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1，土豆片怎么炒好吃

炒土豆片方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一會），鹽。醋。 2，下油：油要多，否則會沾鍋的。 3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（ 4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然后繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。 5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。 6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。 7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。

土豆片怎么炒好吃

2，清炒土豆片怎么做

材料土豆（黃皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(紅,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、鹽4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大蔥5克制作方法調料：植物油25克,料酒10克,鹽4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大蔥5克制作方法1. 將土豆洗凈去皮切成薄片，用水洗凈淀粉，下入開水鍋內氽一下，撈出晾干； 2. 土豆片下入五成熱的油鍋內炸脆，撈出控油；3. 芽菜洗凈切末；4. 牛肉、海椒（青椒）、紅椒切粒；5. 芝麻放入熱鍋內炒熟晾涼后待用；6. 炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。

清炒土豆片土豆是我喜愛的食物、燉、炒、做餅、炸薯條都好吃、還可以放心吃、只因它不會令人發胖、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。它含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆還含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。巧的是我家小吃貨也愛吃土豆，所以每次用土豆做菜、必會吃的愉悅盡興。清炒土豆片的做法步驟step1準備食材：土豆、胡蘿卜、蒜瓣、小辣椒步驟step2土豆、胡蘿卜分別去皮，蒜瓣拍碎去皮，小辣椒洗凈去頭尾步驟step3胡蘿卜切片，蒜瓣剁碎，小辣椒切片步驟step4土豆切片，用清水沖洗一下（不要切的太薄，以免炒時會爛）步驟step5熱鍋放適量植物油，下蒜蓉和胡蘿卜爆炒步驟step6倒下土豆片翻炒片刻步驟step7加上辣椒步驟step8加上少許清水不停翻炒，以免糊鍋步驟step9炒至土豆片發軟，調人食鹽步驟step10調人雞粉翻炒均勻，即可裝盆步驟step11開吃清炒土豆片的成品圖清炒土豆片的烹飪技巧技巧tips　　小紅辣椒挺辣的，對我不太能吃辣的我感覺還是有些辣，換成青辣椒也好看、開胃，隨意吧。https://www.meishij.net/zuofa/qingchaotudoupian_2.html

土豆一個油適量鹽適量醬油少許蒜一瓣蔥姜適量雞精少許八角一粒方法/步驟1土豆洗凈后去皮，再次沖洗表面淀粉。2土豆切開分成四分，斜刀切成薄片。沖去表面淀粉后用清水泡一泡。3鍋中燒熱后放入適量油，八角，姜片爆香，最后放蔥花。4把瀝干水分的土豆倒入炒鍋中翻炒。5放入適量的醬油炒勻。6炒至土豆變熟，放入適量鹽和蒜末炒勻關火。7盛出裝盤，清炒土豆片就做好了。

原料：土豆500克、辣椒2個、生抽1大勺、鹽少許、雞精少許。做法：1、土豆切片然后在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。2、鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入鹽，然后加入少許的水。3、轉中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。然后加入配菜翻炒片刻即可。原料：土豆、青椒、大蒜、蔥、泡椒、鹽、生抽、蠔油、味精、色拉油、白芝麻。做法步驟：第1步、一個大土豆洗凈去皮。第2步、切片泡入清水中五分鐘，洗凈淀粉。第3步、青椒切段。蒜切片，小蔥切段。第4步、鍋里燒開水，放入土豆片兒焯水一分鐘。過涼備用。第5步、放入適量的泡椒翻炒。第6步、放生抽蠔油鹽。繼續翻炒。第7步、放入青椒。放入適量的味精。翻炒幾下即可出鍋。第8步、根據個人的口味放點白芝麻。小貼士：土豆焯水的時間不易過長。太軟了，不成型。

主料：土豆1個、蔥2條。輔料：油適量、鹽3克、豆瓣醬1勺。土豆切片，泡水五分鐘，蔥切碎。熱鍋下油，油八成熱放蔥頭炒香后放豆瓣醬。放土豆片下鍋繼續翻炒，盡量不要停止翻炒，防止粘鍋，可以加少量水。土豆片熟后加鹽，加蔥翻炒至蔥斷生后即可裝盤。

