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1，鮮食是什么意思
2，鮮食的詞義解釋
3，食品增項鮮食和熟食的區別
4，什么是鮮食海參
5，鮮食海參和即食海參有什么區別

1，鮮食是什么意思

指的是便利商店通路業者結合制造商所提供的即食性食品，如便當、飯團、三明治、涼面、包子、熱狗等，多為制造商為便利商店量身訂做的商品。鮮食一般將其分為五大類：⑴、18℃商品：便當、飯團、手卷、壽司、三明治、調理面包、水果等。⑵、4℃商品：涼面、熱面、微波速食類、甜點、沙拉、水果、燴飯等。⑶、常溫面包：吐司、蛋糕、點心、甜面包、咸面包等。⑷、自助機臺：蒸包機、關東煮、茶葉蛋、熱狗機、粽鍋、杯湯機、思樂冰、重量杯、咖啡機等。⑸、其他：冷凍調理食品等。

鮮食是什么意思

2，鮮食的詞義解釋

1.亦作鱻食。2.鮮活的食品。指鳥獸、魚鱉之類。《書·益稷》：“予決九川……暨稷播，奏庶艱食鮮食。” 孔傳：“川有魚鱉，使民鮮食之。” 唐劉禹錫《楚望賦》：“渚居鱻食，大掩水物。” 宋孫光憲《北夢瑣言》卷十：“ 唐崔樞為小朝官，家人於井中汲得一魚，樞本好鮮食，意是廚人治魚，誤落井中，乃令烹而啖之。”3.猶生食。宋陳師道《晚興》詩：“誰初教鮮食，澤竭未能休。”4.鮮美之食。隋王通《中說·天地》：“士有靡衣鮮食而樂道者，吾未之見也。”

鮮食的詞義解釋

3，食品增項鮮食和熟食的區別

鮮食一般指的是便利商店通路業者結合制造商所提供的即食性食品，比如涼面、包子、熱狗、便當、飯團、三明治等，大多數是為制造商為便利商店量身訂做的商品。鮮食一般分為五大類：⑴、18℃商品：便當、飯團、手卷、壽司、三明治、調理面包、水果等。⑵、4℃商品：涼面、熱面、微波速食類、甜點、沙拉、水果、燴飯等。對于保鮮要求高的，一般采用的包裝袋也需要嚴格把控，譬如樂膜包，它的保鮮能力強，一定程度上可以延長食品保質期。⑶、常溫面包：吐司、蛋糕、點心、甜面包、咸面包等。⑷、自助機臺：蒸包機、關東煮、茶葉蛋、熱狗機、粽鍋、杯湯機、思樂冰、重量杯、咖啡機等。⑸、其他：冷凍調理食品等。熟食經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類。

食品增項鮮食和熟食的區別

4，什么是鮮食海參

鮮食海參在海參行業內首次采用低溫熟化技術，鮮活海參上岸后直接進行低溫熟化，通過低溫殺菌的方式，在不破壞海參原有鮮味的情況下，保留海參中的營養成分，殺滅有害細菌，避免了傳統海參營養成分大量流失。而且，鮮食海參從加工到食用整個過程全部實現了非水發，活海參通過低溫熟化加工成可直接食用的成品鮮食海參，整個加工過程什么都不添加包括鹽，不僅保留了海參的原始鮮味，更重要的是它幾乎完整的保留了鮮活海參中的營養成分。鮮食海參通常采用冷凍儲存，一般保質期為一年左右。特點低溫熟化技術，營養高三倍行業首創低溫熟化、低溫殺菌技術，幾乎保留了海參最完整的的營養結構，經檢測，其營養高出傳統水發工藝海參3倍之多。原料采捕于大連長山群島原生海域大連國家地理標志保護海域協同國家級海參產業化基地出產，上品堂及專家院士團隊高科技研制，保證了每一只海參“非上品不出品”的品質。鮮活海參直接加工，無鹽工藝鮮活海參上岸后，短時加工，保留海參原始鮮味。并且整個加工過程，什么都不添加，包括鹽，保證海參的原生品質。

5，鮮食海參和即食海參有什么區別

即食海參和鮮食海參的區別：鮮食海參的營養比普通的即食海參高三倍即食海參通過工藝斷開海參復雜的分子鏈，并將海參重要活性營養物質留在海參體內，不用發泡，直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。即食海參是目前市面上最省事，最簡單方便的食用海參選擇。避免了家庭用戶泡發干海參而導致營養流失的現象，同時也降低了人們泡發干海參時造成的極大浪費。鮮食海參在海參行業內首次采用低溫熟化技術，鮮活海參上岸后直接進行低溫熟化，通過低溫殺菌的方式，在不破壞海參原有鮮味的情況下，保留海參中的營養成分，殺滅有害細菌，避免了傳統海參營養成分大量流失。而且，鮮食海參從加工到食用整個過程全部實現了非水發，活海參通過低溫熟化加工成可直接食用的成品鮮食海參，整個加工過程什么都不添加包括鹽，不僅保留了海參的原始鮮味，更重要的是它幾乎完整的保留了鮮活海參中的營養成分。兩者肯定是有區別的，即食海參在市場上來說食用起來更方便，也降低了泡發造成的浪費，相當鮮食海參來說，它在不破壞海參原有鮮味的情況下，保留海參中的營養成分，殺滅有害細菌，鮮食海參從加工到食用整個過程全部實現了非水發，兩者來說，各有各的優勢。兩者區別，鮮食海參是完全沒加工的，而即食是加工做成干制品，再經過泡發的海參非水發海參，又稱鮮食海參，無需水發采用70°低溫熟化工藝，0添加，較大保留了海參百分之九十以上的營養成分，開盒即食十分方便，低溫熟化工藝避免海參反復水分燉煮等煩瑣工序造成海參的營養流失