軟后加鹽和白醋調味；6、翻炒均勻，即可出鍋；小貼士:1。如果是嫩的南瓜，就不用剝了。連皮一起炒，很好吃。2.南瓜肉絲入鍋后不宜炒太久，否則水分過多會影響其酥嫩口感。3.炒南瓜絲時，放少量醋，既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜在炒的過程中過熟腐爛。
1。食材:南瓜300g、紅辣椒一個、大蒜兩瓣、鹽適量、生抽一勺、米醋一勺、雞精少許、食用油少許。2、嫩南瓜片，洗凈不脫皮。3.切成細絲，辣椒和大蒜切片。4.炒鍋熱少許油，先放入花椒和蒜片炒香。5.再次放入南瓜 silk。6.大火翻炒，加點鹽，米醋，醬油，雞精翻炒均勻。7.炒菜南瓜絲。拿出鍋和盤子。
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