辣大閘蟹材料:大閘蟹、黃瓜、蔥、姜、花椒、生抽、白糖、辣醬、辣椒、植物油,A:一、制作大閘蟹所需食材:大閘蟹3片、姜1小塊、蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴,將加工好的大閘蟹切段，蔥切段，姜切片,5.取出蒸好的大閘蟹，去掉繩子，放在盤子里,大閘蟹:1的做法。
A:一、制作大閘蟹所需食材:大閘蟹3片、姜1小塊、蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。二。大閘蟹: 1的做法。用干凈的牙刷刷。2.將適量的水放入蒸鍋，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸約10ー15分鐘。3.生姜洗凈去皮切碎，大蒜切碎。4.將姜末和蒜末放入碗中，加入醬油、香醋和香油，攪拌均勻，制成蘸料備用。5.取出蒸好的大閘蟹，去掉繩子，放在盤子里。吃的時候蘸醬就行了。
2、 大閘蟹怎么做比較好清蒸大閘蟹材料:大閘蟹4、香蔥1根、姜1根、調味香油1茶匙、醬油2茶匙、香醋1茶匙、白糖1茶匙。做法:1，用細繩系緊蟹爪和蟹腳；蔥、姜洗凈，切成粉；2.將蔥花、姜末、香醋、糖、醬油和香油混合成蘸醬，裝盤；3.將螃蟹放入蒸鍋蒸熟，取出，去掉細繩，放入盤中。辣大閘蟹材料:大閘蟹、黃瓜、蔥、姜、花椒、生抽、白糖、辣醬、辣椒、植物油，做法:1。將加工好的大閘蟹切段，蔥切段，姜切片，2、鍋內放入比平時多的油，放入花椒清涼油，稍微翻炒花椒，再放入花椒翻炒片刻；3、再放入蒜瓣、蔥、姜翻炒出辣味；4.倒入大閘蟹件，白糖和料酒，水一湯匙，大火翻炒5分鐘；5.加入黃瓜條，炒3分鐘左右。
