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1，便宜坊總店是哈德門店嗎幾點營業
2，便宜坊和全聚德的區別
3，便宜坊怎么讀啊
4，便宜坊的便宜兩字啥意思
5，便宜坊的分店
6，便宜坊的坊怎么讀
7，便宜坊怎么讀上
8，便宜坊有什么好吃

1，便宜坊總店是哈德門店嗎幾點營業

便宜坊老店是哈德門店，營業時間：11:00-21:20

便宜坊總店是哈德門店嗎幾點營業

2，便宜坊和全聚德的區別

分析便宜坊和全聚德的區別：全聚德：開張于1864年，距今有100多年歷史。全聚德的特色是果木掛爐烤鴨，創始人請的是宮廷御廚來掌廚，烤鴨的爐子里燃點著棗樹啊，桃樹啊等果木的枝丫。這種制作方法能讓鴨子的外皮更加脆，鴨肉也能吃出更多的層次來。在說說這掛爐的制作方法，鴨子掛在不是封閉的爐子中慢慢烤制而成的，爐子中的不是炭火而是用的棗木啊桃木啊等各種果木。這樣烤出的鴨子肉中略有些果香味，所以廣大食客也紛紛被這點所吸引。便宜坊：創辦于明朝，有600多年的歷史了，傳承的是南京片皮鴨的的燜爐烤鴨技藝。這種烤法沒有明火，爐子里放秫秸等等染料，燒到一定溫度熄滅然后放鴨子進去，憑借爐內的熱力烤熟鴨子，燜爐的鴨子是在封閉的環境中制作而成的。這樣烤出的鴨子相對更適合老人小孩，鴨子的多余的油會在燜爐中被烤出，肉質更加的軟爛。至于層次感沒有那么豐富，但光顧的食客也是絡繹不絕，所以有句話說外地人都吃全聚德，北京人都吃便宜坊。烤鴨做法：1.光鴨洗凈（買來的時候光鴨內臟已處理干凈），鴨屁股，鴨尖削掉。2.準備大料：紅扣2個，桂皮5克，香葉2片，白芷片2片，草果1個，草寇1個，白寇1個，沙仁1個，八角1顆，桂丁1個。3.小蔥1顆洗凈切段，大蒜5瓣用刀背拍扁，姜15克洗凈切丁備用。4.鮮味耗油10克，紅燒醬油15克，十三香5克，食鹽15克備用。5.把第4步的材料全部放進干凈的碗中用刷子攪拌均勻調成醬汁備用。6.把第二步種所有備好的大料裝進鴨肚里。7.把調好的醬汁用刷子均勻的刷在光鴨身上。8.把涂抹好醬汁的鴨子連不銹鋼盆一起放上蒸籠，放上鮮橘皮（剛吃的小蜜橘，放進去一起蒸提鮮）。9.蓋好鍋蓋，大火蒸2個小時，小火燜半個小時，蒸熟后香氣撲鼻。10.蒸好后的鴨子用5克蜂蜜和適量紅燒老抽均勻涂上鴨身這山。（做最后的上色提味）電烤鍋加熱放100ml花生油，把鴨子放進去蓋上鍋蓋，低溫烤20分鐘。11.低溫烤20分鐘后關掉電源拔下插頭，打開鍋蓋香氣濃郁，女兒已經迫不及待的要吃肉肉了！12.裝盤加香菜稍做裝飾，一只香氣濃郁的烤鴨就展現在大家的眼前了！

便宜坊和全聚德的區別

3，便宜坊怎么讀啊

biàn yì fǎng（便宜坊）

北京人一般都讀便宜坊(fǎng)，三聲

bian四聲 yi四聲 fang三聲

便宜坊怎么讀啊

4，便宜坊的便宜兩字啥意思

這回答的驢唇不對……算了，我直接貼正確答案吧。“便宜坊” 字號蘊涵了“便利人民，宜室宜家”的經營理念，形成了以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色。烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，享有盛譽。因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火，所以被現代人稱為“綠色烤鴨”。絕非價錢低的意思再看看別人怎么說的。

5，便宜坊的分店

目前，便宜坊在京城有八家店：哈德門店、玉蜓橋店、幸福店、安華店、航天店、新世界店、健祥店、富豐路食府以及最近剛剛開業的前門店。在京外已有：便宜坊三門峽店、便宜坊呼和浩特店、便宜坊山西唐都店。便宜坊的鴨子出名，菜更香。哈德門便宜坊醬醋肘、幸福便宜坊梅香金牌豆腐、安華便宜坊濃汁佛跳墻、玉蜓橋便宜坊佛塔鴨肝、鮮魚口便宜坊步步高升等菜品同樣是令食客拍手叫絕的，更是便宜坊人氣大增的殺手锏。

