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1，求油炸茄子的做法

呵呵，你吃的茄子是什么味的啊，有香辣，，酸甜，，咸鮮的。。一般，把茄子，刮皮，切條。可以，拍點，淀粉。把油燒制5成熱，，把茄子放里邊，，炸制金黃色。最后，根據，你的需要，調口味，即可。把明白，可以加我QQ，我在教你。。

哈哈，那是紅燒茄子吧！茄子切塊掛嵌入熱油炸出鍋后再和其它菜如青椒小炒就行了，

求油炸茄子的做法

2，茄子的做法油炸茄子怎么做好吃

食材用料茄子2個相克食物雞蛋兩個相克食物面粉60克鹽適量油適量油炸茄子的做法1.準備好食材2.把茄子切片3.準備兩個雞蛋打散4.加入面粉水適量的鹽攪拌均勻5.把茄子片分幾次加入面糊中6.鍋中加油加熱！放入茄子中火炸7.炸至兩面金黃就好8.出鍋盛出！調碗蒜汁沾著吃很香的主料茄子兩根香酥炸粉一包面粉3湯匙油炸香酥茄子的做法步驟1. 準備好兩根茄子和一包家樂牌的香酥炸粉。2. 茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成條，放在鹽水中浸泡10分鐘。3. 倒去鹽水。4. 加入整包香酥炸粉。5. 加入3湯匙面粉和半杯水與茄子一起拌勻，腌制10分鐘。（如口味較重可略加些鹽）6. 燒熱油鍋并轉為中火。7. 將拌勻的茄子炸至酥軟。8. 起鍋裝盤。一道外脆內軟的香酥茄子上桌啦。

茄子的做法油炸茄子怎么做好吃

3，油炸茄子怎么做

簡單點的炸茄條，茄子切條以后沾面糊炸，炸的時候小火下鍋，炸黃以后轉大火把多余的油逼出來，再起鍋。精致點的整個茄子下面切片但是上部不切斷，還是沾面糊炸，烤的是刀工。再精致點的是茄餅，用茄子切圓厚片以后中間再加一刀，但是不切斷，填上肉餡以后沾面糊炸。

香炸茄子材料（a）料。茄子（矮瓜） 10條（b）料。蒜米 6瓣小蔥 3粒酸甘 1粒白糖 1小茶匙鹽 1茶匙食水 1/3杯（c）料。炸粉 1碗粟粉 2大匙雞蛋 1粒（d）料。食油生菜 “誘人香辣醬”做法首先洗凈片片生菜浸水擱置一旁。把茄子矮瓜沖洗后同樣浸水慢等！隨后將（b）料攪拌瀝汁成腌漬料。（渣料收起，可作下一道炒菜的前奏使用。）轉回把生菜撈起掉干水。。。取利刀切矮瓜成塊置入鋼盆中，馬上倒入腌漬料，打一粒雞蛋入盆內。接下來炸粉和粟粉都參進去，用木筷子拌均勻，蓋好放一旁讓味滲入。這時坐鍋點火燒熱油，置入鋼撈籬，見油滾起即將盆里的腌漬茄子塊，分作2次炸至淺褐色分別撈起，裝入鋼篩子瀝干油后，盛入盤中，趁熱用生菜裹著一/二塊矮瓜，點一點私房蘸料送入口吧！主料：茄子，500克，調料：植物油100克，小麥面粉50克，雞蛋120克，胡椒粉2克，鹽3克，牛奶10克做法 1.把茄子洗凈，削去皮，切成薄片，撒上精鹽和胡椒面，拌勻后粘上面粉；再將雞蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸勻蛋奶糊待用。 2.用煎盤一個，放入少許植物油，稍熱后即下入茄子，兩面均煎成金黃色取出即可食用。

給大家介紹油炸茄子的制作方法：1、用1斤茄子切成3公分長，用鹽、味精稍鹽一下。2、用面粉加一個雞蛋蛋清、水和雞精少許攪拌。3、把茄子放到已攪拌的面湖中再放到油鍋中炸至金黃色。4、等全部炸完后，再用耱醋勾欠即可食用。

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