南瓜油餅，油餅的做法南瓜油餅怎么做好吃南瓜油餅的家常做法

來源：整理時間：2023-03-18 19:31:00 編輯：好學習手機版

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1，油餅的做法南瓜油餅怎么做好吃南瓜油餅的家常做法
2，南瓜發面油餅要怎么做
3，南瓜餅怎么做要油而不膩的做法

1，油餅的做法南瓜油餅怎么做好吃南瓜油餅的家常做法

南瓜油餅的做法1.南瓜泥放入面粉中，加入適量的酵母2.再放適量的水，和成面團，發酵3.發酵好的面團4.取出放到案板上揉勻5.用搟面杖搟成圓餅，放入適量的油，鹽6.從下到上卷起7.再盤成一個圓餅8.用搟面杖搟薄9.電餅鐺預熱，搟好的餅放入電餅鐺，烙3-5分鐘即可

南瓜油餅的做法把去皮南瓜蒸熟，壓成泥狀，和酵母，糖混合。把面粉加入南瓜泥里，一邊加水一邊攪拌揉成光滑的面團為止。然后讓面團發酵兩倍大。把面團搓成條，分成小劑子搟平，鍋中倒入油八成熱下油鍋炸至金黃撈出瀝干就可以吃了。

油餅的做法南瓜油餅怎么做好吃南瓜油餅的家常做法

2，南瓜發面油餅要怎么做

做法： 1：南瓜一塊，面粉300克，酵母3克。做了三個海碗大小的。南瓜隔水蒸熟（或微波叮熟）蒸更好些，有出點水不用另加水了。將叮好的南瓜要晾涼使用，冬天的話可以溫熱的用。2：酵母放入面粉，將南瓜連泥帶水一起放入，3：用筷子攪攪，面都裹入南瓜后，用手活成光滑面團，蓋上醒發20分鐘左右4：發面蔥油餅所有材料：面團，油（蔥油），鹽，蔥。5：蔥的蔥頭部分用刀拍扁拍爛一下(拍爛是因為蔥頭大會把面皮頂破,不然有的蔥油餅看著就破破爛爛的)6：把面團搟成長方片或圓形都可以，先倒點油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一個角蓋在油上滑動幾下，然后換另一個角，所有面皮處都均勻地抹到油就可以。7：均勻撒鹽，撒蔥花。8：卷成長條；上面兩副是普通盤起，這里有點細節說下：以前有朋友跟我做那個不發面芝麻糖油餅的時候把兩頭都折在了中間位置，拍照出來我看到中間一塊是沒有餡的，面疙瘩一坨，我圖上可以看到應該是最后的那頭只要稍微壓進餅底就可以了，這樣尾巴就在邊上不會跟另一頭重疊而出現中間沒餡的面團哈。下面兩副是把卷好的面條像擰麻花一樣擰了以下再盤起的。這樣無他就是玩且餅面多點紋路，切面層次會更細點。9：然后稍微搟平，這是底面，看那個尾巴在旁邊。做好的餅最好再醒發十到十五分鐘的樣子，要蓋上濕紗布或放鍋里蓋上鍋蓋防止表面干掉。10：鍋里放少許油，一面先烙一分鐘發黃后，翻面11：加兩小勺水（就是平時喝湯的勺子，別多了），加點水加蓋燜是因為餅比較厚讓里面也成熟。12：蓋上蓋子燜兩分鐘水干面黃了。然后再翻面一分鐘的樣子就好了，最后開蓋將表面煎脆。全程兩圈小火。

