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1，烤薯角怎么做
2，奧爾良烤薯角怎么做
3，薄荷烤薯角怎么做

1，烤薯角怎么做

烤薯條烤箱做法： 1）大土豆一個，去皮，切成粗條。另外要用到的調味料：蒜粉，鹽，胡椒粉和橄欖油（或其他菜油）。 2）把切好的土豆條用上述調味料拌勻，鋪到墊了烘焙紙的烤盤上（墊烘焙紙可以防粘，省得刷洗烤盤）。調料的用量根據自己喜歡的口味來斟酌。我喜歡濃濃的蒜香味，所以撒了很多蒜粉。另，如果不喜歡胡椒粉的味道的話，省略也可以。3）烤箱預熱到華氏400度（攝氏200度），把烤盤放入。烤大約20分鐘左右即成，中間把薯條翻面一次，使上色均勻。具體時間應根據切的薯條的粗細做相應調整，以烤熟為準。

烤薯角怎么做

2，奧爾良烤薯角怎么做

材料：土豆，鹽，色拉油，奧爾良烤肉粉，歐芹做法：1、土豆刷洗干凈外皮，切成船狀小塊，裝進厚點的保鮮袋里；2、加入鹽；3、加入奧爾良烤肉粉；4、加入色拉油；5、扎實保鮮袋的口，提著保鮮袋，上下晃動，讓薯角均勻沾上調料，腌30分鐘（沒時間不腌也可以）；6、預熱烤箱200度，平底盤刷一層薄油，倒入薯角，盡量平鋪，有皮那面朝下；7、撒上歐芹碎；8、進烤箱，200度，上下火，下層，烤20~25分鐘，最后幾分鐘，把烤盤移到上層，只開上火，讓薯角上色即可。（不同的烤箱溫度各異，請根據自家烤箱的脾氣來調整溫度和時間）

奧爾良烤薯角怎么做

3，薄荷烤薯角怎么做

原料：中等土豆2個，薄荷枝葉一小把，白葡萄酒200ml，黃油30g。輔料：食鹽一小撮。做法：1，土豆洗凈稍微刮去老的外皮，無需用刨子把皮刨干凈。對半切開后，再切成多個月牙形。2，切成月牙形的土豆塊放入水中浸泡片刻，去除表層淀粉。3，用牙簽或者細小叉，在土豆塊上扎n個小洞。4，將所有的薄荷葉在流動的水下沖洗干凈瀝干水分，切碎，取一半的薄荷碎與200ml的白葡萄酒混合.5，將所有扎空的土豆塊，入薄荷白葡萄酒液中，浸泡半小時。其間，來回翻動幾次，好讓所有的土豆塊更好的入味。6，平底鍋，入黃油，小火慢慢化開后，將剩下的一般薄荷碎撒在黃油上。7，將土豆塊從薄荷葡萄酒液中撈出，稍微瀝干下水分，擺放在平底鍋上，慢火煎制，其間來回翻面。8，再煎至2面金黃的土豆塊上，均勻的撒上一小撮食鹽調味。9，將土豆塊擺放在鋪有錫紙或者油紙的烤盤上，入烤箱，180度10分鐘即可。小貼士：1，為嘛要用白葡萄酒？紅葡萄酒可以嗎？個人認為，白葡萄酒口味比較爽口，紅葡萄酒口味比較濃厚，紅葡萄酒更適合和肉類食品搭配。所以這款點心，用白葡萄酒，再合適不過了。2，土豆的處理方面要注意4點：a，土豆無需刨去外皮，因為土豆皮的營養更豐富，只要稍微刮下表面粗糙部位即可。b，切月牙快，不宜太厚，太厚的土豆塊浸酒不容易入味，其次煎的時候所花時間太長，最終的口感不一定理想,最好是切出的月牙形塊，最厚的部位1cm左右即可。c, 切出月牙狀后，要過水下，可以在水里浸泡片刻，或者在流動水里沖洗，可以去除表面的淀粉，更方便腌制以及煎制。d，用小叉子或者牙簽在土豆塊表層扎n多個洞，主要目的就是腌制和煎制過程更有利于入味，提升口感。3，不管是用薄荷葉做菜還是做點心，薄荷的味道沒有薄荷味口香糖那么勁爽，所以用薄荷做菜，一定要好好的讓它的香氣散發出來，切碎，一半用來與酒混合，更好的發揮薄荷香氣，剩下的一半撒在融化的黃油上，薄荷味同樣散發的快，好讓土豆塊煎制過程更好的吸收薄荷香氣。4，用黃油將土豆塊煎制，要煎制的2面金黃，烤制過后的成品才會有外脆里嫩的效果，如果煎制的不好，烤出的成品也不盡人意。

薄荷烤薯角怎么做