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1，一斤牛大骨要多少水
2，燉牛大骨的做法大全
3，牛大骨的做法
4，牛大骨有味能熬湯喝嗎
5，牛大骨的做法
6，西貝蒙古牛大骨的一牛九吃啥意思
7，牛大骨做法步驟牛大骨的制作方法
8，誰給介紹下蒙古牛大骨誰家的好吃
9，牛大骨的做法大全
10，牛大骨可以加雞骨一起調湯
11，牛大骨頭怎么做好吃又簡單
12，豬大骨和牛大骨那個營養價值高
13，牛大骨里面的挖出來的骨髓要怎么煮

1，一斤牛大骨要多少水

十斤

半斤水

一斤牛大骨要多少水

2，燉牛大骨的做法大全

付費內容限時免費查看回答下面推薦一款燉牛大棒骨做法：洗凈大骨后放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開得快些），水開后將浮到水面上的血沫撇出！或者把骨頭泡在冷水中約小時，血基本可以完全滲出，可以免去撇血沫的煩惱,血沫也是怪味原因之一！把骨頭倒入鍋，加一小塊的老姜，一、二根蔥，花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋。好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內！大火燒開后可以用文火再燉二小時左右！時間，也可以燉它個半天。燉大骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可更多1條 

燉牛大骨的做法大全

3，牛大骨的做法

主料牛骨頭10斤豬肥肉150g 大蔥2根大蒜1頭干辣椒70g 鮮姜50g 輔料花椒少許八角桂皮香葉醬油適量生抽鹽100g 紅燜牛大骨的做法步驟1. 牛骨頭用涼水沖洗凈，控去水分。2. 豬肥肉切細條。3. 其他材料備好。4. 熱鍋下豬肥肉小火煸炒。5. 耐心一點，會出很多油。因為有10斤牛骨頭，所以油要多一些。6. 下入一半的調料小火翻炒。7. 放入牛骨頭翻炒，逐漸加大火力。翻起來非常費力，幸虧有先生在，由他來幫忙炒、炒、炒……8. 炒至肉色發白，再放入另一半調料，繼續翻炒，這時候水分還很多。9. 大概二十分鐘后，從肉中析出的水分基本炒干了，此時再依次加入紅燒醬油、生抽、味極鮮醬油，翻炒均勻。10. 放入少量鮮桔皮，加足量開水。11. 蓋蓋小火燜煮。12. 一個小時后，加這么兩把鹽。13. 中途再加滿開水，繼續燜煮。14. 因為牛骨頭很難熟爛，所以整整燉了4個小時

牛大骨的做法

4，牛大骨有味能熬湯喝嗎

牛大骨有味不能熬湯喝，熬湯后也是牛大骨壞了的味道，湯也不好喝。

可以啊，能加速鈣的溶解程度，使湯中鈣含量增高，更好的達到補鈣效果。

5，牛大骨的做法

1、材料:新鮮牛骨，白蘿卜主料耗牛骨500克、白蘿卜100克、食鹽3克、姜10克蘿卜牛骨湯的做法 1、新鮮牛骨，白蘿卜備用。2、然后將干凈的水倒入鍋里燒開后放入剛才浸泡好的骨頭，牛骨入冷水鍋加姜片大火煮開。3、煮開后繼續煮幾分鐘把血水去凈。(血水要去凈才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)4、焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。(溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。)5、白蘿卜去皮切滾刀塊。燉煮至熟爛后撈出排骨，去掉肉，切成薄片，然后骨頭繼續熬煮成乳。6、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃7.倒入蘿卜，并加少許鹽調味，小火燉至蘿卜軟爛即可倒入熱氣騰騰的湯汁，撒些芝麻，再撒些蔥花，最后放入鹽，撒些花椒粉就可以了。

6，西貝蒙古牛大骨的一牛九吃啥意思

同問。。。

西貝蒙古牛大骨的一牛九吃，就是現場九個部位讓您選擇，滿足家人們的不同需求，牛身9個部位，想吃哪塊挑哪塊，扯筋、吃肉、吸骨髓、嚼脆骨，讓你過足肉癮！

7，牛大骨做法步驟牛大骨的制作方法

1、洗凈大骨后放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開得快些），水開后將浮到水面上的血沫撇出（要多開一會兒，撇一次不行可以來三次、四次.另有一位大廚教給我的方法：把骨頭泡在冷水中約小時，血基本可以完全滲出，可以免去撇血沫的煩惱,血沫也是怪味原因之一）。 2、把骨頭湯倒入鍋，加一小塊的老姜（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），大火燒開后可以用文火再燉二小時左右（一般一個小時是起碼的）。如果有時間，也可以燉它個半天。 3、骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到骨湯中燉，這樣湯就不能久放。最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了。 4、注意事項：燉大骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可。