內蒙古大草原一、格根塔拉草原格根塔拉位于烏蘭察布草原深處,距自治區呼和浩特市140公里,柏油路宛如一條黑色的絲帶一直延伸到旅游點.屬國線景點,自1979年向中外游人開放以來,共接待50多個國家和地區的旅游者4萬多人,國內游客20多萬人次。如今的格根塔拉草原更加美麗動人，水草肥美，丘陵起伏，海浪似的馬群，金色霞云的駝群和白云似的羊群在綠海中游動，騎馬的牧人，手里拿者細細的套馬竿，像矛頭一樣尖尖地指向天空。傳統的蒙古包和現代的蒙古包相映成輝，為格根塔拉草原組成了一幅美麗動人的圖畫。每年的8月份，是舉辦那達慕盛會的季節。格根塔拉旅游點每年8月15---8月25日，都要舉辦旅游那達慕，這個時候也是避暑的極好時光。這里每年定期舉行一次隆重的大型廟會，每月一次小型廟會和一年一次的祭敖包活動，在祭敖包活動中，可見到蒙古族傳統的摔跤，騎馬，射箭等精彩競賽。二、希日塔拉草原三、呼倫貝爾草原呼倫貝爾草原位于內蒙古呼倫貝爾盟，因其旁邊的呼倫湖和貝爾湖而得名。是內蒙古主要的畜牧區，出產著名的三河馬，三河牛。內蒙古地勢高而平坦。境內有上千個大小湖泊。在廣闊平坦的蒙古高原上，沒有黃土高原的深溝、墚、峁等地貌。除了大興安嶺和大青山山脈之外，大部分是平緩的原野。“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。”著名的大草原呼倫貝爾大草原，綠波千里，一望無垠，微風過，羊群如流云飛絮，點綴其間，草原風光極為綺麗，令人心曠神怡。呼倫貝爾草原之所以聲名遠揚，原因有三，一是草原曾出過一代天驕成吉思汗，二是草場質量極好，割下來的草遠銷東南亞，三是盛產體格高大壯健的三河馬和三河牛。呼倫貝爾草原是內蒙古草原風光最為絢麗的地方，擁有一億多畝草場，兩億多畝森林，500多個湖泊，3000多條河流，遼闊無邊的大草原像是一塊天工織就的綠色巨毯，步行其上，那種柔軟而富于彈性的感覺非常美妙。而綠草與藍天相接處，牛羊相互追逐，牧人舉鞭歌唱，處處都是“風吹草低見牛羊”的景致，將它譽為世界上最美、最大、最沒有污染的幾大草原之一，真是當之無愧。在呼倫貝爾草原旅游，可以騎馬乘駝暢游草海，可以坐“勒勒車”環湖漫游，可以臨湖垂釣，可以入林狩獵，盡享草原風光。

1.南瓜泥放入面粉中，加入適量的酵母2.再放適量的水，和成面團，發酵3.發酵好的面團4.取出放到案板上揉勻5.用搟面杖搟成圓餅，放入適量的油，鹽6.從下到上卷起7.再盤成一個圓餅8.用搟面杖搟薄9.電餅鐺預熱，搟好的餅放入電餅鐺，烙3-5分鐘即可

南瓜發面油餅要怎么做

3，南瓜餅怎么做要油而不膩的做法

做法：1)準備的材料。2)南瓜去皮切片上鍋蒸熟壓泥。3)糯米粉、大米粉和南瓜泥混合。4)加入水拌勻和成面團餳10分鐘。5)搟成劑子。6)按扁包入豆沙，做成小圓餅。7)放入蒸鍋中上汽后蒸15分鐘即可菜系及功效：精品主食南瓜餅的制作材料：主料：南瓜,面粉,糯米粉輔料：豆沙餡,糖教您南瓜餅怎么做，如何做南瓜餅才好吃把南瓜切塊，然后去皮。把南瓜放進鍋里蒸熟。把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然后和成面團，包入豆沙餡。放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了

