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1，雞胗子怎么做好吃
2，雞胗的做法大全雞胗怎么做
3，雞胗子的做法雞胗子怎么做
4，雞胗子的做法

1，雞胗子怎么做好吃

雞胗下鍋焯水，改刀切片，加入辣椒絲，蒜末蠔油，精鹽芝麻炸出。

雞胗的做法有哪些？

雞胗子怎么做好吃

2，雞胗的做法大全雞胗怎么做

雞胗400克糖蒜3頭青紅椒各3個(gè)蔥姜適量豆豉辣醬1湯匙生抽1湯匙料酒1湯匙醋1湯匙糖2克鹽2克雞精適量中辣口味爆工藝十分鐘耗時(shí)普通難度巧做爆炒雞胗的做法步驟巧做爆炒雞胗的做法步驟：1 1準(zhǔn)備所需材料，雞胗清洗干凈，切成薄片，糖蒜切片，青紅椒切圈，姜蒜切碎巧做爆炒雞胗的做法步驟：2 2水開后，放入雞胗焯一下，把血水焯出來，撈出巧做爆炒雞胗的做法步驟：3 3鍋內(nèi)熱油，倒入雞胗大火煸炒撈出巧做爆炒雞胗的做法步驟：4 4鍋內(nèi)重新倒油燒熱，放入姜蒜、青紅椒圈爆香巧做爆炒雞胗的做法步驟：5 5放入豆豉辣醬翻炒一下，倒入雞胗、料酒炒出香味巧做爆炒雞胗的做法步驟：6 6放入鹽、糖、雞精調(diào)味，最后放入糖蒜片和醋就可以出鍋了巧做爆炒雞胗的做法步驟：7 7不錯(cuò)的下酒菜哈!

需要腌制一小時(shí)

雞胗下鍋翻炒加辣椒

雞胗你別總炒著吃了

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雞胗的做法大全雞胗怎么做

3，雞胗子的做法雞胗子怎么做

胗是指雞胃！雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲(chǔ)存在那里邊。雉科動(dòng)物家雞的砂囊內(nèi)壁。全國(guó)各地均產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內(nèi)壁（黃色的一層膜），洗凈，曬干。生用或炒用南方俗稱：雞石子。【性昧歸經(jīng)】甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。生雞內(nèi)金：化石作用強(qiáng)，善治結(jié)石，常與海金沙、金錢草、石韋同用。醋炒雞內(nèi)金：偏于消食化積，治療消化不良，常與炒三鮮同用。焦內(nèi)金：與醋雞內(nèi)金相似，但強(qiáng)于它，消食導(dǎo)滯，治療食滯胃脘、脘腹脹滿，長(zhǎng)于焦三仙同用。各家論述肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達(dá)大腸、膀胱二經(jīng)。

雞胗子的做法雞胗子怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html 雞胗就是雞的胃臟(即雞肫)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物！胗是指雞胃！雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲(chǔ)存在那里邊。雉科動(dòng)物家雞的砂囊內(nèi)壁。全國(guó)各地均產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內(nèi)壁（黃色的一層膜），洗凈，曬干。生用或炒用南方俗稱：雞石子。【性昧歸經(jīng)】甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。生雞內(nèi)金：化石作用強(qiáng)，善治結(jié)石，常與海金沙、金錢草、石韋同用。醋炒雞內(nèi)金：偏于消食化積，治療消化不良，常與炒三鮮同用。焦內(nèi)金：與醋雞內(nèi)金相似，但強(qiáng)于它，消食導(dǎo)滯，治療食滯胃脘、脘腹脹滿，長(zhǎng)于焦三仙同用。各家論述肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達(dá)大腸、膀胱二經(jīng)。雞胗子的做法雞胗子怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html

