雖然這部法律在1988年的時候就已經被歐盟所取消,但是還有很多啤酒愛好者把它奉為好啤酒的標準,不過也正是因為受【啤酒純凈法】的羈絆,德國啤酒在很多啤酒發燒友面前不算是好喝的啤酒,比利時的啤酒可以說要比德國啤酒更受追捧。四,啤酒好喝的標準啤酒主要是能夠喝的下去,有時候一些啤酒入口發苦并有怪味,并不是你的酒量不行,而是感覺這種啤酒根本喝不進去。
1、精釀啤酒哪里做的好?
精釀啤酒的意思是“手工啤酒”,是一種追求自由精神的啤酒。精釀啤酒往往產量小,多元化,品質和口感均優于傳統的工業拉格啤酒,精釀啤酒擁有眾多的口味,比如咖啡味、抹茶味、水果味,等等,從釀造工藝和風格上分類,精釀啤酒大致分為英式苦啤與淡色艾爾、美式淡色艾爾、波特、世濤、英式印度淡色艾爾、比利時淡色艾爾、比利時雙料、比利時金色艾爾、德式淺色小麥啤酒等。
精釀啤酒與傳統啤酒有什么區別?如果把工業啤酒比作流水線上生產的快消食品,而精釀啤酒則像是享用一道精致的料理,工業啤酒更多的用大米、玉米和淀粉等原料取代釀酒的麥芽,釀造的啤酒比較清淡,而精釀啤酒更多得專注于原料于工藝,口感上更為濃郁、厚重。美國是精釀啤酒的發源地,美國精釀啤酒起源于1965年的嬉皮士文化,
此外,歐洲傳統的啤酒產地如比利時、德國,和啤酒的新興消費國英國,出產的精釀啤酒品質也很優秀。近年來,隨著喝精釀啤酒的“新文化階層”的消費與帶動,他們大多是藝術家、美食愛好者、戶外愛好者等等,精釀啤酒文化在中國也慢慢普及開來,中國也出現了不少優質的精釀啤酒品牌,如果你是酒精愛好者,不妨去嘗嘗這幾個國家,特別是我國的精釀啤酒!您對這個問題有什么不同的見解嗎?歡迎在下方留言討論,如果您覺得回答得還不錯,歡迎點贊和轉發~一只愛吃的小肥蝦,帶你領略美食背后的趣味與文化。
2、國產啤酒哪個是真大麥釀造的?哪個系列好喝?
我比較喜歡喝啤酒,基本每天晚上都要來上一瓶,主要為了享受啤酒帶來的殺口、清涼、竄氣的感覺,啤酒也屬于越喝越饞的東西,只要喝上癮了,就想把市面上各個品牌的啤酒都嘗嘗,我也是如此。只要聽人說哪種啤酒不錯,我都會買來試試它的味道,國產啤酒哪個是真大麥釀造的?哪個系列好喝?一,啤酒的主要成分啤酒的歷史很悠久,剛開始釀造啤酒時它所選擇的原料可以說是五花八門,正因為這個一些愛喝啤酒因為喝劣質啤酒而對身體造成了傷害。
為此德國在1516年頒布了一部大名鼎鼎的【啤酒純凈法】,這部法律規定啤酒只能由水、麥芽、啤酒花、酵母來釀造,雖然這部法律在1988年的時候就已經被歐盟所取消,但是還有很多啤酒愛好者把它奉為好啤酒的標準,不過也正是因為受【啤酒純凈法】的羈絆,德國啤酒在很多啤酒發燒友面前不算是好喝的啤酒,比利時的啤酒可以說要比德國啤酒更受追捧。
啤酒的按照釀造工藝和選擇的原料不同,啤酒的顏色也不同,我們一般按啤酒的顏色來劃分啤酒的話,主要有這三種:黃啤:這個是市場上的主流啤酒,它就是用大麥麥芽發酵而制成的。白啤:白啤的麥芽選擇的是小麥麥芽,因為酒體偏白色而被稱為白啤,黑啤:黑啤是把大麥麥芽炒成焦糊狀,然后發酵而成的啤酒,因為它的苦味比較重,酒體顏色成黑色而被稱為黑啤。
二,國產啤酒哪個是真大麥釀造的國產啤酒只要不是標注為小麥啤酒的,那么基本都是有大麥麥芽的成分,只不過是多少而已,啤酒的主要成分就是水、麥芽、啤酒花、酵母,離開了這四種主料之一,那么釀造出來的東西就不能稱之為啤酒。現在的國產啤酒大多選用了大米為釀造啤酒的添加物,這個可能是因為大米釀造的啤酒顏色更清涼,而且大米的成本相比于大麥麥芽會低一些,或者純粹大麥麥芽釀造的啤酒味道上不太適合大多數人的口味,再就是用大米代替大麥麥芽會縮短發酵時間,
但是不論怎么添加大米,里面都不能少了大麥麥芽的成分。因為啤酒的一項重要指標——麥芽濃度,所有的國產啤酒里都有標注,啤酒有兩個重要的指標,就是麥芽濃度和酒精度,所有的國產啤酒不論貴賤,基本這兩種指標都有,只不過用麥芽多的麥芽濃度高一些,用的少的低一些而已,現在的國產啤酒麥芽濃度超過10度以上的不多,這就是為什么像烏蘇這種喝起來口感很一般的啤酒,反而能夠變得暢銷的原因。