小黑蠔情，天津南開萬德莊原來有家小黑蠔情店家說搬到白堤路去了可是怎么

來源：整理時間：2022-10-26 10:07:47 編輯：上海本地生活手機版

1，天津南開萬德莊原來有家小黑蠔情店家說搬到白堤路去了可是怎么

嗎叫小黑蠔情干嘛的地- ,-

天津南開萬德莊原來有家小黑蠔情店家說搬到白堤路去了可是怎么

2，小黑蠔情喝粥用的醬油是什么牌子的

喜歡閑來弄字，喜歡漫步在文字的世界里，讓待放的心情在文字的感召下，感悟著一份生命的厚重。寒煙清月，于冬日的銀裝素裹中留一份幸福安放在心間。

小黑蠔情喝粥用的醬油是什么牌子的

3，生蠔扇貝店名叫一世蠔情怎樣

感覺店名還是不錯的

開生蠔店的名字可以叫：土蠔，歡迎你。也可以叫：蠔情萬丈。土蠔來了，土蠔有辦法，反正有土豪的，統(tǒng)統(tǒng)想一遍，誰不喜歡做土豪啊，是吧？這樣生意自然非常好呢。

有的，在海淀區(qū)五道口旁有一家酷烤烤魚餐廳，他們的生蠔、扇貝個個鮮，羊肉串、牛肉丸味道好極了，樓主可以去看下。

生蠔扇貝店名叫一世蠔情怎樣

4，上海哪里吃生蠔

本數(shù)據(jù)來源于百度地圖，最終結(jié)果以百度地圖最新數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。喜多屋國際海鮮料理(正大店)地址：浦東新區(qū)陸家嘴西路168號正大廣場7樓04-06號鋪(近東方明珠) 小黑蠔情(定西路)地址：上海長寧區(qū)定西路794號(近延安西路) 小黑蠔情安遠(yuǎn)店地址：上海靜安區(qū)安遠(yuǎn)路538號(近膠州路) 威斯汀自助餐廳地址：上海黃浦區(qū)河南中路88號上海威斯汀大飯店1樓(近廣東路) 金錢豹(上海延安西路店)地址：上海長寧區(qū)延安西路3162號金錢豹大酒店3-6樓近程家橋路

5，天津那里有烤扇貝

樓主你好給你介紹下吧，以下店面扇貝生蠔都有。一鮮碳烤生蠔在河?xùn)|區(qū)衛(wèi)國道(易初蓮花超市旁)，和幾個朋友去過一次，特色生蠔真的很鮮，老板說是從廣東運過來的，不知是真是假，但真的很新鮮，特色生蠔可以做黑椒和蒜蓉兩種口味，個人比較喜歡蒜蓉的，可以遮去海鮮的腥味，但還不失鮮味！還有韭菜炒海腸...烤魚下巴我們都嘗試了，味道也都還好，烤魚下巴很有意思，以前沒吃過的！人均30阿咪夠炭烤生蠔吧在南開區(qū)水上公園上谷街，生蠔味道非常好...非常新鮮.吃不慣生的也可以清蒸,味道也不錯.也很喜歡這里的芝士焗青口貝,味道很香.還有一些其他炭烤的東西,也不錯.人均77小黑蠔情在南開區(qū)萬德莊大街，烤生蠔的味道不錯，除了蒜末還有些辣椒...就是不夠吃的……扇貝感覺不如生蠔...酸辣粉要的中辣，不知道是不是店家聽錯了...幾乎把酸味都遮蓋住了...店家服務(wù)態(tài)度蠻好的，我們說“太慢”，他們就陪笑臉說下次能提前打電話預(yù)定，保證不會再這么等了……呵呵，挺可愛的店家……翅蠔吧在河西區(qū)利民道128號(越秀路口)，吃海鮮的好去處，但是要有價格承受能力，在利民道和越秀路的交口，店面裝飾的還不錯...但是店面不大，只有十個左右桌子，人多的話肯定要等咯，特別推薦里面的蠔黃粥...海鮮味道已經(jīng)完全煮到米里面，吃了特別舒服兄弟海鮮燒烤店在萬東小馬路與成林道交口，烤生蠔極為鮮美，推薦！！！~~人均30

