美国毛片一区二区三区,亚洲国产精品一区二区三区,超碰97久久

1，油炸肉丸子的做法

油炸肉丸子的做法豬肉丸子的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/milei/1007.html 肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。肉丸的做法：皮用料：芋頭、淀粉（地瓜粉）、蝦油（可選）/食鹽（均為微量）　精選上乘鮮豬肉（蕉城街頭的小店多以五花肉為主），洗凈后剁碎置于碗中。調(diào)制醬油使肉色成暗紅色即可（主要為調(diào)色調(diào)味），根據(jù)醬油的濃度和用量，輔助以食鹽使餡料口感適合您自己的口味。制作方法(13張) 　蝦仁干和香菇干浸泡至柔軟后，切丁生姜，根據(jù)正宗肉丸的做法，生姜是肉丸中的調(diào)味極品不可或缺，其用量要適當?shù)爻瑯艘稽c點，這樣可以讓姜味的口感比較濃重，肉丸體現(xiàn)出鮮香的特色。生姜洗凈去皮后，切丁（顆粒大小以能咬到但又不礙視線為準，通常大小可以維持在0.3mm×0.3mm~0.5mm×0.5mm之間為宜）。蔥，將蔥切成0.5mm左右的小段，其數(shù)量大概為鮮豬肉的四分之一為宜。取蔥花中的三分之一，與豬肉拌在一起，其余單獨放置。將所有輔料均調(diào)制起來，煨著就可以開始制作僅有蔥還剩下三分之二左右）食用油，這里講一下食用油的作用，如果您采用的是瘦肉，可以適當加入食用油調(diào)節(jié)一下，使陷料不至于過于干澀，如果您使用的是五花肉則可以省去這一部分。油炸肉丸子的做法豬肉丸子的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/milei/1007.html

肉做陷加雞蛋，調(diào)聊。拌勻。做成圓形下油炸好了

油炸肉丸子的做法

2，如何做油炸脆丸子

脆炸丸子的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克輔料：小麥面粉100克,雞蛋150克調(diào)料：味精5克,鹽5克,淀粉(玉米)25克,香油1克,胡椒粉1克,植物油150克脆炸丸子的特色：此菜外脆里嫩。脆炸丸子的做法： 1. 先將豬肉剁爛，加入精鹽，邊拌邊撻至起膠，然后放味精、胡椒粉、香油、淀粉再拌勻，擠成圓形，每粒重20克，用武火蒸熟； 2. 將面粉內(nèi)加入雞蛋攪拌成糊備用； 3. 將熟肉丸掛上糊，武火燒沸，放入植物油燒至七成熱，把已掛漿的肉丸炸熟，倒在笊籬里，瀝油上碟即成。脆炸丸子的制作要訣：因為制作過程中需要油炸，所以要備植物油1000克，實耗150克。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

材料:新鮮豬肉(最好是五花肉),蔥,姜,生粉,雞蛋,油 1.新鮮豬肉(最好是五花肉),剁碎或者絞碎成肉末,將肉末放入一個大容器中 2.將蔥,姜切末,雞蛋打散以及生粉放入肉末中,并加入鹽,味精,胡椒調(diào)味. 3.將肉餡順一個方向攪拌,直到打上勁(即讓肉餡比較粘合,這樣炸的時候不易散,吃的時候也比較有嚼勁) 4.鍋中放油(以你炸肉丸子的數(shù)量為準).用一個勺取少量肉餡順一個方向滾成球形放入鍋中.一鍋最多炸20個左右的肉丸.否則后放入的肉丸不易熟透. 5.小火慢炸,直至肉丸呈金黃色即可出鍋.(如果怕沒有熟透可以放進微波爐中火再加熱1~2分鐘)

老龍啊。你上街買楊黑蛋的丸子就行了。炸什么炸~！！

做的油炸丸子一般是把幾斤瘦肉絞碎，放入兩三個雞蛋，壓碎的淀粉適量，兩個剩饅頭捏碎、姜末、蔥花、十三香、味精、雞精、鹽各適量，把這幾種料攪拌均勻，如果干可以少放點花椒水，然后坐鍋，鍋內(nèi)倒油，油溫七成熱時再放用手擠或者用小勺挖的丸子，炸成金黃色撈出，等一鍋一鍋的都炸好，在一并放入再炸一下，這樣就又脆又干了，在自然環(huán)境中放幾天也沒事的

