紅鱘蟹，南安溪美市場紅鱘蟹現(xiàn)在一斤多少錢

來源：整理時間：2022-10-24 15:17:21 編輯：上海本地生活手機(jī)版

1，南安溪美市場紅鱘蟹現(xiàn)在一斤多少錢

幾十塊，，，

你好，現(xiàn)在市場上的紅椮是28元/斤。因銷售地及市場行情不同，價格僅供參考。你可以到市場咨詢下。希望可以幫到你，滿意請采納！如果不懂可以繼續(xù)追問，謝謝！

南安溪美市場紅鱘蟹現(xiàn)在一斤多少錢

2，紅鱘蟹怎么做好吃

準(zhǔn)備食材：紅鱘蟹、油、鹽、蔥、姜、胡椒粉、生抽、醋。紅鱘蟹在淡鹽水中浸泡半小時，用牙刷仔細(xì)清洗各部位，然后反復(fù)沖洗2次，上屜蒸10分鐘。蔥去皮洗凈切段兒，姜去皮洗凈切絲。蒸熟的大閘蟹切開，炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和辣椒圈，加入蟹塊翻炒均勻。主料：紅鱘蟹2只。輔料：油適量、鹽適量、蔥1根、姜1塊、胡椒粉適量、生抽適量、醋少許。新鮮的紅鱘蟹在淡鹽水中浸泡半小時，冷水浸泡也可以，用牙刷仔仔細(xì)細(xì)清洗各部位，然后反復(fù)沖洗2次，上屜蒸10分鐘。蔥去皮洗凈切段兒，姜去皮洗凈切絲。蒸好的大閘蟹切開，炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和辣椒圈，加入蟹塊翻炒均勻。加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽等調(diào)味料調(diào)味，最后調(diào)味可以根據(jù)個人喜好的口味添加即可。

紅鱘蟹怎么做好吃

3，紅鱘和菜鱘是螃蟹嗎

紅鱘和菜鱘都是螃蟹的一種，要想辨別它們要看蟹尾，蟹尾呈球形的是紅鱘，蟹尾成細(xì)長三角形的則是菜鱘，紅鱘故明思意就是它的“紅”樓主可以輕輕扒開尾殼和蟹殼之間的縫隙中看它里面的肉是不是紅色的（要看活的的）若是就是紅鱘不是則是菜鱘

紅鱘和菜鱘是螃蟹嗎

4，螃蟹和紅鱘的區(qū)別

區(qū)別如下：鱘蟹和螃蟹的體型特征不同，生活習(xí)性不同，食用功效不同。鱘蟹的頭部和胸部是卵圓形，身體呈青綠色，主要棲息在淺海巖礁石洞或有掩蔽物的地方，可以清熱散血，養(yǎng)筋益氣。螃蟹的形狀因品種而異，主要棲息在溪流的石塊下，可以滋補(bǔ)、解毒。螃蟹是蟹的統(tǒng)稱，紅蟳是螃蟹的一種，學(xué)名鋸緣青蟹，屬甲殼綱，梭子蟹科。紅蟳一般比較喜歡生活在近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，肉食性的動物，一般主要吃魚蝦貝類的東西。紅蟳的口感要比螃蟹好，其營養(yǎng)價值也比螃蟹高。相關(guān)介紹紅鱘，學(xué)名鋸緣青蟹，屬福州特有的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類，它不僅是傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品之一，而且紅蟳的肉質(zhì)非常鮮嫩，其所含營養(yǎng)也是非常的豐富，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，適量食用可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，維持機(jī)體的氮平衡，增強(qiáng)免疫功能，對于人的身體是有一定的好處。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克等，營養(yǎng)價值也是相當(dāng)不錯的。

5，什么是紅鱘

可以吃的螃蟹類的，味道很好！

紅鱘，學(xué)名鋸緣青蟹，屬福州特有的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類，甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，性兇猛，肉食性。主食魚蝦貝類。紅鱘因生長于閩江口的江水與海水交界處，故肉味鮮美，營養(yǎng)價值極高