6，上海哪里生蠔好吃上海吃生蠔好去處

簡介：滿滿一勺蒜泥油，兩把蔥花，再加上胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料，剛剛烤制出爐的生蠔充滿了誘人的香味，光是想一想就讓人狂吞口水啊。推薦上海人氣很旺的幾家吃生蠔的店，價格實惠，口味地道，吃貨們走過路過不要錯過了。小黑蠔情 1. 小黑蠔情(定西路) 地址：上海長寧區(qū)定西路794號(近延安西路) 推薦理由：想起這里的生蠔都流口水了，以前在吳江路也常光顧。小黑家的海鮮新鮮就不用說的啦，特別是生蠔，每次去都是必點的。烤出來的生蠔軟嫩依舊，富有嚼勁，伴著蒜蓉的香味讓人很難拒絕的，滿嘴的肥美與汁水。生蠔刺身也超好吃，敢于吃生的朋友可以試試。蠔門碳燒生蠔 2. 蠔門碳燒生蠔地址：上海長寧區(qū)延安西路628號華敏世紀(jì)廣場(近江蘇路) 推薦理由：來過不止一次了，總是沖著生蠔和扇貝，這兩樣燒烤是最愛啊!這家店面挺小，收拾的還算干凈，原味和蒜蓉生蠔個頭都挺大的，滋味也正宗，聞起來很香啊，喜歡把里面的蒜蓉汁水一并吞下的，海鮮燒烤吃起來真痛快，比大酒店自助餐做得好吃，價格公道。翔記炭烤生蠔 3. 翔記炭烤生蠔地址：上海靜安區(qū)安遠(yuǎn)路530號(近膠州路) 推薦理由：環(huán)境真的一般，不過人氣挺旺，基本桌桌都點了生蠔，桌子上的餐牌寫著“吃生蠔，男人的加油站，女人的美容院”。

7，天津市場扇貝多少錢一斤

差不多 20元左右

8，生蠔的意義

以前老是搞不清“生蠔”“牡蠣”“蚵”的關(guān)系，現(xiàn)在知道，他們大概也就是差不多的一種東西，只是叫法不同。如今“生蠔”這個名稱叫得越來越多了，也許聽上去比較“豪”吧。不管是叫什么名稱，它總是達(dá)官貴人的最愛。奧美廣告的創(chuàng)始人奧格威喜歡吃“牡蠣”，溫斯頓丘吉爾喜歡吃生蠔，某某大明星喜歡吃生蠔，總是看到很多這種描述，于是我也對“牡蠣”后來叫“生蠔”的這種食物充滿了好奇。生蠔能助性，從東方人以形補形的理論來說，生蠔的長相是挺有說服力的。我的生蠔初始體驗其實不太成功，因為我選擇了一家錯誤的餐廳，也就是“小黑蠔情”，由于這家餐廳主攻的是一般白領(lǐng)，因此他們的生蠔質(zhì)量一般般，烤熟了加上豉汁吃起來就還好，如果是生吃那就比較乏味一些。那一次我是和同學(xué)王鋼一起，我們都對新鮮生蠔的質(zhì)量不太滿意，認(rèn)為也就So So了。可是我還是太低估生蠔的殺傷力了，在以前那家明晨陽光吃到頂級的法國吉拉多生蠔1號的時候，那個味道完全顛覆了我的舊有生蠔印象。據(jù)說最好的吃法是連檸檬汁都不擠，直接吃。生蠔就以最直接的方式，迅速占領(lǐng)了我的口腔和大腦。生蠔不愧是貝類之王，與生俱來的鮮美，加上其特有的軟軟滑滑質(zhì)感，吃到嘴里，你會發(fā)現(xiàn)和你口腔內(nèi)的構(gòu)造是一致的，因而生蠔完全融入了你的身體。哎呀，原來這才是真正的生蠔啊。我長期以來的困惑頓時煙消云散。從此之后，我愛上了生蠔，從前年開始我就經(jīng)常吃生蠔，有機會盡量吃一些進口生蠔，其中法國吉拉多生蠔1號總是被證明為是生蠔中的生蠔。當(dāng)然預(yù)算不高的時候，偶爾也會去小黑蠔情，他們的生蠔比以前要好一點，可是每次去，我都有種“那完全不是生蠔”的感覺。生蠔這種東西，好品種和普通品種的味道差得太遠(yuǎn)。其實，它能顛倒眾生并不是我的獨有發(fā)現(xiàn)，它根本就是大海的精華。我只是一個時間中的愛慕者，生蠔才是永恒的。沒有吃過頂級生蠔的人生，就像沒擁有過愛情的人生一樣，是有點可惜的。當(dāng)然頂級生蠔的價格也不菲，就算在發(fā)達(dá)國家也不是一般人經(jīng)常吃的東西。在國內(nèi)，恐怕也只有土豪才能天天吃。我們這種普通工薪階層，年輕的時候努力打拼，哪有錢吃生蠔，然而年紀(jì)稍長或年老時分，有了積蓄，可以吃生蠔了，卻沒有了年輕時特有的敏銳感受。這就像愛情是一樣的。年輕時沒錢，遇見好的愛情，總不能好好的享受，多數(shù)因為現(xiàn)實原因而磨折了。年老有錢了，甚至可以買很多性愛服務(wù)，卻沒有體力了。愛情不能天天當(dāng)飯吃。生蠔也是一樣，偶爾吃一吃，就不枉此生。