油炸土豆丸子的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克,胡蘿卜100克輔料：雞蛋75克,香菇（鮮）10克調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,植物油40克,鹽3克,胡椒粉2克,白砂糖5克,味精1克油炸土豆丸子的特色：外焦里嫩，鮮香可口。油炸土豆丸子的做法： 1.將土豆洗凈，放鍋中煮至酥爛，撈出剝?nèi)テぃ脽釅核槌赡啵湃氪笸胫小?2.將胡蘿卜去根，洗凈，擦成泥。 3.將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱后放入胡蘿卜泥稍炸，鏟出放入土豆泥碗中。 4.將香菇洗凈后，放入土豆泥上。 5.將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分攪拌上勁。 6.炒鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，趁熱上桌供食。

脆炸肉丸子的做法菜系及功效：私家菜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜健脾開胃食譜貧血食譜工藝：脆炸脆炸肉丸子的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)400克調(diào)料：味精4克,淀粉(豌豆)20克,香油2克,胡椒粉1克,植物油120克,小麥面粉125克,豆腐(北)100克,香油15克脆炸肉丸子的特色：此菜外脆里嫩。脆炸肉丸子的做法： 1.將面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆漿糊。將豬肉剁爛，加入精鹽，打至起膠，然后加味精，胡椒粉，香油，干淀粉攪交，擠成圓形丸子（每個重約125克），用大火蒸熟。 2.將炒鍋放大火上，放入植物油，燒沸后，將熟肉丸子掛上脆漿，下油鍋炸熟，倒笊籬里，控油上碟，撒上精鹽即成。脆炸肉丸子的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油400克左右。

如何做油炸脆丸子

3，油炸丸子怎么做

食材明細主料：豬肉500g配料：雞蛋三個面粉適量蔥姜末適量花椒粉適量五香粉適量生抽適量香油適量味精適量鹽適量油適量2制作步驟做法一1. 豬肉洗凈，切成小塊2.放入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鐘左右3.把腌制好的豬肉剁成泥4.手洗干凈，把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子5.取一個小盆，打入三個雞蛋6.稍微加點水攪勻，放入面粉7.雞蛋和面粉打成面糊8.把丸子放入面糊中，讓每個丸子都均勻地沾滿面糊9.鍋內(nèi)加入花生油，燒制八成熱10.開始下入丸子，中火炸制丸子變成金黃色就好了11.撈出、控油，盛盤即可。做法二一般的粉條手握的一捆就行蔥花5棵香菜5棵大蒜8瓣生姜6-8片食鹽一大勺味精兩小勺調(diào)味料，淀粉1. 先將粉條用熱水泡軟，再將香蔥，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。將淀粉加入少許兌水攪勻。可以適當?shù)募尤肷僭S面粉。2.先將泡好的粉條撈出放入一個大盆中再將切好的蔥姜蒜及調(diào)料放入味道可以一個人口味添加，攪拌均勻后把攪拌好的淀粉倒入盆中，讓其粉條相互黏在一起。3.最后在火上做鍋添油加熱，待又熱之后，將攪拌均勻的粉條用手擠出一個圓團翻入油鍋中油炸，令其外表焦黃即可，用漏勺將其撈出鍋放入盤中即可。3小帖士油炸丸子要注意，肉泥一定手工做，絞肉機絞出的肉泥沒有香味；剁丸子時所加的材料必須要全。炸丸子時注意火候，大火加熱油，轉(zhuǎn)中火炸丸子，不然大火炸出的丸子外面糊了里面還不熟，這個是做油炸丸子的技巧。肉泥里面也可以加入適量的蔬菜，這樣炸出的丸子口感松軟。這道菜一定要其味道掌握好，第一次做都可能會把味道做的很咸，

材料花枝1/2斤，白魚漿1/3杯，竹簽6支，調(diào)味料ａ：1小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1小匙，調(diào)味料ｂ：3大匙，蛋1個，油1/2大匙，糖1/3大匙，鹽1/2小匙做法(1)將花枝洗凈后徹底瀝干，切小塊后用果汁機打成泥，加入白魚漿及調(diào)味料ａ攪拌均勻，再放入平盤，最后分成18等分，再捏成球狀。(2)將做好的花枝丸子放入熱滾水中，煮至浮起，馬上將花枝丸子撈起瀝干備用。(3)把調(diào)味料ｂ拌均勻后即成面煳，將丸子一一放入，均勻沾上面煳。(4)將油鍋預熱，放入沾上面煳的丸子，炸至外表成金黃色，撈起將油瀝干，每3個用竹簽串起，即可盛入盤中食用。材料芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克做法1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時撈出即可。主料：肥瘦豬肉末250克，黃醬少許，醬油1克，蔥末，姜末各2克，雞蛋1個，水淀粉100克，鹽2克，料酒10克，清油500克(實耗約50克)，花椒適量。做法(1)豬肉末加入蔥姜末，料酒，雞蛋液，鹽，醬油，黃醬，水淀粉攪拌均勻.花椒稍炒搟末，制成椒鹽. (2)鍋放油燒六成熱，將肉餡擠成個頭均勻的小丸子，入鍋炸至金黃色撈出.用勺將丸子拍松，再入鍋炸，反復炸幾次，至焦脆撈出裝盤，上桌時，隨帶椒鹽味碟供蘸食。材料大蘿卜250克，雞蛋1個。調(diào)料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。做法1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。

