之后是肉夾饃和雞蛋灌餅的設(shè)備，鍋 液化氣 爐灶共計(jì)1000元整。那時(shí)雞蛋灌餅還很便宜，好像是三塊多錢(qián)，一天的收入大概400元，工器具也很簡(jiǎn)單，就是一輛電動(dòng)三輪車(chē)上拉了做雞蛋灌餅的工具和原料，雞蛋灌餅，我有做過(guò)雞蛋灌餅主要食材有雞蛋、面粉、水、鹽、油酥、油、五香粉、孜然粉、花椒面、灌入雞蛋、準(zhǔn)備油酥，面粉，鹽，五香粉，孜然粉，花椒面，看自己喜歡在加，油加熱到冒煙，澆到面粉上，攪拌均勻，油酥就做成了，是很濃稠的油酥，灌餅的油酥不能稀，做餅，面粉，鹽，混合，揉成光滑面團(tuán)，醒面半個(gè)小時(shí)后，需要再揉面一次，然后再醒面半小時(shí)，案板上面撒少許面粉，簡(jiǎn)單揉兩下，整理成長(zhǎng)條，切成四等份，去一個(gè)面胚檊成橢圓，不要太薄，一元硬幣的厚度，中間抹上油酥，4邊上不抹，一折兩折，把四邊的接縫捏緊，不然油酥容易露出來(lái)，把兩邊用手按一下，再用搟面棍輕輕搟薄點(diǎn)，中間厚兩邊薄，再折一次，兩折像疊被子一樣，盤(pán)子抹油，卷好的餅胚表面刷一層油，醒面至少40分鐘，一次做好每個(gè)餅胚，醒面，這個(gè)步驟為止可以前一天晚上做，放冰箱第二天早上做剛好，取一個(gè)醒好的面胚，用手按一按，輕輕地?fù){成正方形，不要太薄，不容易分層，不好鼓泡泡，放入中小火預(yù)熱好的鍋里，鍋?zhàn)右欢ㄒ欢ㄒA(yù)熱，中小火，鍋?zhàn)訙囟炔粔虻脑?huà)影響泡泡的起來(lái)，鍋內(nèi)提前刷一層油，灌餅表面刷油，30秒左右翻面，一定要勤翻面，開(kāi)始鼓泡泡了，查個(gè)小孔關(guān)入雞蛋液，再翻一次面烙金黃即可，刷上喜歡的醬料，加上生菜土豆絲，雞柳烤腸，培根，火腿等等，喜歡的任何配菜卷起來(lái)，作為早餐很不錯(cuò)，再加上一杯牛奶，活力的早晨，開(kāi)始了，這個(gè)雞蛋灌餅用的材料也是挺多的，大概的制作成本費(fèi)用，在兩塊5到3塊之間，這個(gè)階段外面擺攤賣(mài)的話(huà)也就在五塊錢(qián)到六塊錢(qián)一套，但是很好吃。

1、一個(gè)雞蛋灌餅的利潤(rùn)有多少錢(qián)？

雞蛋灌餅，我有做過(guò)雞蛋灌餅主要食材有雞蛋、面粉、水、鹽、油酥、油、五香粉、孜然粉、花椒面、灌入雞蛋、準(zhǔn)備油酥，面粉，鹽，五香粉，孜然粉，花椒面，看自己喜歡在加，油加熱到冒煙，澆到面粉上，攪拌均勻，油酥就做成了，是很濃稠的油酥，灌餅的油酥不能稀，做餅，面粉，鹽，混合，揉成光滑面團(tuán)，醒面半個(gè)小時(shí)后，需要再揉面一次，然后再醒面半小時(shí)，案板上面撒少許面粉，簡(jiǎn)單揉兩下，整理成長(zhǎng)條，切成四等份，去一個(gè)面胚檊成橢圓，不要太薄，一元硬幣的厚度，中間抹上油酥，4邊上不抹，一折兩折，把四邊的接縫捏緊，不然油酥容易露出來(lái)，把兩邊用手按一下，再用搟面棍輕輕搟薄點(diǎn)，中間厚兩邊薄，再折一次，兩折像疊被子一樣，盤(pán)子抹油，卷好的餅胚表面刷一層油，醒面至少40分鐘，一次做好每個(gè)餅胚，醒面，這個(gè)步驟為止可以前一天晚上做，放冰箱第二天早上做剛好，取一個(gè)醒好的面胚，用手按一按，輕輕地?fù){成正方形，不要太薄，不容易分層，不好鼓泡泡，放入中小火預(yù)熱好的鍋里，鍋?zhàn)右欢ㄒ欢ㄒA(yù)熱，中小火，鍋?zhàn)訙囟炔粔虻脑?huà)影響泡泡的起來(lái)，鍋內(nèi)提前刷一層油，灌餅表面刷油，30秒左右翻面，一定要勤翻面，開(kāi)始鼓泡泡了，查個(gè)小孔關(guān)入雞蛋液，再翻一次面烙金黃即可，刷上喜歡的醬料，加上生菜土豆絲，雞柳烤腸，培根，火腿等等，喜歡的任何配菜卷起來(lái)，作為早餐很不錯(cuò)，再加上一杯牛奶，活力的早晨，開(kāi)始了，這個(gè)雞蛋灌餅用的材料也是挺多的，大概的制作成本費(fèi)用，在兩塊5到3塊之間，這個(gè)階段外面擺攤賣(mài)的話(huà)也就在五塊錢(qián)到六塊錢(qián)一套，但是很好吃。