9，天津哪里有烤生蠔的餐館

樓主你好給你介紹下吧一鮮碳烤生蠔在河?xùn)|區(qū)衛(wèi)國道(易初蓮花超市旁)，和幾個朋友去過一次，特色生蠔真的很鮮，老板說是從廣東運過來的，不知是真是假，但真的很新鮮，特色生蠔可以做黑椒和蒜蓉兩種口味，個人比較喜歡蒜蓉的，可以遮去海鮮的腥味，但還不失鮮味！還有韭菜炒海腸...烤魚下巴我們都嘗試了，味道也都還好，烤魚下巴很有意思，以前沒吃過的！人均30阿咪夠炭烤生蠔吧在南開區(qū)水上公園上谷街，生蠔味道非常好...非常新鮮.吃不慣生的也可以清蒸,味道也不錯.也很喜歡這里的芝士焗青口貝,味道很香.還有一些其他炭烤的東西,也不錯.人均77小黑蠔情在南開區(qū)萬德莊大街，烤生蠔的味道不錯，除了蒜末還有些辣椒...就是不夠吃的……扇貝感覺不如生蠔...酸辣粉要的中辣，不知道是不是店家聽錯了...幾乎把酸味都遮蓋住了...店家服務(wù)態(tài)度蠻好的，我們說“太慢”，他們就陪笑臉說下次能提前打電話預(yù)定，保證不會再這么等了……呵呵，挺可愛的店家……翅蠔吧在河西區(qū)利民道128號(越秀路口)，吃海鮮的好去處，但是要有價格承受能力，在利民道和越秀路的交口，店面裝飾的還不錯...但是店面不大，只有十個左右桌子，人多的話肯定要等咯，特別推薦里面的蠔黃粥...海鮮味道已經(jīng)完全煮到米里面，吃了特別舒服兄弟海鮮燒烤店在萬東小馬路與成林道交口，烤生蠔極為鮮美，推薦！！！~~人均30

河北區(qū)小金中路上店名叫碳烤生蠔湛江耗，還有青口貝，都是鮮的，價格不貴店里挺干凈挺有特色，

10，小黑蠔情的秘制蒜蓉怎么做求配方

黑胡椒醬材料奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細(xì)粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙作法1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。蒜味茄汁義大利面醬材料洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許作法1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。紅燴海鮮醬材料辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、蔥末1大匙作法取一小鍋子，將所有材料調(diào)勻放入，用小火煮沸即可。燴海鮮時將材料切好氽燙后瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。米醬材料在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量甘草粉少許作法將所有材料放入鍋中，調(diào)勻煮開放涼即可。可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬 B.B.Q.烤肉醬材料蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許作法將所有材料混合調(diào)勻即可。麻醬面醬材料芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙作法將所有材料調(diào)勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿卜絲當(dāng)配料可用於擔(dān)仔面、乾面、鹵肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。鹽水雞沾醬材料鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、米酒1/2碗陳皮、桂皮、八角共20元、水作法將材料全部放入鍋中熬煮即可這個佐料可以用來鹵雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當(dāng)作鹵汁，也可以當(dāng)成是沾料義大利面醬材料絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐紅蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯作法1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可用於義大利面、乾面淋醬，或是白菜燉煮醬蕃茄醬材料熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少許、鹽少許作法1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出后剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調(diào)味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。咖哩蕃茄醬材料材料A：蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙作法1. 將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料B芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) 可用於肉類或蔬菜炒醬橙汁排骨醬材料柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙作法1. 柳橙1個(或香吉士)洗凈瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸后改小火煮到剩馀約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用

