av福利在线导航,欧美成人影院,中文在线观看免费

1，什么叫職工食堂

不對外營業，只是自己大內職工吃飯的地方。

什么叫職工食堂

2，員工食堂管理問題

首先，如此實施的目的性在于提高員工的福利還是什么？我有點看不明白。但有一條似是肯定的：就是公司并非打算以此盈利。在公司不打算以食堂盈利，且鼓勵人員長期在本食堂吃飯的前提下，我以為首先要做的應該是提高食堂伙食質量，否則就算你不要錢，還是沒人來吃。至于用餐費用中，員工需要自付的那部分是必須的，否則有人一定是吃兩口就倒掉，造成極大的浪費。然后我們才好繼續談如何制定游戲規則的問題。我認為去劃分各種情況是非常累人，很難操作的。所以我也就不按照你的思路來考慮如何制定規則了，我這里給你一個辦法參考參考：由于員工可能很難搞清自己每個月到底吃幾頓、何時吃、吃哪幾頓，所以宜選擇一個簡單易行的辦法來進行管理，我認為最簡單的就是自主充值的辦法，無須按月計算等等，讓員工自己充值。比如，假設我是貴司員工，我想吃飯就要先充值，我高興充100就充100，高興充400就充400，我充100，公司就在我賬戶上給200，充400就給我800，然后我想什么時候吃就什么時候吃，錢用的差不多了我就再充。如此，公司只需要買幾臺售飯機，就可以完成一切了，這種售飯機不過幾百、千余元，到處都有。至于食堂方面提供伙食的數量，就需要食堂自行控制了，如此盡量簡化員工方面的操作，使福利落在實處。記得約束好禁止單位外人員使用本單位員工卡片用餐，發現后沒收用餐卡片，終身不得在食堂用餐。

員工食堂管理問題

3，職工食堂怎樣才能做好花樣怎么翻新

一、確保食堂安全與衛生是食堂管理第一要務食堂的安全保障與食物的衛生把關關系到全體員工的切身利益。為此，我們明確崗位職責，通過簽訂責任書將責任落實到人。另外，通過領導不定期督查、財務管理部門嚴格核實經費支出等手段，保證食品采購流程、烹飪管理流程、食堂設備安全使用流程、就餐服務流程等方面規范運作。二、食堂設施配備齊全，為員工提供了舒適、整潔的用餐環境管理處合理設置了操作間、儲藏室、用餐區、飯菜回收區、職工洗碗區，從而保證了員工有序用餐。另外，我們在專門打造的員工洗碗區內安放餐具洗滌劑，極大方便了員工的清潔衛生需求為了給員工提供溫度適宜的用餐環境，我們在冬夏季開放空調，并在食堂出入口掛置擋風簾等形式，確保用餐環境溫度的適中。三、視員工為顧客，根據員工需求調配菜品俗話說“眾口難調”，食堂考慮到口味需要和蔬菜的時令特點，平均每2周變換一次菜譜，在內網公布，并聽取大家意見，根據需要及時調整。在主食供應方面，每天保證2種以上主食，有米飯、饅頭、花卷、油餅、餡餅、包子等等，盡可能滿足大多數人口味，讓大家吃的舒心、放心。四、食堂服務工作傾向一線員工管理處十分重視一線員工的伙食問題，針對一線員工連續工作時間長，夜間不間斷作業的特殊工作性質，食堂在替一線員工盛菜時，盡可能多出一些，面食數量也高于機關工作人員，以此保證一線員工充沛的體力。另外，我們對一線員工實行夜班加餐制度，為值班人員配送面包、牛奶、火腿腸，把關懷送到一線員工的身邊。

能吃好就行了

當有人吃辣的，有人吃淡點的菜時。就要考慮特事特辦，畢竟服務領導和服務員工不能一樣?，F在的員工來自各個省份，服務不好哪一個人好說。但服務不好任意一位領導都不好辦。

主要是進行職工口味調查，滿足食者需求就是好的了。

職工食堂怎樣才能做好花樣怎么翻新

4，員工食堂管理制度

食堂管理規定總則：為維護公司正常的食堂秩序,給全體員工一個優良用餐環境,特制定本制度.1.廚房之管理1.1廚工守則,衛生條例1.1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。1.1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。1.2管理制度1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。2.員工用餐公約2.1就餐一律在餐廳進行，廠區內其它任何地方不得烹煮進餐。2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00具體用餐時間按各部門下班時間表規定時間為準。2.3員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。2.4就餐時要有良好的姿態，不得揮動筷、匙、叉防礙鄰桌。2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。2.6果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。2.7力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。2.9餐廳內禁止吸煙。2.10凡協力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。2.11各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。2.12每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。