清炒土豆片怎么做

3，土豆片怎么做炒好吃

方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一會），鹽。醋。 2，下油：油要多，否則會沾鍋的。 3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（ 4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然后繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。 5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。 6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。 7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。涼拌土豆絲原料：土豆2個，干辣椒6、7個，糖，鹽，味精等做法： 1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出淀粉 2、在鍋中倒水燒開，放入去了淀粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子里 3、把鍋燒熱，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上 4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了雞汁土豆泥將去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加一點胡椒粉就更正點了~] 咖喱土豆同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內用文火煮上15分鐘，這時等土豆燒熟后，放上食鹽和咖喱粉，[火云心得:因為煮咖喱的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鐘，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。青椒土豆絲將洗凈的土豆切成細絲后，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鐘，[火云心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然后放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。豆尖土豆湯將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鐘后放入豆尖，再煮三四分鐘，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。土豆燉牛肉【特點】此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。【原料】主料土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。【制作過程】 1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出即可。注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖干凈，煮透，不然易造成食物中毒

一.簡單家常菜：土豆燒雞翅 1、將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料醃制一至二個小時。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒。 2、將土豆洗凈去皮，切成塊狀，用清水洗二三次，放好備用，蔥切段狀，姜切成片。 3、將油燒熱放入一勺糖，待油把糖化開，成泡沫狀。 4、把雞翅倒入鍋內翻炒，并把蔥、姜倒入。 5、倒入水，將雞翅淹過，加蓋大火燒十五分鐘左右。 6、十五分鐘后，雞翅至八成熟，加入土豆塊。繼續大火燜燒。 7、大約十分鐘左右，土豆燒熟，鍋內的水氣已經燒凈，加少許雞精，就可以起鍋了。二.川味土豆燒排骨材料：排骨、土豆、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋做法： 1.排骨過沸水，然后撈出濾水。 2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關系，燒熱后放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。 3.調料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。 4.放水淹過排骨，蓋鍋燉 5.燉至湯所剩無幾的時候 6 倒些香油進去，然后放胡蘿卜和土豆充分翻炒 7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。 8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒?？傊醋约合矚g的口味盡情調味發揮吧！三.好吃的土豆燒牛肉方法一【配方】牛肉、西紅柿、土豆各50克，洋蔥25克，食用油5克，精鹽、白糖各適量。【做法】牛肉洗凈切塊，放入白水鍋中用大火煮開，后改以小火煮，熟后撈出備用。土豆洗凈，去皮，切塊，入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗凈切塊；洋蔥剝皮、洗凈、切塊。坐油勺，油熱后煸炒西紅柿，加入洋蔥再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精鹽、白糖再煮1～2分鐘即可出鍋。【特點】菜肴色澤美觀，酸、甜香適口，含有較高的優質蛋白質、較多的維生素c。方法二牛肉切塊切片隨便，加生粉蠔油蔥姜蒜末腌上; 土豆切塊洗凈備用 ; 咖喱粉加水調開，味好美的可以吧，超市有賣的，瓶裝; 牛肉下油鍋滑一下，七分熟撈出; 繼續炒土豆，炒一會加水燉燉燉; 這邊廂牛肉里倒入咖喱汁、椰奶、糖，視個人口味酌量添加; 土豆煮差不多再把牛肉倒進去; 煮至湯濃時打個蛋進去收汁或玻璃芡收汁,拌飯非常好吃方法三牛肉切塊，熱水煮開，去泡沫。加大量洋蔥胡蘿卜，小火燉到接近消失，加過油的土豆塊，再燉十分鐘左右，另鍋黃油炒熟面粉，倒入牛肉中攪勻即可。自己找時候加適量鹽和酒(最好是紅酒）。這個做法耗時，但是根本不用操心。四.豆角土豆燒粉條材料及制作 1.粉條用水泡軟切段， 2.豆角去筋洗凈，土豆去皮洗凈切條。 3.炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜熗出香味，先放豆角炒至變色后放土豆，繼續炒到土豆變色，加五香粉、花椒面、醬油、精鹽、少量的水，八成熟時放入粉條，待粉條炒熟，放味精即可出鍋。

土豆片怎么做炒好吃