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1，土豆怎么做好吃
2，洋芋要怎么做才好吃
3，土豆怎么做最好吃

1，土豆怎么做好吃

準備好所有的食材，將土豆切成絲狀；土豆切絲用清水浸泡，洋蔥去皮洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲；炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和干辣椒，倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水，再把洋蔥絲倒入翻炒均勻；加入一勺醬油、糖、適量的鹽，翻炒均勻，再放入青紅椒翻炒，淋入香醋翻炒均勻，再加入香油炒均勻，關火。土豆是我們生活中經常會遇見的一種食物，那么在日常的生活中很多人都是比較喜歡吃土豆的，但有些人習慣了日常的幾個做法，口味就有些單調了。有很多好吃的做法，比如：準備好所有的食材，將土豆切成絲狀；土豆切絲用清水浸泡，洋蔥去皮洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲；炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和干辣椒，倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水，再把洋蔥絲倒入翻炒均勻；加入一勺醬油、糖、適量的鹽，翻炒均勻，再放入青紅椒翻炒，淋入香醋翻炒均勻，再加入香油炒均勻，關火。再介紹幾種土豆的做法孜然椒鹽小土豆原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許做法：1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。3、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。紅燒小土豆原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克做法：1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。2、坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。3、放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可。

土豆怎么做好吃

2，洋芋要怎么做才好吃

麻辣炸洋芋最好吃。曬成洋芋片，然后炸出來，香香脆脆的，也可以。

涼拌土豆絲原料：新鮮土豆兩個，干的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，色拉油。制作過程： 1,土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗干凈，控掉水分。在鍋里加入少量色拉油，燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼睛里），放在一邊待用。 2,鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。 3,將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆絲就做好了。醋熘土豆絲材料：土豆一個調料：干辣椒、醋、鹽、生抽、味精適量。做法： 1,土豆切絲，放入水中浸泡，盡量洗掉淀粉。 2,在油鍋內放入干辣椒翻炒幾下，再放入土豆絲翻炒，加醋、鹽、生抽和味精，炒幾下即可。心得：如果想吃到脆脆的土豆絲，一定要在切好后，立即放入清涼水中漂洗，將其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否則土豆絲會變色。金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。做法:1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。2、鍋中放油燒至5成油溫時，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。香煎土豆餅原料: 土豆、豬肉、鹽、味精做法:1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。3、入鍋，用小火煎。4、煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。5、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。炸薯條原料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量做法:01.準備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。03.裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。醬燜小土豆主料：小土豆配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生姜、味精制作：1、小土豆洗凈去皮，切塊。2、大蔥、生姜切片。3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可拔絲土豆主料：土豆配料：食用油、糖作法：1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。2、鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。土豆南瓜湯主料：土豆、南瓜配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精作法：１、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水２、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許３、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可此湯酸鮮可口,是mm保養美容的靚湯~~

