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海味，山珍海味其中海味指的是什么

來源：整理 時(shí)間：2022-11-01 11:20:57 編輯：上海本地生活 手機(jī)版

1，山珍海味其中海味指的是什么

鮑魚

山珍海味其中海味指的是什么

2，海味是什么意思

海味 hǎiwèi海洋里出產(chǎn)的食品（多指珍貴的）：山珍～。

海味是什么意思

3，山珍海味包括哪些何為山珍何為海味

這個(gè)的概念比較廣啦，山珍是山上產(chǎn)的，主要指野生動(dòng)物，海味即海鮮啦，當(dāng)然，蘑菇、山藥等也勉強(qiáng)可算山珍，紫菜、海帶勉強(qiáng)算海味。總之，一般菜園子、畜牧或圈養(yǎng)場不產(chǎn)的都可算山珍海味

山珍海味包括哪些何為山珍何為海味

4，海味的海味定義

海味又叫做干海產(chǎn)，海味干貨，是指經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)類食品，為中國沿海地區(qū)的食品，其中“鮑參翅肚”，即鮑魚、海參、魚翅及魚肚（花膠）燕窩花菇合稱為“四大海味”。其他常見的海味包括咸魚、蝦米、公魚仔、干貝、魷魚干、魚鰾、青口干、蟶干、蜇皮、沙蟲干及蠔豉等 。海味的由來是源于昔日的漁民，由于船上沒有冷凍設(shè)施，便把他們的漁獲曬干。初時(shí)這種做法只限于魚類，即是咸魚，后來才推廣至貝類及其他海產(chǎn)，成為海味。

5，問 海味包含哪些海味是什么意思海帶和海石花屬於海味嗎

海味也就是海里出產(chǎn)的食品。只要產(chǎn)自海洋的食品，不管是魚蝦貝，還是海藻等都算海味。你說的這兩種也是海味。
你好！海味包括一切海里能吃的東西。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

6，八大山珍 四大海味是什么

1、八大山珍：分為上八珍、下八珍、中八珍，上八珍是猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠，或者：猩唇、燕窩、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴頭。中八珍是魚翅、銀耳、果子貍、廣肚、鰣魚、蛤士蟆、魚唇、裙邊，或者：魚翅、魚骨、龍魚腸、大烏參、廣肚、鮑魚，江瑤柱、鮑魚。下八珍是海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、江瑤柱、蠣黃、烏魚蛋，或者：川竹筍、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚唇、烏魚蛋、果子貍。2、四大海味：鮑魚、魚翅、魚肚、海參。

7，四大海味是什么

「翅、鮑、肚、參」是中國四大海味，在平常日子里，只有富貴人家才吃得上；又或是逢年過節(jié)，才在宴席年菜中露臉。
海味又稱干海產(chǎn)，是指經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)類食品，為中國沿海地區(qū)的食品，其中鮑魚、海參、魚翅及魚肚（花膠）合稱為“四大海味”。
翅參鮑肚

8，八大山珍 四大海味是什么

八大山珍四大海味如下：八大山珍又分為上八珍、下八珍、中八珍。上八珍是：猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠，或者：猩唇、燕窩、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴頭。中八珍是：魚翅、銀耳、果子貍、廣肚、鰣魚、蛤士蟆、魚唇、裙邊，或者：魚翅、魚骨、龍魚腸、大烏參、廣肚、鮑魚，江瑤柱、鮑魚。下八珍是：海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、江瑤柱、蠣黃、烏魚蛋，或者：川竹筍、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚唇、烏魚蛋、果子貍。四大海味是：鮑、翅、肚、參。中國飲食文化的特點(diǎn)：一、風(fēng)味多樣由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國一直就有南米北面的說法，口味上有南甜北咸?hào)|酸西辣之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。二、四季有別一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。三、講究美感中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一。四、注重情趣注重品味情趣，不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。如全家福、獅子頭、叫化雞、龍鳳呈祥、鴻門宴、東坡肉等。五、食醫(yī)結(jié)合我國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有醫(yī)食同源和藥膳同功的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴。

9，什么叫海味

海味，古代有“海八味”，指魚翅、海參、魚肚、淡菜、干貝、魚唇、鮑魚、魷魚，都是產(chǎn)于海洋中的珍貴食品。近幾年來由于環(huán)境污染，海洋資源日漸匱乏，不過人們已經(jīng)掌握了某些海產(chǎn)品的人工培育方法，所以像鮑魚、干貝、淡菜、海參等昔日珍貴的海味已成為家常菜肴。當(dāng)然海產(chǎn)品遠(yuǎn)不止這八種，如帶魚、目魚、鱈魚、黃魚、金槍魚、象鼻蚌、三文魚、龍蝦、明蝦、海蜇、香螺、辣螺、蟶子等，還有海洋植物中的海帶、海苔、紫菜、海藻等，都是營養(yǎng)豐富、具有美容功能的食品。

10，山珍海味都指的是什么東西

可以顧名思意 山珍就是山里的珍饈 海里的珍稀海鮮 山里的珍饈應(yīng)該包括珍稀動(dòng)物 植物 菌類 其中一些野味中大家都知道的就是熊掌 豹胎 穿山甲 老虎等 植物就是山野菜啦 菌類中有牛肝菌 猴頭菇 雞肝菌等 海鮮珍稀價(jià)貴的海鮮有鱘龍魚子 鮑魚 魚翅等啦 (*^__^*) 嘻嘻……
猴頭(山珍).燕窩(海味)
好吃的東西
就是一些珍貴的海鮮或者是肉類在者就是山上一些罕見名貴的能吃的野生植物

11，山珍海味有哪些

摘　要：山珍海味分上、中、下八珍。上八珍：猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠。中八珍：魚翅、銀耳、果子貍、鰣魚、廣肚、啥什螞、魚唇等。下八珍：海參、龍須菜、大口磨、川竹筍、赤鱗魚、干貝、蠣黃、烏魚蛋。除此之外，如魚皮、飛龍鳥等也屬名貴的山珍海味。
上八珍：貍唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠； 中八珍：魚翅、銀耳、鰣魚、廣肚、筍子猩、啥什螞、魚唇、裙邊； 下八珍：海參、龍須菜、大口蘑、川竹果、赤鱗魚、干貝、蠣黃、烏魚蛋。 此外，魚肚、魷魚、飛來鳥等也都屬名貴的山珍海味。
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