伯樂葉餅1的做法，伯樂葉2,15.伯樂葉餅,山東人稱橡樹葉玻璃葉(他們稱橡樹玻璃克孜，老人們一般稱之為伯樂克孜，也就是你后面說的伯樂葉,玻璃葉餅又名“粘鼠”，是東北的特色食品,玻璃葉餅顧名思義，它的形狀和顏色都像玻璃一樣晶瑩剔透,玻璃葉子其實是橡樹葉,你是說東北玻璃葉餅。
你是說東北玻璃 葉餅？需要1-2個小時。做法:1。將梅花肉或五花肉剁成糊狀或切成小塊，加入姜末、五香粉、上色用的醬油、調味用的醬油、鹽、雞精、熟油，邊攪拌邊慢慢加入兩勺水，一邊攪拌，放入冰箱腌制1-2小時；2.將豆子垂直切成兩半，然后切成方塊。包前拌入肉里，再放入蔥花，加少許鹽和香油調味；3.在細玉米粉中加入兩勺淀粉，用開水燙一下，再加入少許冷水，調成較稠的面糊；4.洗凈橡樹葉，用勺子將面糊抹在橡樹葉上；5.將餡料放在中間或一邊，合上葉子，面糊自然粘結；6.將包好的玻璃 葉餅放入蒸鍋蒸18-20分鐘，再小火燜五分鐘。冷水和熱水都可以蒸，冷水可以蒸一會兒。玻璃 葉餅又名“粘鼠”，是東北的特色食品。玻璃 葉餅顧名思義，它的形狀和顏色都像玻璃一樣晶瑩剔透。玻璃葉子其實是橡樹葉。把面糊放在橡樹葉上，放上餡料，然后一起蒸，就是玻璃 葉餅
其實這棵橡樹也是我國東北的橡子樹。滿族先民以狩獵為生，狩獵收獲不足以充饑時，也采集橡子果實食用。當時他們把橡子樹叫做“波羅”，橡子果叫做“波羅”。山東人稱橡樹葉玻璃葉(他們稱橡樹玻璃克孜，老人們一般稱之為伯樂克孜，也就是你后面說的伯樂葉。這不是滿語，是山東方言)。
3、伯樂 葉餅的做法伯樂葉餅 1的做法，伯樂葉2。2.用剪刀把樹干葉的根部剪去，3.在盆里放適量的蘇打水。4.用水溶解蘇打，5.將整理好的伯樂葉餅放入盆中清洗干凈。6.將葉子清洗干凈，放入盆中，露出眼睛，7、中筋面粉1000克，淀粉150克(我放的是豌豆淀粉)，鹽2克，放入適量溫水，用筷子攪拌成粘稠的面團。8.攪拌好的面糊是這樣的，9.肉餡準備好了。10.在伯樂葉上放適量面糊，用飯勺抹平，(用菜刀擦)11。好好擦，12.加入適量的肉餡。13.從下往上揉就行了，14.往蒸鍋里放適量的水。水燒開后，將包好的伯樂葉餅放入蒸鍋，大火20分鐘，15.伯樂葉。