11，蠔情雞中亦怎么做如何做好吃

無油麻辣雞翅1、雞翅撒入精鹽、倒入少許香油、撒入蒜末腌漬2小時。2、大蒜切片、紅辣椒切段、香菇泡發(fā)、花椒一把。3.火上坐鍋，鍋熱后放入雞翅中，不放油就干煎。4.把雞翅中一個個碼在鍋里，蓋上鍋蓋，中火10分鐘。5.把雞翅翻過來，煎另一面，蓋上鍋蓋，小火5分鐘即可，可以看到雞翅金黃酥嫩，鍋里煎出一些雞油。6.關(guān)火，撒入紅辣椒段、花椒7.放入香菇，蓋上鍋蓋，用鍋的余溫悶5分鐘。8.倒入少許生抽。9.倒入適量料酒。10.最后烹入陳醋，小火收汁。私家炸雞翅中1.雞翅洗凈放入一容器中,加紹酒20g、鹽5g、花椒和白胡椒面腌制1小時。如果時間緊，腌半小時也湊合。2.腌制好后將花椒挑出，加入適量淀粉和白面，比例是2:1，兩份淀粉、一份白面。至剛好雞翅掛住糊。3.取一凈炒鍋坐火加油燒至6成熱，下入雞翅炸第一遍4.兩面都炸至發(fā)黃5.盛出晾涼6.將炒鍋中的油加熱至8成熱，再下入晾涼的雞翅復(fù)炸8.裝盤小貼士：1、淀粉一定要比面粉多，炸出來才會外酥里嫩。2、復(fù)炸是為了外酥里嫩的效果更好。3、一定要腌制至少半小時，如果不夠味，可以蘸椒鹽吃。

主料雞中翅5-6 輔料海天蠔油適量姜若干紅甜辣椒半個蒜頭3瓣油適量鹽適量老抽幾滴水淀粉適量蠔情雞中亦的做法步驟1. 把所有材料洗干凈，雞翅瀝干水，姜切絲，蒜切末，辣椒切圈備用2. 把瀝干水的雞翅、姜絲放大碗中，依次加入蠔油、鹽和幾滴老抽（上顏色）攪拌均勻后蓋上蓋子腌20分鐘入味3. 炒鍋內(nèi)放少許油加熱至7成熱，放入蒜末煸出香味后，再把腌好的食材全部倒入鍋中翻炒均勻，加蓋中小火燜熟4. 最后放入水淀粉和紅椒圈勾芡，裝盤出鍋即可開吃小貼士沒有水淀粉也可以用干淀粉加水代替，喜歡有甜味的童鞋們，也可以在腌時放點蜂蜜

蠔情雞中亦主料雞中翅5-6 輔料海天蠔油適量姜若干紅甜辣椒半個蒜頭3瓣油適量鹽適量老抽幾滴水淀粉適量蠔情雞中亦的做法步驟1. 把所有材料洗干凈，雞翅瀝干水，姜切絲，蒜切末，辣椒切圈備用2. 把瀝干水的雞翅、姜絲放大碗中，依次加入蠔油、鹽和幾滴老抽（上顏色）攪拌均勻后蓋上蓋子腌20分鐘入味3. 炒鍋內(nèi)放少許油加熱至7成熱，放入蒜末煸出香味后，再把腌好的食材全部倒入鍋中翻炒均勻，加蓋中小火燜熟4. 最后放入水淀粉和紅椒圈勾芡，裝盤出鍋即可開吃