6，螃蟹為何又叫紅鱘

紅鱘又稱聚緣青蟹，屬于螃蟹的一種，而非螃蟹又叫紅鱘。鋸緣青蟹（學(xué)名：Scylla serrata）屬甲殼綱，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內(nèi)會產(chǎn)生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱。盛產(chǎn)于溫暖的淺海中，主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶尤多。營養(yǎng)分析青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。擴(kuò)展資料：鋸緣青蟹因體色青綠而得名。鋸緣青蟹頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，分區(qū)不明顯。甲面及附肢呈青緣色。背面胃區(qū)與心區(qū)之間有明顯的"H"形凹痕，額具4個突出的三角形齒，較內(nèi)眼窩突出，前側(cè)緣有9枚中等大小的齒，末齒小而銳突出，指向前方。鰲足壯大，兩螯不對稱。長節(jié)前緣具有3棘齒，后緣具2棘剌；腕節(jié)外末緣具2鈍齒，內(nèi)末角具1壯刺；掌節(jié)腫脹而光滑，雄性個體尤為腫脹，背面具有2條隆脊，其末端具1棘刺，指節(jié)的內(nèi)外側(cè)各具1線溝，兩指間的空隙較大，內(nèi)緣的齒大而鈍。前三對步足指節(jié)的前、后緣具短毛，末對步足的前節(jié)與指節(jié)扁平漿狀，適于游泳。雄性腹部呈寬三角形，第6節(jié)末緣內(nèi)凹，其緣直，兩側(cè)緣直，末節(jié)末緣鈍圓，雌性腹呈寬圓形。甲寬可達(dá)20厘米，體重有1.5千克。鋸緣青蟹相對于擬穴青蟹，其螯足的網(wǎng)狀花紋更加明顯，閩浙漁民俗稱為“花腳蟳”；食量大，性格也比擬穴青蟹兇猛，人工養(yǎng)殖的難度也較高，我國多以養(yǎng)殖擬穴青蟹為主。參考資料百度百科-紅鱘

7，紅膏蟹的介紹

紅膏蟹主要產(chǎn)地為福建省石獅市蚶江鎮(zhèn)石湖村，位于晉江和洛陽交匯入海處，淡水與咸水交融，很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養(yǎng)豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時，既可整只放在鍋里清燉；也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮；也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補(bǔ)品。

8，青蟹紅鱘有什么飼料可以養(yǎng)殖

青蟹的食性很雜，以動物性食物為主。食物組成中以軟體動物和小型甲殼動物為主，胃含物中經(jīng)常出現(xiàn)雙殼類的殼緣，絞合部殘片，腹足類的厴，殘缺的螺軸，方蟹類的殘肢和頭胸甲碎片。青蟹也常以灘涂蠕蟲為食，也食小魚、小蝦，有時在胃中也有發(fā)現(xiàn)植物的莖葉碎片。人工養(yǎng)殖的青蟹，對餌料無嚴(yán)格的選擇，小雜魚、蝦、小型貝類（藍(lán)蛤、尋氏肌蛤、河蜆、螄螺等）、豆餅、花生餅均可為食，青蟹有同類互相殘殺的習(xí)性