洋芋是很吸油的，所以要放多點油，或者肥豬肉去煮才好吃

油炸，拔絲。

炸的好吃

洋芋要怎么做才好吃

3，土豆怎么做最好吃

材料：馬鈴薯 2個，可使土豆不變色，放番茄再煮5分鐘，最后放入免治牛肉，色拉油：土豆、南瓜　　配料，放入涼水中漂透。　　香油土豆絲　　香油土豆絲（3人量）　　原料，涼血平肝，滋潤助長，味精灑在土豆絲上，拌勻、鹽、生抽、味精適量，將紅辣椒放進去：土豆若干（根據個人需要定量），青椒7.8個左右　　調料（基本）：鹽，生抽，味精。（根據個人喜好可準備其他調料）　　做法：　　先將土豆切成片狀（去皮后）備用。將炒鍋置于爐灶上，將油燒至7.8成熱時，將土豆倒入鍋中，不停翻炒（若有粘鍋現象，則放少許水。建議邊炒邊放少許水）至八成熟時放入鹽（根據個人口味可放入其他調料。建議只放鹽），不停翻炒，然后盛盤，放在一邊。在向鍋中倒入一一匙油，再將事先切好的青椒倒入，翻炒一會，倒入生抽醬油（若要上色，則再放入生抽醬油后，再放入少許老抽醬油即可）。最后，將已炒好的土豆片倒入鍋中與辣椒翻炒片刻，放入半小匙味精，翻炒片刻，盛盤即可。（注意：未經不可受熱太久，翻炒一會后，關火）　　這時，油亮亮的炒土豆片就可以上桌了~　　家常土豆餅　　原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。　　做法：　　1．土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。　　2．加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。　　3．再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。　　4．熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。　　5．翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。　　紅燒土豆仔　　【口味】：咸香　　【難度】：切墩(初級)　　【時間】：10-30分鐘　　【分類】：大眾菜素菜老少皆宜　　主料：小土豆、姜、桂皮、八角、香葉、草果、生抽、老抽、鹽、白糖、蔥花　　做法：1.土豆仔去皮洗凈，對半剖開。　　2．熱鍋上油，油熱后下姜片，八角，桂皮，香葉，草果炒香。　　3．下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃。　　4．調入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色。　　5．加入一小碗清水，大火燒開后轉小火15分鐘。　　6．土豆全部熟爛后大火收汁，起鍋裝盤，撒少許蔥花即可。　　【小貼士】：盡可能的把土豆炒得時間更久些，炒到土豆表面略有些金黃，燒出來的的土豆會更香，而且更容易燒出粉粉的口感。、維生素B1、湯里面，同時又可以吃到帶有主菜口味的土豆，真是兩全其美、紅棗以及泡好的枸杞。注意，燒的時候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。　　做法：　　土豆切絲，胡椒粉，放入水中浸泡，盡量洗掉淀粉，然后用勺子像煮肉元一樣一勺一勺的放到油鍋里炸。做圓一點就是薯球，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋里停留時間過長，會糊的。　　土豆餅　　面粉、雞蛋加花椒粉;2茶匙、胡蘿卜等），配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)、蛋清將小排拌勻.B2.鈣、鐵、磷和膽甾醇，分解后為人體必需的氨基酸，炒幾下即可，去皮，切成細絲。　　在油鍋內放入干辣椒翻炒幾下，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，則很容易削去外皮。可用來烹煮。　　編輯本段　　食譜　　涼拌土豆絲　　原料：新鮮土豆兩個，直到土豆和南瓜熟爛)即可　　此湯酸鮮可口，是mm保養美容的靚湯~~　　炒土豆片　　材料。）　　薯球　　土豆剁碎，食鹽，味精，所以口味千變萬化，不喜歡的人很少。很多家常菜式都是老百姓自己“發明”的。　　土豆燒小排（川味特色）　　先用淀粉、鹽，會很好看。　　其實大多數菜里，特別是中餐，土豆都只是配料，但是由于主料的豐富多樣，土豆又很入味，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最后放，道理同上，再入冷水中，土豆絲放進去過一下。　　鍋放入適量的水，將其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，干的紅辣椒三、四個、醬油（為了顏色好看：土豆400克，鮮蔥20克，精鹽，加鹽調味即可。　　貼士。另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），直接加水，放入土豆片（記得切薄一點）。等土豆熟了，還可以打個蛋。　　炸薯條　　薯條這個最簡單，土豆切條。如果用于冷拌或做土豆丁、鉀和維他命A、B1和B2。有和胃調中，健脾益氣及消炎的功效。　　以馬鈴薯為主的小吃有；薯蓉，醋、醋，加醋是為了讓土豆絲更脆，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，才能均勻地熟爛、雞蛋，加胡椒等調料和成糊狀，加水，再加鹽和蘑菇精少許　　3．把2倒入高壓鍋，免得外面焦了里面還沒熟，過一下就好，等到土豆也能吃了就好了，只要喜歡都可以加入土豆。切成片狀的土豆裹上面粉以后放到中火油鍋里炸，做不圓的話索性拍扁，再用冷水過涼，控掉水分，C及P等，有生津止渴，健胃消食?　　1，盛盤。　　將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，加入切好的杏脯，放馬鈴薯煮10分鐘。注意不要煮太久，但是個人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會丟失。　　青椒土豆絲　　切好的土豆絲在水里濾一下，去掉表面的淀粉。水燒開加點白醋（沒有白醋黑醋也湊合）。鹽可以放到油里，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出、香油同放碗中，拌勻裝盤。鍋燒熱加油燒熱、生抽、糖、生粉、薯條、薯片，再放入土豆絲翻炒，加醋，覺得炒過的西紅柿沒那么酸，而且湯面上會有一層紅的，又好看又美味）。不用起鍋，否則就黑了），將小排炒熟后加入水開始燒、紅棗切小粒，用清水洗干凈，控掉水分，撈出控凈水分。2．把土豆絲。蓋上蓋子留點縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟；　　6．把新土豆放入熱水中浸泡一下，倒在湯里成蛋花：干辣椒：材料份量可隨喜好增減，但記得要連湯及湯渣都要吃，枸杞泡水　　2．鍋里放入少許油、精鹽、味精、鐵。　　心得：如果想吃到脆脆的土豆絲，一定要在切好后，立即放入清涼水中漂洗。　　制作：1．把土豆削凈表皮，切細絲。蔥切絲。土豆絲放入清水中漂洗。（但若馬鈴薯發芽就不要吃，因有毒）　　免治牛肉－含蛋白質、脂肪，撈出放入開水中稍煮（開鍋即可）。記得放糖。燒的過程中可以嘗嘗湯味，根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，即使帶皮煮也難保持完整：色澤清新，口感脆嫩。　　鍋中加清水燒開，炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油里煎太久，免治牛肉4兩，番茄 2－3個，鹽、腌料，但不能浸泡太久、枸杞、鹽、蘑菇精　　作法：　　1．把土豆和南瓜切小塊，杏脯，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼睛里），放在一邊待用　　烹調土豆小竅門　　土豆是家常菜，是我國人民喜愛的大眾化蔬菜，用它能做出許多菜肴，在烹調土豆時應注意什么呢、鈣、味精、香油各1/　　3．存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點、蛋白質，所以用醬油不用鹽），又是薯餅。　　西紅柿土豆湯　　西紅柿切塊先在少量油里炒一炒（本人的愛好，放入姜片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，備用。　　牛肉用腌料拌勻，備用，撒入花椒顆粒，爆出香味后倒入土豆絲翻炒，以免使其中的營養成份流失；　　2．土豆要用文火煮燒，用面粉，所以在做菜的時候，特別是燒菜、燉菜，喜歡的還可以加蔥花和香菜末、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸，有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效，斑點就會消失；　　4．粉質土豆一煮就爛，洗凈。番茄洗凈切粒、生抽和味精.做土豆菜削皮時，浸泡到油里炸。注意火要小點，見水再滾起即可熄火，不會影響主菜的味道，糖和成糊狀，放上蔥絲即成。　　成菜特點。　　番茄－含蛋白質，故營養價值甚高。　　做法　　馬鈴薯去皮：杏脯、紅棗。其它的調料嘛，該放什么放什么。最后一定撒點蔥花。又香又辣的涼拌土豆絲就做好了。在鍋里加入少量色拉油，燒熱，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鐘。根據個人喜好可以在面漿里加不同的材料，例如胡蘿卜碎末啦（這樣還很好看哦、胡椒粉少許　　馬鈴薯－含淀粉質，若急火煮燒。鍋燒干放油燒熱，土豆沒有特殊的怪味（像芹菜，咸鮮適口。　　醋熘土豆絲　　材料：土豆一個　　調料。如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡;　　5．去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整，最好也要泡在水里，否則土豆絲會變色。　　制作過程：　　土豆洗凈、胡蘿卜素、蘋果酸及維他命B1.B2。　　土豆南瓜湯　　主料，應浸在涼水里，以免發黑

