色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁 > 上海 > 浦東新區 > 泰煌雞,上海泰煌雞做法

泰煌雞,上海泰煌雞做法

來源:整理 時間:2022-11-18 08:54:33 編輯:上海本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,上海泰煌雞做法

泰煌雞做法材料雞腿2支,姜片10片,蒜頭6粒,辣椒1條,九層塔適量,蒜蓉醬2大匙,醬油露1大匙,米酒2大匙,胡麻油2大匙做法1.雞腿切成適量大小塊狀;辣椒切片備用。2.炒鍋燒熱,加入作法1的雞腿塊,以大火炒至表面略焦時起鍋。3.另起炒鍋,加入胡麻油、蒜頭、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入作法2的雞腿塊及所有調味料,以小火燜燒至湯汁收干為止,起鍋前,加入九層塔略為拌炒一下即可。

上海泰煌雞做法

2,白斬雞是什么雞

白斬雞又叫白切雞,用料為廣東省清遠市陽山縣出品的三黃雞,所以又稱三黃油雞。是一道中華民族特色菜肴,是一道經典的粵菜,后來在南方菜系中普遍存在。始于清代的民間酒店,因烹雞時不加調味白煮而成,食用時隨吃隨斬,故稱白斬雞。白斬雞形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以姜蓉、蒜泥、醬油,保持了雞肉的鮮美、原汁原味,食之別有風味。2018年9月,被評為中國菜之上海十大經典名菜,小紹興白斬雞、振鼎雞白斬雞、泰煌雞白斬雞在上海都是家喻戶曉的品牌佳肴。白斬雞始于清代的民間酒店,因烹雞時不加調味白煮而成,食用時隨吃隨斬。又因其用料,廣東省清遠市陽山縣出品的三黃雞(腳黃、皮黃、嘴黃),故又稱三黃油雞。后來廣東各飯店和熟食店都經營白斬雞,不僅用料精細,而且還用熬熟的蝦子醬油同雞一起上桌蘸食。此菜色澤金黃,皮脆肉嫩,滋味異常鮮美,久吃不厭。

白斬雞是什么雞

文章TAG:泰煌雞上海海泰做法

最近更新

主站蜘蛛池模板: 广水市| 同心县| 松原市| 公安县| 天水市| 磴口县| 横峰县| 广宁县| 宁强县| 道孚县| 雅江县| 平阳县| 木里| 双牌县| 定州市| 邵武市| 和田市| 弋阳县| 江北区| 常山县| 运城市| 徐汇区| 宁乡县| 锦屏县| 涿鹿县| 明水县| 聊城市| 老河口市| 尖扎县| 彰化县| 夏河县| 应用必备| 石楼县| 西乌珠穆沁旗| 叙永县| 黎川县| 齐齐哈尔市| 盖州市| 桑日县| 忻城县| 慈溪市|