特點(diǎn):豬蹄酥爛紅燒黃豆豬蹄:配料:豬蹄2、黃豆150g、鹽1/4茶匙、胡椒粉2g、味精2g、姜5片、醬油2茶匙、干辣椒5個(gè)、鹵汁50g,紅燒豬蹄紅燒的做法豬蹄這道菜有補(bǔ)血、催乳的作用，對(duì)乳汁少的產(chǎn)婦是很好的食療,當(dāng)豬蹄破了就拿出來(lái),2.豬蹄洗凈去掉上面的豬毛,煮沸后，上下翻動(dòng)豬蹄直到湯汁變濃和豬蹄碎。
紅燒豬蹄紅燒的做法豬蹄這道菜有補(bǔ)血、催乳的作用，對(duì)乳汁少的產(chǎn)婦是很好的食療。配料:豬蹄1000g、料酒25g、醬油60g、糖30g、蔥20g、姜10g、桂皮、味精2g、植物油750g(約60g)、水1000g。產(chǎn)量:1。將豬蹄放入溫水中，用刀刮干凈，鍋中加水750g，加入豬蹄，燒開(kāi)，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，大火煮半小時(shí)。當(dāng)豬蹄破了就拿出來(lái)。2.將豬蹄放入原湯中，加入1000克水。加入醬油、料酒、白糖、蔥、姜(用刀碾碎)、桂皮。煮沸后，上下翻動(dòng)豬蹄直到湯汁變濃和豬蹄碎。特點(diǎn):豬蹄酥爛
紅燒黃豆豬蹄:配料:豬蹄2、黃豆150g、鹽1/4茶匙、胡椒粉2g、味精2g、姜5片、醬油2茶匙、干辣椒5個(gè)、鹵汁50g。1.提前一天泡黃豆。2.豬蹄洗凈去掉上面的豬毛。3.然后把鍋放在冷水里，水不通過(guò)豬蹄，-0/里的血就會(huì)變成雜質(zhì)漂出來(lái)。4.用溫水再清洗一遍。5.將洗凈的豬蹄和泡好的黃豆倒入鍋中，加入清水至水過(guò)豬蹄，再加入鹽、胡椒粉、味精、干辣椒、醬油和鹵汁，小火燉2小時(shí)。6.成品圖片
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