建議你首站到洛陽，四月中旬洛陽牡丹正是盛開的時節，可以欣賞“洛陽牡丹佳天下”的富貴牡丹花，順便參觀十三朝古都的洛陽。能在北方眾多面條中占有一席之地，洛陽漿面條肯定也有自己獨特的配方，關于洛陽漿面條還有一段歷史傳說呢，東漢時期，王莽對劉秀窮追不舍，劉秀連夜奔逃，數日水米未進。

1、計劃兩個人四月中旬去河南自由行，準備去鄭州 少林寺 洛陽牡丹 開封這四個城市，路線怎么樣規劃好？

若四月中旬來河南，正是好時候，春光明媚，氣溫適宜。建議你首站到洛陽，四月中旬洛陽牡丹正是盛開的時節，可以欣賞“洛陽牡丹佳天下”的富貴牡丹花，順便參觀十三朝古都的洛陽，而后到白馬寺，龍門石窟，唐僧故居去游覽。接下來就可以去少林寺，中岳廟去游覽，而后去鄭州，再去開封。這樣安排即省時又方便，祝你旅游愉快，一路順風。

2、什么是“洛陽漿面條”？好吃嗎？

南方人吃米，北方人吃面條，尤其中原地區的很多老人，對面條更是酷愛不已，記得以前在老家的時候，母親每天都要吃一頓面條，如果時隔多天不吃，吃什么都沒有胃口，也就是一天不吃想得慌，對于最愛的面條，北方人也發明了很多不同的做法，其中在古都洛陽就有一碗喝的面條——漿面條。記得小時候，總能看見一個老人推著輛架子車，車上放著兩個大缸，走街串巷的叫賣：“漿面條，賣漿面條咯”每次聽到聲音，我總會立刻圍過來，纏著母親買一碗，

端起盛滿面的碗，隨便找個地兒坐下，呼嚕呼嚕幾口就下去了，那一刻真的無比滿足。能在北方眾多面條中占有一席之地，洛陽漿面條肯定也有自己獨特的配方，洛陽漿面條又稱漿飯，正宗的漿面條，一要有特制的酸漿，那么這種特制的酸漿又是怎樣制作的呢？把綠豆或豌豆用水浸泡至膨脹，然后磨成粗漿，用紗布過濾去渣，放在盆或罐中等待一兩天，直至漿水發酵變酸。

再把酸漿倒在鍋里煮至80℃，用勺子輕輕打漿至漿沫消失，放入香油、五香粉等調料，漿水就做好了，是不是感覺也沒那么難，但是這也是非常考驗廚師技術的時候，做漿飯時，為防止漿汁溢出鍋，當漿還在火上時，在鍋里滴幾滴香油，待漿汁鼓起時，用筷子將漿末打下去，再放入姜、花生、芝麻等調料，這樣，漿面條就做成了。在做時會聞到一股很大的酸味，不過不用擔心，酸味幾乎都化解在料上，吃的時候不會有，

食用時，可以放入辣椒、韭花醬等，味道會更好。關于洛陽漿面條還有一段歷史傳說呢，東漢時期，王莽對劉秀窮追不舍，劉秀連夜奔逃，數日水米未進，一天深夜，跑至洛陽城外，見一戶人家亮著燭火，便上前討要飯菜。但主人貧窮，只找到一些干面條、菜葉、雜豆，就把這些東西一下子倒進酸漿中，面煮好后，竟然香氣撲面，劉秀捧起碗喝起來，當上皇帝后，劉秀依然對那碗漿面條念念不忘，御廚根據描述制作出漿面條，成為御宴中唯一的鄉間美食，

很多飯菜隔夜吃味道會下降，但是洛陽漿面卻與之相反，俗話說“漿飯熱三遍，給個皇帝也不干”，越是剩下的漿面條熱得越好吃，不過千萬不能剩太久，吃的時候要注意有沒有壞掉，吃壞身體可有點得不償失，漿面條雖好吃，但不宜連續吃，吃多了會上火的哦。河南以面食為主，各種面食早已跨越了地界，幾乎哪里都有賣，但漿面條的老根兒還是在洛陽。