做一道佛跳墻的材料需要多少錢的問題不太容易回答。綜上所述，制作一道精美的佛跳墻它的價值是多少，無法用幾個數(shù)字能表達，因為佛跳墻的原料有海參、鮑魚、瑤柱、魚翅、花膠、裙邊，制作佛跳墻的湯也很重要，煲湯的主要原料有，價格也是根據(jù)原料的價格而定，一般情況每盅60元80元100元120元均可制作一道佛跳墻。

1、做一道佛跳墻，買材料得多少錢？

很高興回答您的問題：做一道佛跳墻的材料需要多少錢的問題不太容易回答。因為佛跳墻的原料有海參、鮑魚、瑤柱、魚翅、花膠、裙邊，這些原料的價格比較昂貴，從單方面說它的價值很難說明。海參從15元/個—100元/個的價格不等，并且質(zhì)量差異很大，海參價格從幾百/斤至幾千/斤的價格，不是專業(yè)人士很難鑒別真假。海參養(yǎng)殖和野生的價格差異也很大，地域的關(guān)系，海參的價格也不等，

比如長島、崆峒島、劉公島、北島、蓬萊等地的海參價格都不一樣，但海參不是越大越貴，而是海參肉質(zhì)越厚越貴。鮑魚也是如此：鮮鮑、干鮑、澳鮑、大連鮑、日本網(wǎng)鮑的價格差異也很大，從個數(shù)來說，從十個/斤至一個/斤的價格差異很大，鮑魚是越大越貴。干鮑：國內(nèi)產(chǎn)的干鮑價格相對較低，因為國內(nèi)鮑魚養(yǎng)殖較多，受氣候和溫度的影響，熱帶地區(qū)的鮑魚生長塊，味道相對不足，

國內(nèi)的鮑魚制作干鮑由于肉質(zhì)較嫩，晾曬肉質(zhì)萎縮較大，口味不佳。價貴質(zhì)優(yōu)的還是澳鮑相對較好，日本的網(wǎng)鮑也比較貴，相對質(zhì)量也很憂，但由于價格原因，很多人比較難以接受，瑤柱：瑤柱膠東人稱之為江瑤，個頭較大，廣東人稱為帶子。瑤柱就是帶子加工而成，其經(jīng)過晾曬風(fēng)干的復(fù)雜工藝加工而成，比較適合煲湯，有特殊的香鮮味道，

魚翅：魚翅的是從部位來分，價格各異，比如：排翅、金鉤翅、尾翅等等。魚翅的價格是按翅針的多少來決定魚翅的價值，翅針越多價格越貴，花膠：花膠分為廣肚（最名貴的）扎膠公及花膠筒，以廣肚最好。花膠素有“海洋人參”之譽，他的主要成分是高級的膠原蛋白，多種維生素及丐、鋅、鐵等多種的微量元素，營養(yǎng)豐富，花膠主要是用水發(fā)的方法進行制作，花膠的肚厚為品質(zhì)最佳。

裙邊：就是甲魚的背甲邊緣，肉質(zhì)脆滑，膠原蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，也是采用水發(fā)的方法進行制作，上面介紹的是佛跳墻的原料。其實制作佛跳墻的湯也很重要，煲湯的主要原料有：金華火腿、瑤柱、牛骨、牛腱肉、老母雞、鳳爪、豬手、老鴨、棒子骨等多種原料，慢火煲制12小時，再經(jīng)過過濾，使用雞脯肉蓉來清湯的方法，將湯清理成透明狀。

再與上述原料一起放入砂鍋內(nèi)，上屜蒸8小時即可，此湯的價值也很高，綜上所述，制作一道精美的佛跳墻它的價值是多少，無法用幾個數(shù)字能表達。但制作一道普通的佛跳墻也很簡單，比如海參、鮑魚、大蝦仁、干貝丁、魚翅、魚肚、鵪鶉蛋、一般清湯等均可制作，相對來講不是味道極佳的佛跳墻，價格也是根據(jù)原料的價格而定，一般情況每盅60元80元100元120元均可制作一道佛跳墻。