我這邊多用小魚小蝦養(yǎng)殖的

蠅蛆非它莫屬

9，怎么養(yǎng)活紅鱘

紅鱘，學(xué)名鋸緣青蟹，屬福州特有的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類，甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，性兇猛，肉食性。主食魚蝦貝類。紅鱘因生長于閩江口的江水與海水交界處，故肉味鮮美，營養(yǎng)價值極高，不僅是傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品之一，而且具有壯腰補(bǔ)腎、消積健脾、養(yǎng)心安神之功效。老年人尿頻，小兒夜尿，只要買兩只紅鱘清燉糯米食用，立見神效棲息在熱帶、亞熱帶低鹽度海域，穴居于潮間帶和淺海內(nèi)灣中，或江河口附近泥質(zhì)較深的洞穴內(nèi)。它們對鹽度的適應(yīng)性特強(qiáng)，從海水到半咸水都可生活。雖為雜食性，但以肉食為主，吃魚、蝦、貝、藻和動物尸體。　　鋸緣青蟹在海水中繁殖。周年可產(chǎn)卵，產(chǎn)卵盛期在5～7月間。每只雌蟹通常有一只雄蟹守在身旁，待雌蟹蛻殼，新殼還未很硬時進(jìn)行交配。交配后的雌蟹就潛入近岸淺海的泥沙底生活一個短時期，在此期間，雌孔排出的受精卵粘附在腹肢間，直到孵化。孵化的幼體為□狀幼體，共經(jīng)5期，再經(jīng)大眼幼體和幼蟹3個階段。幼蟹可隨潮流到近岸或河口覓食成長

如果沒有增氧設(shè)備，不能將鋸緣青蟹放在水里，不然會缺氧死亡。應(yīng)該在淡鹽水中浸泡幾分鐘，再拿出來放盆里。能放一周以上。（每天重復(fù)數(shù)次）如果要喂，最好是貝類敲碎。

第一種做法： 1.先準(zhǔn)備香菇、干貝、蔥、胡蘿卜、蝦干，都洗好泡好，然后切成小小塊2.把糯米和這些東西在鍋里炒加味精、鹽巴、炒到半熟3.然后再裝進(jìn)碗里把鱘蓋在上面，蒸熟。第二種做法：先把糯米用高壓鍋壓熟（高壓鍋壓出來的飯比一般的鍋煮的更綿更糯），再入油鍋（油燒熱后加蔥頭煸出香味后把蔥頭撈出），再倒入糯米飯，可根據(jù)個人喜好加火腿丁、香菇丁等，加鹽翻炒（不用加味精，因鱘已很有味道，等下還要蒸，加了味精蒸久了不好）；拿一圓型大盤，襯上大張荷葉（永輝超市就有賣），荷葉要比盤子更大，把炒飯起鍋后平鋪裝在荷葉上，把切好的紅鱘擺在飯上面，要展開，每個地方都有鱘肉那樣，再把多出的荷葉（就是比盤子大，沒鋪上飯和鱘的部分）包起，用繩子扎好，形成一大包荷包飯，上鍋蒸至鱘熟。取出盤子后，打開荷包，用剪刀將荷葉沿盤子邊剪成和盤子同樣大，上桌。就這樣，覺得比一般店里的好吃。

10，紅蟳是什么

紅蟳指鋸緣青蟹，因體色青綠而得名。鋸緣青蟹頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，分區(qū)不明顯。甲面及附肢呈青緣色。背面胃區(qū)與心區(qū)之間有明顯的"H"形凹痕，額具4個突出的三角形齒，較內(nèi)眼窩突出，前側(cè)緣有9枚中等大小的齒，末齒小而銳突出，指向前方。螯足壯大，兩螯不對稱。長節(jié)前緣具有3棘齒，后緣具2棘剌；腕節(jié)外末緣具2鈍齒，內(nèi)末角具1壯刺；掌節(jié)腫脹而光滑，雄性個體尤為腫脹，背面具有2條隆脊，其末端具1棘刺，指節(jié)的內(nèi)外側(cè)各具1線溝，兩指間的空隙較大，內(nèi)緣的齒大而鈍。擴(kuò)展資料：生活習(xí)性青蟹為灘棲游泳蟹類，生活在潮間帶泥灘或泥沙質(zhì)的灘涂上，喜停留在灘涂水洼之處及巖石縫等處。白天多穴居，夜間四處覓食。尤其是在漲潮的夜晚顯得更為活躍，由于它的眼晴和觸角感覺靈敏，故夜間活動自如；夏天青蟹活動更為頻繁，低潮水淺時多潛伏泥底以避暑熱，有時可見成群青蟹在干熱時用步足撐起體軀離開溫度高的灘面乘涼；冬季活動較少，天氣寒冷時在低潮淺附近掘穴過冬，其穴洞大小深度隨個體大小及潮區(qū)的增高而加深，高潮區(qū)穴洞有時可達(dá)1米以上。