2、開(kāi)一個(gè)小攤位做肉夾饃和雞蛋灌餅，需要多少資金呢？

這個(gè)很好計(jì)算的，我給你分析下：如果自己會(huì)技術(shù)，且有原材料進(jìn)貨渠道的前提下，1萬(wàn)塊都用不了，千萬(wàn)不要聽(tīng)那些個(gè)腦殘的廠(chǎng)家忽悠讓你定制什么地?cái)偵褴?chē)、小吃神車(chē)的，那些都是扯淡，自己去按照想法定制最少能剩下一半的錢(qián)，如果自己不知道怎么構(gòu)思，你可以去百度看他們的外形、尺寸和功能，之后找個(gè)白鋼門(mén)店，加工出來(lái)也就幾千塊錢(qián)撐死了。

如果是小型的攤位，我列舉一下需要的物料：1）如果是固定攤位的話(huà)，喇叭50元，小蜜蜂也可以，2）條幅3塊，一塊橫著4米長(zhǎng)、30厘米高，圍繞小吃車(chē)一圈，這是小吃車(chē)上部分懸掛的；另一部分是下部分，也是4米長(zhǎng)、60厘米寬，圍繞小吃車(chē)一周，這些就用普通的廣告防水布即可，費(fèi)用500元都用不了。3）之后是肉夾饃和雞蛋灌餅的設(shè)備，鍋 液化氣 爐灶共計(jì)1000元整，

4）稅錢(qián)，一般城管、衛(wèi)生一個(gè)月累計(jì)也就收割幾百塊錢(qián)，咱們暫定500元。5）小吃車(chē)制作，3500元整，共計(jì)：小吃車(chē)3500元 喇叭50元 廣告條幅500元 加工設(shè)備1000元 費(fèi)用500元等于5550元整，如果額外需要增加燈帶或蓄電池照明、以及玻璃罩等設(shè)備，也就額外加個(gè)1000塊錢(qián)就搞定了。最后老王提醒您，千萬(wàn)別去買(mǎi)那個(gè)小吃餐車(chē)，賊拉坑，還用不上，小吃車(chē)一般用2年就基本上要換新的了，

3、只賣(mài)雞蛋灌餅賺錢(qián)嗎？

我是紅楓俠客，歡迎關(guān)注。我可以很明確的告訴你，能掙錢(qián)，我前幾年還在住公司宿舍時(shí)，在我們宿舍園區(qū)大門(mén)口，就有一對(duì)河南的夫妻專(zhuān)賣(mài)雞蛋灌餅，做的非常好，也很掙錢(qián)。工器具也很簡(jiǎn)單，就是一輛電動(dòng)三輪車(chē)上拉了做雞蛋灌餅的工具和原料，當(dāng)時(shí)，我們統(tǒng)計(jì)過(guò)，他們一天至少能賣(mài)一百多張餅。那時(shí)雞蛋灌餅還很便宜，好像是三塊多錢(qián)，一天的收入大概400元，

一個(gè)月不考慮成本，收入能達(dá)到12000元。那時(shí)我的收入一個(gè)月也就兩千多一點(diǎn)吧！這對(duì)河南的夫婦能掙錢(qián)，可以歸納為四點(diǎn)：一是雞蛋灌餅做的非常好吃，這一點(diǎn)很重要，別小看一個(gè)雞蛋灌餅，不同人做的味道是有很大差異的，好吃是吸引回頭客的關(guān)鍵，二是要能吃苦。那對(duì)河南夫婦早晨五點(diǎn)半肯定出現(xiàn)在宿舍園區(qū)的門(mén)口，晚上一般十點(diǎn)才收攤。