8，誰給介紹下蒙古牛大骨誰家的好吃

西貝蒙古牛大骨超好吃的，而且他家還很有特色，一牛九吃，愛吃筋、愛吃肉還是愛吃有筋有肉的都能選，而且吃肉的同時還能看到博克，也是一飽眼福了

那肯定是西貝蒙古牛大骨啊，絕對的好去處，如果相信我，去的時候一定要點他家的?棒?，用的是?前棒?和?后棒?，有筋有?，吃得過癮，保你吃了之后還想去。

9，牛大骨的做法大全

首先需要把牛大骨，排骨以及牛雜骨全部放到水里面浸泡60多分鐘，然后就放到開水鍋中焯燙一下血水去除，把牛大骨牛雜骨一起放到鍋中，加入適量的水，蒜，生姜以及蔥，大火煮開以后再用中火慢慢熬煮，等到湯變成乳白色的時候，就可以把牛排骨放進去，再用小火慢慢的燉煮幾個小時，浮沫和油脂是需要去除的，等到肉變軟了以后，就可以把排骨撈出來，骨頭去除切成片狀，骨頭需要再繼續熬煮一下，然后把肉片放到碗中，加入適量的濃湯，撒上芝麻，蔥花，胡椒粉以及鹽，這樣牛大骨湯就制作完成了。牛大骨湯的營養價值適當的喝一些牛大骨湯能夠提高食欲，讓身體變得更加暖和，在冬季的時候適當的吃一些就非常適合，牛大骨湯里面含有非常豐富的鈣質，維生素，脂肪以及蛋白質，把他熬煮成湯來喝，里面的精華能夠被身體很好的吸收，這樣就可以讓食欲變得更好，也可以讓免疫力有所提高，身體虛弱的人適當的吃一些就很不錯，有腰酸背疼食欲下降的人也應該好好的多吃一些進行調養。吃一些牛大骨湯還能達到抵抗衰老效果，因為里面的骨髓成分能夠起到很好的抵抗衰老作用，讓新陳代謝速度變得更快，而且膠原蛋白含量豐富，讓造血功能變得更強，牛大骨湯里面的鈣質含量也是非常豐富的，能夠讓骨骼發育變得更好，孩子適當的吃一些能夠讓免疫力有所提高，里面加入適量的胡椒粉以及生姜片，這樣就能達到驅寒作用，在寒冷的冬季適當的喝上一些就很適合，喝一些牛大骨湯能夠讓身體吸收更多的鈣質，避免骨質疏松，讓骨密度變得更強。

10，牛大骨可以加雞骨一起調湯

牛大骨可以加雞骨一起熬湯，因為這兩樣食品互相不相克且營養豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，食用容易消化吸收，特別適合老人孩子食用