油炸丸子怎么做

4，怎樣炸丸子呢

肉末、雞蛋清、料酒、姜蔥末、黃醬一起攪拌 2、用料酒、鹽、醋、糖、淀粉、姜蔥絲、醬油、水對成芡汁掌握好油溫，分三次下油鍋

干炸丸子炸丸子的兩種做法做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起來外焦里嫩，味道可口。其原料為豬肉（肥六瘦三）400克，雞蛋一個，濕團粉100克，姜末、鹽、花椒面各少許，食用油100克（實耗75克）。做法將豬肉剁成米粒大小的丁，放在九寸湯盤中，加入雞蛋、濕團粉、水（適量）、姜未、鹽，攪勻，備用。炒鍋上火、倒入油，燒至六成熱時，將調(diào)好的原料用手擠成直徑約3厘米的大丸子，逐個下入油鍋中略炸，撈出；待油熱升至八成熟時，下入油中復炸一次，撈出；最后接著再炸一遍，直至呈棗紅色時，瀝凈油，裝在盤里撒上花椒面即可。為了做好丸子，要掌握以下要領(lǐng)。 1．選料時，嚴格按照七成肥肉、三成瘦肉的比例。 2．肉剁得不要太細，一般呈米粒碎狀即可。 3．淀粉要用水調(diào)成濕團粉，加入的團粉要適量，如果丸子下油鍋中收縮變小，是團粉少；如果外漲，是團粉多。這樣根據(jù)情況再調(diào)好團粉的多少。 4．丸子糊加水最好分次加足，其稀度為：糊放在湯盤中，基本能自攤成平面，不要把糊做得過稠。 5．掌握好油溫，分三次下油鍋。由于糊稀，下入的丸子基本呈扁圓形。做法二：材料：肉末、雞蛋清一個、姜蔥末、調(diào)料：黃醬、料酒、鹽、醋、糖、淀粉、姜蔥絲、醬油做法： 1、肉末、雞蛋清、料酒、姜蔥末、黃醬一起攪拌 2、用料酒、鹽、醋、糖、淀粉、姜蔥絲、醬油、水對成芡汁 3、旺火燒油、下鍋炸丸子到八、九分熟，基本上丸子漂起來就好了。 4、鍋中留一點底油，倒入芡汁炒濃，然后把丸子再倒回去翻炒幾下就可以了。素丸子作法: 1.將蘿卜洗凈,用擦板擦成絲,放入熱水中焯一下. 撈出再放入冷水中涼一下. 2.將已涼過的蘿卜絲瀝干放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡蘿卜絲,放入鹽,味精,少量的花椒水和少許醬油,還可以放入適量的五香粉,放入干面粉和適量水拌勻. (這個步驟中有一個決竅,就是酥炸的秘訣哦,加入適量的玉米面,炸出的丸子特別酥脆,當然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了) 3.接下來呢,就可以把拌好的蘿卜絲一個個的團成小圓圓下鍋炸啦,當丸子變成金黃色時就好嘍,就可以出鍋吃嘍,好香啊!也可以蘸著椒鹽吃啊! 牛肉丸子。三斤粉欠三斤牛肉，大蔥五根，要從尾到頭細細地剖開，刀敝著手指一點一點的切，切忌不能剁，一剁蔥的辣味跑出來就失了蔥的鮮味了，蔥花大點也沒關(guān)系。十三香，鹽，醬油，香油，姜二兩，雞精，我們家族的做法是還要放一兩白糖，提鮮味。事先泡一個干饃揉在料里面，以防止丸子炸開。攪拌的時候要用手（可以戴上保鮮膜手套）這樣攪拌得比較均勻。油溫七成熱就可，切不可太熱，一則外面糊了里面不熟，二則容易“爆炸”噴油. 大過年的，安全第一啊。

和面放到一塊拌拌，放點調(diào)料，放到滾開的油鍋里炸

adfv