12，湛江美食特色是什么

湛江是個海濱城市，最好的就是海鮮~接著是水果，地道的小吃也不錯，只要去湛江逛逛，就會發(fā)現(xiàn)。

牛雜煲牛雜煲是廣東湛江市民喜愛的一種街頭小吃。湛江牛雜煲采用傳統(tǒng)的制作方法，將牛雜反復(fù)清洗后進行腌制，然后文火燜煮至九成熟，再一次清洗后，放茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆寇等調(diào)料、醬汁燜熟。這樣煲出的牛雜湯稠味鮮，極具特色。油炸蝦餅是廣東湛江特產(chǎn)小吃，制作方法是：將面粉加蔥花攪成糊狀，放入扁平翹沿的鐵制圓形模具中，將加入調(diào)料的白蝦鋪在餅面，連同白鐵模具下鍋油炸而成。油炸蝦餅餅底黃色，餅面嵌入白蝦，酥香鮮美，配以少量精鹽、生菜，味道更佳。清煮花蟹清煮花蟹是廣東湛江人吃蟹的獨特烹調(diào)方法，即將花蟹洗凈，置于鍋中蓋好，不加水，慢火煮，聞到香味即可吃，這樣的烹調(diào)方法保持了蟹的原有鮮味，清香味美，特別可口。食花蟹蘸甜醋，既殺菌，又美味，是湛江人比較青睞的吃法。湛江特色小吃,梅錄爛鑊炒粉,特好吃喔許多食家常用"梅粉勝廣河"這句話來贊譽吳川梅錄的街邊炒粉。這是一道很奇特的風(fēng)景：一人一擔(dān)籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口爛邊缺口的鐵鍋，每日都在市場角落、墟尾街頭攤開檔，食客圍在鐵鑊邊，或蹲或站著品嘗，津津有味，齒頰生香。江的小吃有很多，除了各式各樣的粥、涼茶、水果外。還有對蝦、炒粉、蟹等等，也就不一一列舉了，因為畢竟時間短暫而胃囊有限。大家如果有機會，不妨去湛江好好吃上幾天幾夜，保準(zhǔn)讓你的口和胃滿足的想放聲歌唱。說起湛江的海鮮，無人不曉，還有遠(yuǎn)近馳名的湛江雞，湛江其實還有很多非常有地方特色風(fēng)味小吃,，而且價格不貴。此次湛江之行，除了人的收獲之外就是湛江的特色小吃了。在此就介紹幾種比較著名的湛江小吃。沙蟲去湛江以前心里還一直打鼓，因為本人雖然可以說對吃是沒什么可挑剔的，但是對于那些長相奇怪且聞所未聞的東西還是有些畏懼。早在來湛江以前，就聽說過湛江的特色菜肴之一--沙蟲。生在湛江長在湛江的同事一直對我此行關(guān)注萬分，因為她也算的上半個老饕，臨行前的餞別會上，她就叮囑我一定要在湛江吃沙蟲。據(jù)說沙蟲長相和蚯蚓相似，這可讓我雞皮疙瘩掉了一地，因為本人雖然可以算的上天不怕地不怕，唯一怕的就是那些軟體動物，大到海參，小到蚯蚓，都能讓我汗毛直豎成90度角。但是結(jié)果卻與傳說截然相反，沙蟲名方格星蟲，形狀似根腸子，粗度一般為5─8毫米，長度一般5~10厘米。沙蟲平時藏身于20厘米左右深的沙洞里，需要挖掘才能獲齲活的沙蟲必須棍子捅沙蟲，從內(nèi)到外整個將蟲體翻轉(zhuǎn)過來再用清水清除掉體內(nèi)的沙子以后才能食用，其狀如同一根乳白色的小膠管，而干貨的沙蟲則呈金黃色。沙蟲爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲、沙蟲瓜菜混炒等，不論沙蟲單獨煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來肉質(zhì)脆嫩、味道鮮甜、酥香可口，百食不厭。湛江本地人更喜歡用沙蟲來煮粥，據(jù)TAXI司機介紹用沙蟲煮出的粥會有種自然的甘甜，做法也很簡單，只用煮粥前放上幾只沙蟲，稍許一點鹽，煮熟即可。我們在湛江所吃的沙蟲都是以清蒸為主，因此無法與其他烹飪方式相比較，下次再去湛江吃其他烹飪方式做出的沙蟲時，再拿出來與大家分享。另，活的沙蟲的價格一般比較低廉，而沙蟲干則貴出好多一般在RMB200~400左右一斤，因為新鮮的沙蟲只能只能保鮮5-7個小時。生蠔湛江的生蠔也是很有名的。