《青豆肉丁炒蕭山蘿卜干》1主料。鍋中加入蕭山蘿卜干和青豆翻炒，先我把蘿卜干切成像青豆大小的丁，蕭山蘿卜干是浙江的一道傳統的腌菜，蘿卜干蕭山蘿卜手工腌制脆甜美味醬菜下飯咸菜爽脆可口，今天阿霖給大家分享一道不一樣的蕭山蘿卜干的做法，麥仁煮熟后下入面粉，淀粉煮濃稠，再下入鹽，味精，黑胡椒粉，五香粉調味，糝湯就是這樣做的，只不過配料與步驟有差別菜形成了各家不同的口味。
1、蕭山蘿卜干怎么做好吃？
大家好，我是阿霖美食，很高興回答平臺這個問題。蕭山蘿卜干是浙江的一道傳統的腌菜，也是一個名咸菜吧？蘿卜干蕭山蘿卜手工腌制脆甜美味醬菜下飯咸菜爽脆可口。今天阿霖給大家分享一道不一樣的蕭山蘿卜干的做法，《青豆肉丁炒蕭山蘿卜干》1主料：蕭山蘿卜干350克。2副料：青豆50克，里脊肉丁50克，青紅線椒各10克，蔥姜蒜少許，
3調料：鹽3克，雞粉3克，味達美5克，香油3克蠔油5克。下面我們開始操作，4首先我把蘿卜干切成像青豆大小的丁。里脊肉切丁，青紅線椒切成長約1cm的圈。蔥姜蒜都切成切成末，5起鍋上火，把青豆用熱水煮一下倒出備用。熱鍋涼油滑鍋，鍋內加入肉丁，炒香之后加入蔥姜蒜，青紅線椒。6鍋中下入蠔油，鹽雞粉，然后鍋中加入蕭山蘿卜干和青豆翻炒。
2、你的家鄉有什么美食特產？怎么做呢？
我的家鄉在山東省臨沂市，要說我家鄉最美味的特產美食我推薦糝，臨沂人愛喝糝，我很喜歡喝糝，糝就是臨沂的標志，糝的做法也不難，在家就能做。糝的制作方法各家都不一樣，其實也就是各家用的香料的味道不一樣，忽略香料自己在家也可以熬糝，用豬大骨，牛大骨或者是羊棒骨都可以，先經過長時間的熬煮，煮出香濃的骨頭湯，把骨頭撈出來，然后放上麥仁繼續熬煮。
麥仁煮熟后下入面粉，淀粉煮濃稠，再下入鹽，味精，黑胡椒粉，五香粉調味，糝湯就是這樣做的，只不過配料與步驟有差別菜形成了各家不同的口味，糝湯煮好后，喝的時候可以把碗中放上雞蛋打散，然后用滾開的糝湯沖一下，上面放上肉片，點入香油和香菜，美味的糝就做好了。大早上去糝館美美的喝上一碗牛肉糝，是老臨沂人一天生活的開始。
