每當(dāng)一些家庭的晚輩和孩子不明白冬至吃餃子和餛飩的意義，或者在夏至這一天吃冷面和湯面的時(shí)候，長(zhǎng)輩和大人都會(huì)給他們灌輸“冬至吃餃子夏至面條”的民俗信,夏至吃面條是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,久而久之，就形成了“冬至餃子夏至面條”的習(xí)俗,夏至吃面祈福賑災(zāi)，慶祝豐收,夏至民間俗語(yǔ):“吃完夏至面條，一天一短線,冬至的餃子夏至面條是兩個(gè)節(jié)氣的習(xí)俗，說冬至要吃餃子，夏至要吃面條。
1，原原點(diǎn)。在古代，夏至天必然要舉行祭祀神靈的活動(dòng)。《李周·官純》載:“隨著夏天的到來(lái)，去當(dāng)?shù)氐臇|西。”為了消滅瘟疫、饑荒和饑餓。而且夏至正是小麥豐收，新粉上市的時(shí)候，所以在古代有用面食祭神慶祝豐收的習(xí)俗，夏至吃面食。2.面條的寓意。夏至這一天，白天最長(zhǎng)，黑夜最短。最長(zhǎng)的食物是面條，所以古人選擇夏至吃面條，希望能讓白天變得“短暫”。夏至民間俗語(yǔ):“吃完夏至面條，一天一短線。”所以，面條成了古人盛夏的主食。到了吃冬至的時(shí)候，白天最短，他們就改吃“最短”的餃子或者餛飩，希望白天長(zhǎng)一點(diǎn)。久而久之，就形成了“冬至餃子夏至面條”的習(xí)俗。
冬至的餃子夏至面條是兩個(gè)節(jié)氣的習(xí)俗，說冬至要吃餃子，夏至要吃面條。夏至，冬至不僅是二十四節(jié)氣中的兩個(gè)，也是民間傳統(tǒng)節(jié)日中的兩個(gè)。中國(guó)的每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都有它的時(shí)令食物。交子冬至的由來(lái)是北方地區(qū)夏至的季節(jié)小麥剛剛收割，最適合做面粉。在我國(guó)廣大地區(qū)，冬至“餃子(餛飩)夏至面”的習(xí)俗已傳承千年。每當(dāng)一些家庭的晚輩和孩子不明白冬至吃餃子和餛飩的意義，或者在夏至這一天吃冷面和湯面的時(shí)候，長(zhǎng)輩和大人都會(huì)給他們灌輸“冬至吃餃子夏至面條”的民俗信。
3、 夏至為什么要吃面呢?夏至吃面祈福賑災(zāi)，慶祝豐收。在古代，人們通常會(huì)舉行祭祀儀式，直到夏至，祈求上天保佑災(zāi)難和一年，此時(shí)民間出新麥，人們以面食祭神，自然有吃面條的習(xí)俗。夏至新麥剛剛出現(xiàn)，所以吃面條也意味著有了早期的味道，人們可以從新面粉制成的美味面條中吸取豐富的營(yíng)養(yǎng)。夏至吃面條是很多地區(qū)的重要習(xí)俗，北方和南方有不同種類的面條，如陽(yáng)春面，湯粉面，肉絲面，三鮮面，冷面，鹵面和炸醬面，等等。很多種面，是很多人記憶最深的鄉(xiāng)愁味道。