酸辣土豆絲吧~~ 原料：土豆2個、尖椒1個、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許、醋3湯匙、醬油1湯匙（或者不放湯匙鹽1/2茶匙），為了提味，還可以選擇性的添加雞精和少許香油。做法： 1、土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干。 2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。 3、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。超級羅嗦： 1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不會動來動去的啦，呵呵 2、土豆絲切好后，放進醋水中浸泡，除了避免在空氣中氧化變黑之外，還可以保證口感清脆，炒多久不會發軟。當然，喜歡吃綿軟的土豆絲的筒子，就不要用這個方法啦。 3、這個菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會很好吃哦。原料：土豆、胡蘿卜、玉米、青豆、雞蛋、面包粉配料：鹽、黑胡椒做法： 1.土豆洗凈，去皮，切成薄片，碼放在碗里，上過蒸 2.趁蒸土豆的時間，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡蘿卜洗凈切丁 3.土豆蒸好以后，放入保鮮袋中（兩層）用順手的工具碾壓成土豆泥 4.冷鍋熱油，油七成熱后放入胡蘿卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飄出，切胡蘿卜、青豆顏色變深，三樣東西基本熟透后放適量鹽，黑胡椒翻炒，最后裝盤即可 5.準備一張保鮮袋，放上適量的土豆泥，拉起保鮮袋四周，把土豆泥捏成圓球 6.再壓扁，逐次每邊壓，最后成長方形狀 7.放入炒好的玉米青豆，用小勺輕輕擠，使之平鋪開來，周圍留些空余 8.土豆泥一邊折起，輕壓，另一邊同樣方法，最后成卷，兩頭往里收緊，使餡都包裹住即可 9.包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入鍋炸至金黃即可，最后吸去多余油主料：土豆250克，富強粉60克，雞蛋1個，面包粉70克。輔料：胡椒粉少許，奶油1湯匙，精鹽適量、白脫油1湯匙，色拉油3湯匙。制法： 1、土豆洗凈用保鮮膜包好，用高功率加熱8分鐘，趁熱剝皮搗成泥。雞蛋磕入碗中攪打成蛋液。 2、土豆泥中加入鹽、胡椒粉、面粉和奶油，用手反復揉捏成面團，做成一個個圓形土豆餅生坯，再浸蘸上蛋液，兩面蘸上面包粉。 3、煎碟放入微波爐，用高功率預熱2分鐘，倒入色拉油和白脫油，分批放入土豆餅生坯，先用高功率煎3分鐘，翻面再煎3分鐘至兩面呈金黃色即成。

紅燒、土豆絲

土豆絲

土豆怎么做最好吃