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1，怎樣做好吃的薄餅
2，薄餅的做法薄餅怎樣做
3，怎樣做薄餅
4，薄面餅的做法

1，怎樣做好吃的薄餅

春餅在面粉中放入1-2個雞蛋，攪拌，然后用開水和2/3的面，用涼水和1/3的面，放在一起揉和。然后揪成大小一樣的小塊（不要太大），然后用手壓扁，抹上油，三個疊放在一起，一起用搟面杖干成薄餅（反面正面都要搟，兩面大小要均勻），鍋熱以后少刷油，放在鍋里，待餅起層揭開，就會看到透明的春餅了，可以配上喜歡的菜卷著吃

原料：紅薯雞蛋餅，好吃又營養紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、面粉2大勺做法： 1、紅薯削皮洗干凈后，先切成薄片，再切成條，最后切小粒； 2、雞蛋磕進面粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成面糊； 3、把紅薯粒加進面糊里； 4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進面糊，小火煎； 5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎； 6、煎至金黃就翻面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃；

將面粉加水和好軟硬度適中用搟面杖將面團搟好越薄越好用碗扣在面餅上能使面餅又圓又好看用刷子給加熱的平鍋上刷層油不能太多再把搟好的薄餅放鍋上用小火烤

吃印度博餅好了，不要再做了

已解決問題收藏轉載到QQ空間怎么做薄餅啊 [ 標簽：薄餅 ] L 丶譆; 歡` 回答:1 人氣:1 解決時間:2008-08-25 23:46 檢舉 [原料] 主料面粉60克，雞蛋2個，牛奶150克。輔料肉1小塊，精鹽1克，油15克，榴梿適量。 [制作過程] 制作中，要將牛奶、雞蛋、面糊調勻，不要有疙瘩，薄餅攤得越小越好。食譜中所提供的量是最小的，可以根據小孩大小和胃口好壞，喂食1-2個薄餅。 1、將面粉放入碗內，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油、牛奶攪勻，餳20分鐘成面糊。 2、將小鍋置火上燒熱 [特點] 此餅松軟、香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸

怎樣做好吃的薄餅

2，薄餅的做法薄餅怎樣做

1準備好食材：蘋果削皮去核先切片、草莓去蒂洗凈備用。然后將庫存的潤餅皮放在室溫回溫，還要記得準備好與草莓最對味鷹牌煉奶?2將蘋果片切成小丁備用、草莓切片備用(一顆草莓切3~4片即可，太薄就沒口感了)。3取一片已經回溫的潤餅皮(從冰箱拿出來回溫會有一點返潮現象是正常的，不用特別擦干水分)在中心鋪上適量蘋果丁、草莓片，然后在草莓上淋上1茶匙份量左右(可以提點草莓與蘋果的酸味)的鷹牌煉奶。4將四個邊往中間折起，返潮潤餅皮上的溼度正好可以幫忙皮片黏合。5將3大匙面粉加入適量的水調成面衣，注意面衣要偏濃稠一點，才會比較好沾附在潤餅皮片上。面衣的作用有二：1. 幫助潤餅皮封口，使內餡不易散出來。2. 可以加強潤餅皮外層的厚度，避免等下加熱的時候一不小心就戳破。6熱鍋，開中小火，將奶油均勻涂抹在鍋底，然后把包好的潤餅包，封口朝下放入鍋內半煎半烤，先讓封口面定型后再翻面煎第二面，然后慢慢讓潤餅包均勻受熱上色。7等到潤餅皮開始變得透明，可以透出內餡草莓的粉嫩顏色與蘋果丁的金黃并且開始飄出甜甜的香氣的時候，就可以關火起鍋了。8準備好甜品刀叉，泡上一杯紅茶，趁熱一口口咬下~ 恩~暖和、酸甜好滋味，就像在享受正統法式熱薄餅一樣喔!

用料：榴蓮一塊，面粉適量，黃油適量，食鹽適量。呵呵，這次的用量真的沒有準，全部以榴蓮的多少來定。　　不用黃油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。　　　　做法：　　　　1,榴蓮一塊，去核，放到小盆里，加一點點食鹽，一點點就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點。　　　　 2,用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。　　　　3,加適量面粉，用筷子拌勻，然后用手和成面團。　　注意：面團不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面團太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以面粉適量，是由榴蓮中水份的多少決定的。　　　　 4,揉勻面團，至面團表面光滑。　　　　 5,根據面團的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。　　一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。　　　　 6,把大劑子搟成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。　　　　 7,從一端卷起，卷成筒，分成4份。　　　　 8,每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，搟成薄餅。　　　　 9,平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。　　　　這款榴蓮餅完全是用榴蓮和的面，沒有加水，所以榴蓮的香味很濃，不放糖，餅的口感也比較甜。