單獨煲湯不好嗎？這樣味道會不會不純啊

可以，這樣熬的湯口感更加清香鮮美，營養價值高，里面包含有人體所需的各種營養成分，一起熬湯相互之間取長補短，蛋白質利用率更好。

11，牛大骨頭怎么做好吃又簡單

紅燜牛大骨紅燜牛大骨的用料牛骨頭10斤豬肥肉150g 大蔥2根大蒜1頭干辣椒70g 鮮姜50g 花椒少許八角桂皮香葉醬油適量生抽鹽100g 紅燜牛大骨的做法步驟1牛骨頭用涼水沖洗凈，控去水分。步驟2豬肥肉切細條。步驟3其他材料備好。步驟4熱鍋下豬肥肉小火煸炒。步驟5耐心一點，會出很多油。因為有10斤牛骨頭，所以油要多一些。步驟6下入一半的調料小火翻炒。步驟7放入牛骨頭翻炒，逐漸加大火力。步驟8炒至肉色發白，再放入另一半調料，繼續翻炒，這時候水分還很多。步驟9大概二十分鐘后，從肉中析出的水分基本炒干了，此時再依次加入紅燒醬油、生抽、味極鮮醬油，翻炒均勻。步驟10放入少量鮮桔皮，加足量開水。步驟11蓋蓋小火燜煮。步驟12一個小時后，加這么兩把鹽。步驟13中途再加滿開水，繼續燜煮。步驟14因為牛骨頭很難熟爛，所以整整燉了4個小時醬香牛大骨醬香牛大骨的用料牛大骨860g 生抽1湯勺蠔油1湯勺料酒1湯勺老抽1小勺小蔥2顆八角2個桂皮1塊香葉2片姜5片冰糖6g 醬香牛大骨的做法步驟1牛大骨，用冷水反復浸泡，將血水泡出來，可以有效去除肉腥味兒呦～步驟2將大骨焯水，冷水下鍋，燒開后，大火煮3分鐘左右。步驟3焯好的牛大骨，用溫水反復沖洗，將骨頭上的雜質沖洗干凈。步驟4起油鍋，加入香料，小火炒出香味，再加入牛大骨翻炒。步驟5加入一勺料酒，可以適當多一點兒。步驟6再加入生抽，老抽。(我放老抽比較少，可以根據個人喜好來）步驟7再加入蠔油，小火翻炒均勻。步驟8加入開水，沒過大骨為佳。步驟9蓋上蓋子，大火燒開，轉小火慢燉45分鐘左右。步驟10待大骨燉爛后，按個人口味加入鹽，大火收湯。步驟11收至濃稠，湯汁完全被骨頭吸收即可。步驟12盛出裝盤，撒上蔥花。

12，豬大骨和牛大骨那個營養價值高

豬大骨的營養跟牛大骨的營養含量不同，相對來說，牛的大骨營養價值高。

牛大骨

豬大骨

1、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了。2、大火燒開、撇掉上面的浮沫，然后轉小火熬上三、五、七個小時。3、為了省點煤氣，我用了燜燒鍋，熬一陣燜一陣。4、斷斷續續熬了一個晚上，第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。5、熬好的牛骨湯可以做湯底，加點豆子或牛肉繼續熬，就可以得到鮮美無比的上湯，喜歡素一點的可以加點素菜煮成蔬菜湯。7、家里有點蘿卜苗，順手放牛骨湯煮了，最后再下點鹽、放點杞子，這樣就成了上湯蘿卜苗，很天然的味道。9、放點西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣，就成了美味的牛骨蔬菜湯。

13，牛大骨里面的挖出來的骨髓要怎么煮

洗凈大骨后放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開得快些），水開后將浮到水面上的血沫撇出（要多開一會兒，撇一次不行可以來三次、四次.另有一位大廚教給我的方法：把骨頭泡在冷水中約小時，血基本可以完全滲出，可以免去撇血沫的煩惱,血沫也是怪味原因之一）把骨頭湯倒入鍋，加一小塊的老姜（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），大火燒開后可以用文火再燉二小時左右（一般一個小時是起碼的）。如果有時間，也可以燉它個半天。骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到骨湯中燉，這樣湯就不能久放。最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了注意事項：燉大骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精、雞精，會影響原有的鮮味）

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牛大骨，一斤牛大骨要多少水

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1，一斤牛大骨要多少水

2，燉牛大骨的做法大全

3，牛大骨的做法

4，牛大骨有味能熬湯喝嗎

5，牛大骨的做法

6，西貝蒙古牛大骨的一牛九吃啥意思

7，牛大骨做法步驟牛大骨的制作方法

8，誰給介紹下蒙古牛大骨誰家的好吃

9，牛大骨的做法大全

10，牛大骨可以加雞骨一起調湯

11，牛大骨頭怎么做好吃又簡單

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13，牛大骨里面的挖出來的骨髓要怎么煮

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3，牛大骨的做法

4，牛大骨有味能熬湯喝嗎

5，牛大骨的做法

6，西貝蒙古牛大骨的一牛九吃啥意思

7，牛大骨做法步驟 牛大骨的制作方法

8，誰給介紹下蒙古牛大骨誰家的好吃

9，牛大骨的做法大全

10，牛大骨可以加雞骨一起調湯

11，牛大骨頭怎么做好吃又簡單

12，豬大骨和牛大骨那個營養價值高

13，牛大骨里面的挖出來的骨髓要怎么煮

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