參考：員工餐廳管理制度1、員工應嚴格遵守公司規定的用餐時間，打飯時應自覺排隊，文明有序，不得插隊、擠堆、起哄、違者罰款10-100元，情節嚴重的開除處理。2、員工必須厲行節約，堅持“吃多少打多少”的原則，不得有剩菜剩飯，更不允許有倒飯現象發生，如有發現倒飯者，罰款50—100元。3、就餐員工一律服從食堂管理制度和監督，要愛護公物，不得把飯菜帶出餐廳，違者罰款20元/次。4、員工就餐時不允許在餐桌上有遺留飯菜，如發現一次罰款50元/人。5、員工就餐時必須遵守餐廳管理制度，不得在餐廳內打鬧、戲耍、大聲喧嘩，違者罰款50元/次。6、員工就餐完畢必須在規定的地方洗碗，不允許把剩余的飯菜倒入洗碗池。違者罰款20/元次。7、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反一次罰款20元。8、員工就餐時，要注意保持室內衛生，不得隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內吸煙。違者罰款10元/次。9、就餐員工要養成愛護公物的習慣，不準故意損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要照價賠償。

5，企業職工食堂如何管理

說心里話企業職工食堂還真不好管理。既然要好好的干那就這樣吧：1.衛生 2.大眾菜 3.配和好米和面的調劑 4.多多征求婦女的想法 5.采購人員要最可靠的！

職工食堂管理可以按照食堂采購管理，食堂人員管理，食堂菜品質量管理，職工用餐管理，食品衛生管理等五大部分進行。采購包括食品、調料、用品的采購，食堂人員管理包括人員組成、班次安排等，菜品質量只要是每天菜譜安排、食品的味道、質量等，職工用餐管理包括職工用餐收費、用餐時間、用餐秩序、對食堂菜品投訴的處理等，食品衛生主要是按照食品衛生法的規定執行，包括廚師個人衛生、食堂環境衛生、用品用具衛生、食品采購、加工、生產、運輸、用餐過程的衛生管理，具體的管理規定要根據你們公司的食堂運作來制定。

“職工”你應該不是私營企業吧，是事業單位。一般企業中都會用“員工”這個詞稱呼的。1.要看食堂是內部管理還是外包的；2.如果是外包的就好管理了，合同訂好就好；3.如果是內部管理的就要有一套好的管理體系；1）三大模塊分開；餐廳、廚房、庫房；三者關系分開及監督；2）最好有伙食委員會，讓各部門共同參與監督管理；3）要和員工互動，要讓員工覺得“公平、公正、公開”；4）做好宣傳，讓員工知道工作餐的目的：第一、要讓員工吃得健康安全；第二、要讓員工吃得飽；第三、才能提高品質。以上你可以參考一下，因為具體看一下企業實際情況而定的呀。

對于任何一個企業來說，沒有嚴格的制度管理和和標準化的運作，就會容易產生混亂。而在食材配送行業中，各方面都需要嚴格執行。管理混亂還在控制之內，最怕的就是食品安全事故，這是食材配送公司的生命線。食堂是員工、學生等群體用餐的地方，食材安全必須放在第一位。那么對于每天食用的食材，食材采購管理制度和流程是怎么樣的呢？在食堂單位的采購中，首要考慮的就是安全問題。因此在采購時需要對供應商進行嚴格篩選，要求出具相關的經營資質許可，還有考察檢測能力等。再具體的可以了解供應商的具體配送車間環境，合作的三方檢測公司等。此外還要看供應商有沒有對應的食材溯源系統，具體的檢測文件。了解到這些內容之后要做相關的資料整理，同時進行對應的考察。其次就是多家對比，實地考察。多家對比能夠讓食堂采購單位了解到各企業的價格，知道各個企業之間的服務差異與真實實力，進而根據自身的情況選擇出比較合適的食材供應商。再實地的考察中，了解公司的實際環境，管理能力，緊急響應能力等，對應的衛生環境都是重點查看的地方。食堂單位找到合適的配送公司，之后日常的對接也是充滿各種挑戰。比較重要的管理規定主要有這幾點：一、貨單符合，主要就是食材的重量，種類，品牌等都需要對得上。二、產品合格，在收到貨物之后不僅要核對訂單，還要檢查食材外觀樣貌，氣味等，檢查是否存在變質，核對生產日期等。三、分類儲存，及時保鮮，單位食堂收到貨物之后，應當盡快儲存好食材，低溫儲存，保持食材的鮮度。四、資料存檔，接收貨物之后，相關負責人在訂單上簽字，對出具的檢測報告等資料做好存檔，已備后續需要。最后是財務管理。在采購預算中，食堂根據日常伙食標準和成本預算進行食材的采購計劃預算。采購計劃的內容包括三餐和宵夜所需的主輔配料的品種、份額、總量和質量。貨款結算中，財務按照協議約定的結算周期，以配送采購、按月支付的方式計算采購款項，并根據原始憑證與供應商核對賬目。雙方會計對賬無誤后，財務中心根據公司相關規定給予結算付款，如果供應商需要提供發票，則按照發票面值結算。以上就是關于食堂蔬菜食材采購管理制度和流程內容，總的來看，重要的內容就是安全衛生。其他的內容主要就是供應商選擇，食材交接流程規范，財務管理合規這幾個方面。