6，便宜坊的坊怎么讀

讀第二聲，指作坊● 坊fáng ㄈㄤˊ　1. 小手工業者的工作場所：作～。　2. 古同“防”，防范。

“便”字讀作biàn時，“便宜”（biànyí）的解釋是：形容方便合適；便利；如：院子前后都有門，出入很便宜。“便”字讀作pián時，“便宜”（piányi）的意思是：①形容價錢低。②不應得的利益；如：占便宜。③使得到便宜；如：便宜了你。

北京人一般都讀便宜坊(fǎng)，三聲

7，便宜坊怎么讀上

“便”字讀作biàn時，“便宜”（biànyí）的解釋是：形容方便合適；便利；如：院子前后都有門，出入很便宜。“便”字讀作pián時，“便宜”（piányi）的意思是：①形容價錢低。②不應得的利益；如：占便宜。③使得到便宜；如：便宜了你。我們應當注意兩個讀音不同的“便宜”在意義和用法上的不同，區別它們的讀音。　　在便宜坊烤鴨店的店名中，“便宜”應當讀作biànyí。這和店名的來歷有關。據說明代嘉靖年間，兵部員外郎楊繼盛吃了這里的烤鴨等酒菜，認為此店“方便宜人，物超所值”，于是給這家字號題匾時，書寫了“便宜坊”三個字，意思是方便、隨意、合適。（待續）□邱桂垣

便宜坊biànyí fáng

8，便宜坊有什么好吃

便宜坊的烤鴨好吃和魯菜好吃。1、便宜坊烤鴨店是北京著名的"中華老字號"飯莊，創業于明朝永樂十四年(公元1416年)，至今已有近600年的歷史。2001年通過了ISO9001國際質量體系認證，現為國家特級酒家。2、"便宜坊" 字號蘊涵了"便利人民，宜室宜家"的經營理念，形成了以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色。烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，享有盛譽。因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火，所以被現代人稱為"綠色烤鴨"。3、便宜坊經營的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。其特點是皮酥肉嫩，口味鮮美，又因其烤制過程鴨子不見明火，保證烤鴨表面無雜質，而被譽為“綠色烤鴨”。4、便宜坊的精品魯菜，尤其強調了美食與健康的融合。其招牌菜有：鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌、酒香醉鴨心、干燒鴨四寶、蔥燒海參、酥香鯽魚、糟溜魚片、濃汁魚肚、肉絲拉皮、燴烏魚蛋湯等。

其實哪家店的味道都差不多，給你推薦幾家，下次是具體位置和電話。便宜坊烤鴨店(新世界店) 地址: 崇文區崇文門外大街5號新世界二期青春館3樓電話: 010-67088680推薦菜：烤鴨干燒鴨四寶芥末鴨掌鹽水鴨肝椒鹽鴨架糟溜魚片榴蓮酥酒香鴨心海參燒蹄筋木瓜酥人均：80-100便宜坊烤鴨店(幸福大街店) 地址：崇文區幸福大街36號電話: 010-67116545推薦菜：烤鴨芥末鴨掌鹽水鴨肝水煮牛肉宮爆鴨心干燒四素人均：70-90便宜坊烤鴨店（航天橋店）海淀區阜成路101號電話: 010-88146066 88146068推薦菜：烤鴨干燒鴨四寶芥末鴨掌烏魚蛋湯干燒四素蔥燒海參花香烤鴨藍莓山藥人均：90-120便宜坊烤鴨店（安華店）地址: 朝陽區北三環中路6-6號電話: 010-82081019 58572687推薦菜：烤鴨鹽水鴨肝芥末鴨掌花香烤鴨精品烤鴨干燒鴨四寶咸蛋黃南瓜糟溜魚片燜爐烤鴨干燒四素人均：80-120便宜坊烤鴨店（上地店）地址: 海淀區信息路33號附1號尚清園賓館后院內電話: 010-82771152 82771184推薦菜：烤鴨芥末鴨掌鴨四寶火腿酥人均：60-100便宜坊烤鴨店（富豐路店）地址: 豐臺區豐臺鎮富豐路2號(西四環富豐橋西)電話: 010-63771988推薦菜：烤鴨鴨四寶蟹黃豆腐人均：80-130提問者評價好全面感謝……