上海的吳江路上有家小黑蠔情，老板是湛江人，他家的生蠔都是當(dāng)天從湛江空運而去的，即使價格很貴(RMB5元/只)但是也是門庭若市去晚了常常要等好長時間。生蠔的品種有很多，有的很腥，但也意味著海味更重，更鮮美，有的則沒有腥味。相對來說，一般個頭大的腥味都較少。至于哪鐘生蠔味道更好，就要看食客自己的口味了。在做法上，最常見的是炭燒，除此之外還有蒸、煮等做法。但是炭燒最簡單，也最受人歡迎。湛江的生蠔，勝在味鮮，個頭倒不一定很大，咬下去肉質(zhì)緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口且價格便宜，一般的夜宵攤子上都只要RMB1元一只。因此每天晚上活動過后不論時間早晚，我都必將拉著風(fēng)云等一干同志直奔湛江的夜宵食肆，去大飽口服一翻。如果朋友們離湛江近，便可考慮購買新鮮的生蠔，因為有保鮮箱和冰塊一般20小時之內(nèi)都會保持它的鮮美。如果遠(yuǎn)則建議購買蠔豉，蠔制成蠔干，俗稱為"蠔豉"。"蠔豉"廣府話音近"好市"，所以過去廣東人開年往往用它同發(fā)菜同煮，叫做"發(fā)財好市"。"蠔豉"以生曬的被認(rèn)為最好，熟曬的則味道較差，價錢也較為便宜，一般價格在RMB40~60元/斤。白切雞白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類。以其制作簡單，剛熟不爛，不加配料而保持原味為特點。廣州人吃白切雞時，大多是以姜、蔥配制的調(diào)料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，但是由于本人無辣不成餐，因此經(jīng)常是向沾料中加入些許的辣椒。盡管辣，但是味道仍是不錯，會感覺到辣中帶甜，不怕辣的朋友建議一試。白切狗眾所周知，狗肉是一種溫補的食物，而且大多是紅燒和火鍋兩種吃法。但在湛江的雷州半島，有一種新奇獨特的吃法，就是白切狗。所謂白切狗，就跟白切雞一樣，去毛去臟，用開水浸熟切片吃。不同的是，浸雞的開水不加材料，而浸狗的開水加了姜片和綠豆。吃白切狗，最講究的還是配料。配料一般分為香、辣兩種。香的主要成分是香油。辣則是由麻油及辣醬、陳皮拌成。白切狗肉本身是無味的，但沾上香料后，吃起來就芳香四溢，回味無窮。因為本人屬狗且喜養(yǎng)小動物，因此并沒能親自品嘗到它的美味，但是根據(jù)求空編輯的吃后感而感到應(yīng)該是不錯的。木葉夾木葉夾，木子導(dǎo)游在介紹的時候告訴我當(dāng)?shù)厝朔Q之為yé，但后來同事告訴我它叫木葉夾，具體到底什么名字還是留給各位去探討吧。如名字一樣，木葉夾就是上下兩片樹葉包夾住一個小的帶餡的糯米團子(據(jù)說一般用木菠蘿葉或者蕉葉)。木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。一般白色為甜，黃色為咸。一般人都覺得甜的好吃，但本人覺得咸的味道更特別一些！木菠蘿之前一直說的都是菜肴，現(xiàn)在說的則是水果。木菠蘿又名菠蘿蜜，學(xué)名：Artocarpus heterophyllus Lam.英文名：Jackfruit.樹菠蘿,原產(chǎn)印度，引入中國栽培已有九百多年歷史。菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，果實6~7月成熟，果實巨大，最重達(dá)40公斤，被稱為水果之王；果實結(jié)于樹干，剖開果子，須狀物隔開一個個金黃色桔子大小的果肉包，包里有大核，煮熟了味同栗子，須狀物無味，而果肉則極香，甜如蜜。此前一直將菠蘿蜜和榴蓮視為同種水果，后發(fā)現(xiàn)原來只是外表相似。榴蓮味道難聞，而菠蘿蜜則略帶清香。尤其菠蘿蜜可以用手撕著吃，吃法也很有意思，因此特別推薦！

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