就是雌性的青蟹.也就是大家都熟知的膏蟹.又名赤蟹,和樂蟹.有擬穴青蟹(三門青蟹,正蟳),鋸緣青蟹(斯里蘭卡蟹,花腳蟳),紫螯青蟹(特蘭奎巴青蟹,紅膏母蟳),欖綠青蟹(孟加拉蟹,番蟳)四個種類.紅蟳主要分布在浙江中部沿海的三門灣畔和咸淡水交界的河口處.是一種著名的食用蟹。同時它也是最兇猛的一種蟹,主要以小魚小蝦貝殼及生肉為食.兩只大鉗的力氣相當(dāng)大,能把人的手指夾扁.紅蟳的性質(zhì)寒涼,具有美容養(yǎng)顏,療傷,治禿發(fā),白發(fā),排毒的作用.號稱海上人參.有“一盤蟹頂桌菜”的美譽.市場賣的紅蟳有欖綠青蟹,擬穴青蟹,鋸緣青蟹三種.

紅鱘，學(xué)名鋸緣青蟹，紅鱘為其在福建的俗名，廣布于印度-西太平洋熱帶、亞熱帶海域,包括中國東南沿海、日本、越南、泰國、菲律賓、印度尼西亞、夏威夷、澳大利亞、新西蘭以及非洲東南部與紅海。甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，性兇猛，肉食性。主食魚蝦貝類。紅鱘因生長于閩江口的江水與海水交界處，故肉味鮮美，營養(yǎng)價值極高，不僅是傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品之一，而且具有壯腰補(bǔ)腎、消積健脾、養(yǎng)心安神之功效。老年人尿頻，小兒夜尿，只要買兩只紅鱘清燉糯米食用，立見神效。紅鱘素來是酒宴中的上品，配以各種佐料，可烹制系列名菜，如“紅鱘抱桂圓”、“消燉紅鱘湯”、“紅鱘蒸糯米”、“紅鱘蛋”等等。“紅鱘蒸糯米”又稱“鱘飯”，特別清香可口；“清燉紅鱘湯”，肉白膏紅，揭蓋切計，生姜蘸米醋食用，別具風(fēng)味；“紅鱘抱桂圓”是把紅鱘洗凈，用竹筷深插鱘嘴，揭開鱘蓋，肉切片。覆蓋桂圓肉上，鱘蓋居中，加湯清燉，色香味俱佳，獨具地方特色。

一種螃蟹。

紅蟳學(xué)名是鋸緣青蟹，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人視作“膏蟹”，也就是卵巢飽滿的母蟹，是食用蟹的一種。以其多膏，故名。鋸緣青蟹（學(xué)名：Scylla serrata）屬甲殼綱，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。鋸緣青蟹盛產(chǎn)于溫暖的淺海中，主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶尤多。營養(yǎng)分析青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。擴(kuò)展資料：鋸緣青蟹的營養(yǎng)價值：1、鋸緣青蟹為高K低Na食品.所以鋸緣青蟹更有利于高血壓患者食用.它的肝臟Ca含量極高，天然有機(jī)鈣易于人體消化吸收。2、鋸緣青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也較高.青蟹各組分的硒含量都很高,特別是雌性生殖腺.硒是人體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶的組成分,且參與輔酶A、輔酶Q的合成,具有保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能。3、鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質(zhì),其中雌性生殖腺含量高達(dá)30.98%,居鮮品蛋白質(zhì)含量之最.并且鋸緣青蟹的蛋白質(zhì)氨基酸種類齊全,必需氨基酸得分為84.23～93.58,蛋白質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育,維持機(jī)體的氮平衡,增強(qiáng)免疫功能。參考資料來源：百度百科-鋸緣青蟹人民網(wǎng)-福州名產(chǎn)爭相申報“地標(biāo)” 瑯岐紅蟳申請獲通過