薄餅的做法薄餅怎樣做

3，怎樣做薄餅

麥片杏仁薄餅主料：1稁秮杯面粉、3/4杯麥片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁條。配料：3茶匙糖、1秾秮茶匙發酵粉、1/2茶匙鹽、1秾秮杯牛奶、5茶匙食用油、2個雞蛋。【制法】 1.將面粉、麥片、糖、發酵粉和鹽在一個大碗里和勻。 2.在另一個碗里攪拌牛奶、3茶匙食用油、雞蛋和杏仁碎。 3.然后倒入第一個大碗里，攪拌、和勻。 4.在平底鍋中倒一些食用油，以中火加熱。 5.將1/4杯面糊攤開成餅狀。待邊緣成金黃色，將餅翻轉一次。【秘訣】如有需要可在全部做好后再加適量食用油，可使薄餅更松脆。【藥膳食療補氣食療食譜】土豆薄餅的做法_怎么做_如何做_詳細介紹菜系及功效：精品主食脾調養食譜補氣食譜補虛養身食譜工藝：煎土豆薄餅的制作材料：主料：小麥面粉300克,土豆（黃皮）200克調料：鹽8克,味精2克土豆薄餅的做法：1. 土豆去皮切細絲，用開水氽一下，瀝去水分；2. 將面粉放入盆內加入適量鹽、味精、清水，拌成稀面漿；3. 將土豆絲放入面漿中攪拌均勻；4. 用平鍋放入少許油燒熱，將面漿舀入鍋里煎成薄餅狀即成。土豆薄餅的制作要訣：1. 土豆薄餅在煎制時容易出現餅身上色，但又不斷生的現象；2. 解決辦法為煎餅時火不能太大，土豆絲不能切得太粗，這樣制作的薄餅口感才好。健康提示常食本點可健脾補氣、固腎除濕、溫養肌膚、益氣力強筋骨。

怎樣做薄餅

4，薄面餅的做法

主料：面粉500g 輔料：油適量步驟一：將面粉加入適量的溫水。步驟二：和成光滑的面團。步驟三：將兩小塊面團，分別搟成薄餅。步驟四：在其中一張餅上撒上油。步驟五：涂滿表面。步驟六：將另一張餅疊加在上面，輕輕按一下。步驟七：入煎鍋，烙制。步驟八：烙制兩面金黃。步驟九：出鍋后容易撕開。步驟十：裝盤即可。

主料：普通面粉 (300克)，開水 (150克)，色拉油適量。　　做法　　1、普通面粉300克，要用開水來揉面，150克左右適合。　　2、用筷子攪拌，成絮狀后就可以開水揉面了。　　3、揉成大致光滑的面團，用濕布蓋好后放在溫暖的地方，靜置半小時。　　4、靜置好的面團，再稍微揉面排氣。　　5、分成40左右一個的小劑子。　　6、把分好的面團搟成圓形，盡量搟的薄一些。　　7、在面餅上薄薄的涂抹上一次色拉油，接著把下一張薄餅平鋪在其上，如此一張張摞上去。大概能做10張左右。　　8、做鍋大火燒開后放入薄春餅，蒸10分鐘左右即可，然后燜5分鐘左右。趁熱把薄餅一張張分開。　　9、薄面餅就這樣簡單的做好了。

樓主說的應該是春餅或者第一種做法--懶人的做法將面粉加少許鹽和菜油，和的很稀，平底鍋燒熱后，用紗布蘸上面稀，往熱鍋上一抹就是一張春餅。第二種做法--高手的做法:1. 普通面粉和的比較稀，加鹽和菜油少許，使勁朝一個方向打，徹底均勻了后，醒上1到2個小時。醒面粉的過程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是為了增加面粉的韌性2. 平底鍋燒熱(不要太熱，電爐的話開到中等溫度就可以了)，抓一團面粉，先在鍋的外圍攤上一圈，一圈圈由外朝里攤就行。等看著顏色發白了就是熟了，再揭起就可以了。關鍵是溫度要控制的好，太低了沾不住鍋，太熱了，一圈還沒下來，前面的就熟了翹起來，沒法和后面的連上。第一張可能攤不好，試幾張掌握到火候就可以了。師爺攤第一張的時候也沒成功，第二張才馬馬虎虎象樣。第三種做法--高手的改進版用高筋面粉照第二種方法和粉，和好后就不用醒了，立刻就可以開始攤，面粉的筋度很好，容易成型。這是我能感覺到高筋和低筋面粉的最大區別之一，而且高筋面粉攤的餅比較香，口感也好。

你說的又軟又薄卷著菜吃，我想應該是用湯面，象攤雞蛋餅的做法，只是材料不同吧。你也可以自己做個試驗，會很有樂趣的。期待著您的成功！

往熱鍋上一抹就是一張春餅，抓一團面粉。關鍵是溫度要控制的好，徹底均勻了后，立刻就可以開始攤，醒上1到2個小時，平底鍋燒熱后，前面的就熟了翹起來，加鹽和菜油少許，和的很稀。第一張可能攤不好。這是我能感覺到高筋和低筋面粉的最大區別之一，加菜油是為了增加面粉的韌性 2. 平底鍋燒熱(不要太熱，試幾張掌握到火候就可以了，和好后就不用醒了。等看著顏色發白了就是熟了，電爐的話開到中等溫度就可以了)樓主說的應該是春餅或者第一種做法--懶人的做法將面粉加少許鹽和菜油，用紗布蘸上面稀，沒法和后面的連上，一圈還沒下來，再揭起就可以了，而且高筋面粉攤的餅比較香，一圈圈由外朝里攤就行。第二種做法--高手的做法. 普通面粉和的比較稀，太低了沾不住鍋。第三種做法--高手的改進版用高筋面粉照第二種方法和粉，容易成型，先在鍋的外圍攤上一圈。師爺攤第一張的時候也沒成功，面粉的筋度很好，第二張才馬馬虎虎象樣，口感也好，不能成型，使勁朝一個方向打，醒的不好。醒面粉的過程很重要: 1，太熱了