油酥餅的制作方法原料:小麥面粉 500 克.花生油 150 克白砂糖 100 克糖桂花 10 克玫瑰花 5 克原料梅脯 10 克各適量. 特色:色白似玉,酥層清晰,食時酥松香甜,油而不膩. 特色操作: 操作 1,取面粉 1/3,加油拌勻,揉透,制成酥面; 2,其余面粉加沸水 110 毫升,攪拌搓散成雪花狀的片,攤開冷卻; 3,冷卻后,甩上冷水 15 毫升左右,加油,拌揉至柔軟光滑,調制成水油面; 4,油酥面,水油面兩塊面團各摘成 10 個劑子; 5,取水油面劑 1 個,按扁圓形,裹入酥面劑子 1 個,包攏后搟成長片,從一端卷攏, 再按扁搟成長片, 再從一端卷攏, 順勢搓成粗細均勻的長條, 再搟成寬約 3 厘米的長片, 順長卷攏,對剖成 2 只圓餅,刀紋面朝上,用面杖搟成直徑約 8 匣米的圓形酥油餅坯, 按此法將全部餅坯搟制好; 6,鍋內放油,用旺火燒到六成熱時,將鍋端離火,用手勺攪動使油面旋轉,然后將餅坯分批投入(每鍋炸 5 只左右為宜) ; 7,將鍋置中火上,油面繼續用手勺輕輕推旋,以防油餅焦底; 8,待油餅炸至浮起,兩面成玉白色時,即撈起瀝盡油,裝盤; 9,每只酥油餅放上綿白糖,青梅末,糖桂花少許及玫瑰花瓣碎片即可. 小貼士 1,制好油酥面是制作油酥餅的重要一環,油酥面,水油面的油,水,面比例一定要正確配置,揉透后略放置餳一會; 2,包酥,搟面,起酥,小塊制作比較容易掌握,但比較麻煩,也可采取"大包酥"的辦法,即將兩大塊酥面和水油面,直接包裹,搟開(褂的方法相同) ,制成大的卷筒, 再切成小圓餅,搟制成形; 3,搟制餅坯,要自中心向四周輕輕推搟,以保持酥層清晰整齊,搟好的坯子,炸制前要用小毛巾蓋好,以防干裂; 4,炸油要清潔,炸時鍋要端離火,油面保持旋動,以防坯子下沉焦結. 油酥餅的油酥餅的工藝要點油酥餅制做技藝精細,要經過制酥,和面,制餅,煎烤四道工序.制酥的油,面比例為 1:3.先將菜籽油燒熱,將鍋端下,徐徐倒入面粉,用搟杖迅速攪拌均勻.和面講究搓揉,使面有較強的韌性.和面的水,60%為涼水,40%為溫水,先用 60%的涼水與富強粉拌和,攪成面絮,再倒入 20%的溫水,搓揉成硬面團,揉至面團表面發光,再將剩余 20%涼水灑入,并用拳頭在面團上榨壓,使水全部"吃入"面內.然后將面團移在案板上用力反復搓揉,功夫全在"揉"上,直至面有較強的韌性時,拉成長條,抹上清油,揪成一兩三錢重的面劑;再在面劑上抹油, 以防止粘連在一起,并逐個搓成三寸五分的長條,就可以制餅了. 制餅時,將長條面壓扁,搟成一寸半寬的面片,加一錢五分油酥,撒勻椒鹽一分, 關鍵在于一手扯面,一手卷面,要求一兩三錢重的面條,必須扯成二寸寬的薄片達四公尺長,只有這樣邊扯邊卷,才能達到層疊千折,薄如蟬翼的程度. 煎烤用平底鏊,先在鍪內倒一兩菜籽油,將卷好的形似"蝸牛"的小圓餅逐個排放在鏊里.鏊下的火力要分布均勻,散在周圍,而鏊上的火力則要集中在鏊的中心,這樣才能使酥餅漲發,心子提起.待三分鐘后,提開上鏊,給酥餅淋一點清油,逐個按火色情況調換位置,防止烤焦,再將上鏊蓋上,一分鐘后將酥餅翻身調換位置,達到火色均勻,兩面金黃即成. 進烤爐 300 度烤 10 分鐘亦可

我感覺南瓜餅怎么做都是油膩的，不過有個好辦法就是不要煎太久，拿去烤箱烤

南瓜餅做法：去皮去籽甜南瓜肉 600克糯米面 360克白糖 50克做法：1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。5、入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉。和到面團不沾手，不沾盆。這時候的面團可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。6、分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團變干。7、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。這里拍扁的南瓜餅可以放冷凍。凍硬的南瓜餅裝袋，進冷凍室保存。8、凍過的南瓜餅無需解凍，涼鍋，涼油，小火慢煎到兩面金黃。裝盤。

南瓜餅怎么做要油而不膩的做法