雞胗子的做法雞胗子怎么做

4，雞胗子的做法

這里將雞胗的兩種做法與你分享。供你參考。辣炒雞胗: 原料:雞胗，香菜，醬油，雞精，五香粉，姜粉，芝麻，鹽少許，辣椒（最辣的那種），蔥。做法: 1、鍋里加油后放少許鹽，然后炸辣椒同時(shí)加入五香粉和姜粉，待辣椒變色后加蔥。 2、放入雞胗，火要開到最大，然后加醬油， 3、放入雞精炒到水快干時(shí)，放香菜，芝麻。還可稍加些胡椒粉和香油，孜然雞胗: 原料 :雞胗、大蔥、蒜、料酒、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、老抽、熟芝麻。做法: 1、雞胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、鹽瑪味； 2、大蔥、蒜剁成蓉備用； 3、鍋放油燒至8分熱，倒入腌制好的雞胗過油； 4、爆至金黃色撈起瀝干油，孜然粉、孜然粒備好； 5、另起鍋下油燒至5分熱，放入大蔥、蒜蓉和孜然粉爆香（看個(gè)人口味加料，喜歡吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）； 6、再倒入雞胗不停翻炒； 7、加入老抽、胡椒粉、孜然粒、雞精翻炒，攪拌均勻，炒出香味，撒上熟芝麻即可。

炒酸菜

油炸

雞胗子的做法火爆雞胗的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html 雞胗就是雞的胃臟(即雞肫)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物！胗是指雞胃！雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲(chǔ)存在那里邊。雉科動(dòng)物家雞的砂囊內(nèi)壁。全國(guó)各地均產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內(nèi)壁（黃色的一層膜），洗凈，曬干。生用或炒用南方俗稱：雞石子。【性昧歸經(jīng)】甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。　生雞內(nèi)金：化石作用強(qiáng)，善治結(jié)石，常與海金沙、金錢草、石韋同用。醋炒雞內(nèi)金：偏于消食化積，治療消化不良，常與炒三鮮同用。焦內(nèi)金：與醋雞內(nèi)金相似，但強(qiáng)于它，消食導(dǎo)滯，治療食滯胃脘、脘腹脹滿，長(zhǎng)于焦三仙同用。各家論述肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達(dá)大腸、膀胱二經(jīng)。雞胗子的做法火爆雞胗的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html

雞胗粒豆角泡椒一、先稍炒下豆角粒，點(diǎn)放適量精鹽，炒到七八成熟，可盛起備用；二、另起鍋，注油放姜蒜和蔥頭，也可將泡椒粒一齊爆，但這樣會(huì)很辣；三、爆香后放雞胗和泡辣粒，兜勻炒香至熟；四、倒入炒過的豆角，番幾下，澆少少酒（建議用高度酒，這樣會(huì)更香，也去腥臊味）和麻油，兜勻起鍋。

懶人鹵雞胗　　雞胗，老姜，桂皮，香葉，干辣椒，鹽，生抽，老抽，料酒，白糖　　做法:　　1、雞胗洗凈　　2、雞胗焯水，撈出瀝水　　3、老姜切片，干辣椒切小段　　4、將老姜、干辣椒、桂皮、香葉放入紗布調(diào)料袋子里，扎緊。　　5、燒一鍋開水，將調(diào)料包放入煮上5分鐘。　　6、將雞胗放入鍋中大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘　　7、再放生抽跟老抽、鹽、糖（老抽：生抽=1：1.5）　　8、轉(zhuǎn)小火煮，自己喜歡的熟爛程度，轉(zhuǎn)大火收汁即可，可以用筷子戳一下試試熟爛程度　　9、涼透了之后，切片。　　小訣竅:　　1、桂皮香葉的量別放太多，干辣椒看個(gè)人嗜辣程度吧　　2、調(diào)料包先煮上5分鐘，這樣更方便雞胗入味　　3、注意，鹽跟醬油別過早放，過早放雞胗不容易熟！！等到雞胗到了6-7分熟的時(shí)候放入就可以了。　　4、生抽老抽比例也可自己掌握，主要就是關(guān)系到最后成色