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1，螃蟹要怎麼吃

螃蟹嘛，吃的就是個鮮，買回來后放在清水中讓它吐一會，然后上鍋蒸，變紅了就?；?，蟹肉性寒，所以吃的時候調一碗醋，加稍許姜末，沾著吃。注意，螃蟹的肺是不能吃的。

螃蟹肚子里面有不能吃的東西,如蟹肺。螃蟹吃法很多，可以清蒸，紅燒，還可以鹽水。吃蟹一定要煮透或蒸熟，因為不熟透大腸桿菌等不易被殺死，食后往往會引起腹瀉。蟹吃得過量，容易腹瀉，特別對有胃病的人更不利。食用時最好加些姜醋，一則可去腥味，二則醋能殺菌，并使蛋白質加快分解，更具鮮味。最后強調一點，死蟹不要吃，容易引起人體的不良反應及中毒

蟹黃可以吃

螃蟹要怎麼吃

2，海蟹有哪些吃法

海蟹生活在海底，以小蝦、昆蟲、海竿為食。含有鈣、鐵等人體所須的多種維生素，以及豐富的蛋白質。肋間存有少量亨，泥、雜質，不容易洗凈，因此：1.螃蟹宜蒸不宜煮。不然，（1）肋間的污泥會隨水進入腹腔，影響螃蟹的鮮味；（2）其蛋白質等營養又會隨水散失。2.蒸時，水開后上籠，旺火蒸10分鐘即可。食用時，揭開蓋，去掉肋條，蘸食醋、姜末等調料吃。肉質細嫩、味道鮮美。3.蟹肉還可以取出炒、拌、制餡、晾干等，味道照樣鮮美，營養也不會被破壞。4.螃蟹受熱后，會在鍋中亂抓，容易掉腳。為使蒸出的螃蟹完整，（1）用繩子把蟹腳綁??；（2）用細長針從蟹嘴刺進去1厘米后再蒸。

海蟹有哪些吃法

3，螃蟹怎么吃最好

想吃到螃蟹的原本的鮮美就清蒸，想吃香辣口味的就蔥姜加辣椒炒這兩種方法都很經典，且是最方便的烹調方法清蒸：洗凈螃蟹，把蓋拿開，剔去不能食用的部分，把蓋蓋上用清水蒸；也可以先用清水蒸熟，吃的時候才剔去不能食用的部分；當然沒煮之前螃蟹還是要洗干凈的。怕腥的話可以放些蔥一起蒸。吃的時候點些許醬油或喜歡的調味料，不要讓調味料的味道遮蓋了蟹肉的甜美哦！香炒：洗凈螃蟹，把蓋拿開，剔去不能食用的部分，然后把有腳的那塊對半砍開，大螃蟹可以砍成更小塊，蓋就不用砍了。先燒熱油，把拍好的蒜茸姜片倒入鍋中爆至有香味，然后倒入干辣椒炒兩下，再倒入螃蟹猛火炒5分鐘（加鹽，期間可以加點醬油和其他喜歡的調料），倒入些許水，小火燜5分鐘，水大概干的時候，倒入些青紅椒中火炒2-3分鐘，邊炒邊燜炒至青紅椒熟，上桌之前倒入蔥段翻炒幾下，就可以裝碟了。

螃蟹怎么吃最好

4，螃蟹要怎么扒著吃

吃螃蟹要煮熟，應該說貝殼類食物都要煮熟。因為螃蟹的生活環境存在大量寄生蟲，而且不徹底煮熟的螃蟹容易帶有霍亂。因此為了家人朋友安全制作螃蟹一定要煮熟。2煮熟的螃蟹當天吃完，盡量不要再吃用隔夜的螃蟹。因為螃蟹死去以后極易吸引細菌，而且其體內也適合細菌繁殖。如果加熱不當容易造成腹瀉，而且放冰箱里面容易勿擾其他食物。3如果吃螃蟹出現過敏情況，可以喝蜜糖水解除。因為螃蟹蛋白質豐富，而且容易吸收引起人體的過敏反應，蜜糖水能延緩其吸收有效減慢過敏癥狀。如果情況嚴重的話，請迅速催吐再去醫院就診。注意事項：如果吃螃蟹出現中毒情況，請馬上就醫。

看你買多大的了一個一斤的螃蟹至少一個也需要60以上小的便宜一般體重達到一斤以上的就不按斤賣了都是論個賣一般點的家常螃蟹是20~30之間稍微大點的就得個30以上了蝦耙子今年還真沒買過不清楚但是怎么說也不會底于15吧去年大的一斤是81 買5斤以上75如果還想問什么具體的情況就私秘我吧很高興為您服務

5，螃蟹怎么吃容易

有些人吃螃蟹的時候喜歡喝茶，認為這樣可以幫助消化，而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子，結果都出現了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。這都是因為吃法有問題，那么螃蟹怎么吃才利于健康呢？　　吃螃蟹別喝茶或吃柿子　　茶或柿子里都含有大量鞣酸，鞣酸跟蟹的蛋白質相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，容易引起“胃柿團病”。　　吃螃蟹別喝紅糖水　　有人認為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅寒，但專家卻認為這種做法不值得提倡。因為糖水屬于甜食，容易在體內產生積滯，不利于消化。　　吃螃蟹別喝紅啤酒　　男士們多愛喝啤酒，在這個螃蟹肥美的季節少不了呼朋喚友海吃海喝一番這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌，因為這兩種食品都含有高嘌呤，吃多了會引起痛風的。　　一定要把蟹完全煮熟　　烹飪河蟹時，不僅要干凈，而且一定要把蟹完全煮熟，最好經高溫煮熟煮透20至30分鐘才吃。吃蟹時，蟹鰓、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹雖然鮮美，其實蟹體內不但可能附有各種病毒、細菌，還可能寄生肺吸蟲囊幼，僅靠浸泡在黃酒、白酒里等，是無法達到徹底殺菌消毒效果的。進食螃蟹后如果不但出現腹脹，而且還有上吐下瀉的癥狀，則有可能是螃蟹被細菌污染了，患者應盡快到醫院就診。　　螃蟹應該這樣吃　　1.吃螃蟹時喝點白酒或者紹興黃酒，烹調的時候加入姜、紫蘇等佐料，這樣可以驅除蟹的寒性，有利于身體健康。　　2.即使是沒有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不應過量，一頓吃一個已經非常多，超過一個螃蟹就算超量了。　　3.進食螃蟹后如果感覺腹脹，可以吃消滯的中成藥。

6，海螃蟹怎么喂養吃什么

1、飼養前首次飼養請用鹽溫水替它們浸個1-2分鐘的海水浴，清除寄生蟲或虱類生物，并且擺放水盆，遮蔽物和鋪上底沙，在沙上加1-2茶匙鈣鹽(它們會直接從沙上攝取所需鹽份)。新蟹通常會鉆到沙中幾天至數星期以適應新環境，這時候它們可能不太活躍或不進食，等它們熟悉你家的沙子，這時不要把它們放在手上，減少干擾它，要放在一些比較暗及靜的地方，維持每天更換食物及適當溫濕度。 2. 陽光、通風、隱藏物盡可以找比較接近窗邊的位置，或是日照可以斜射到的地方。但不至於要到陽光直照的地步。把缸放在較低處，缸的最高緣正好在窗戶的最下緣。布置要多一點隱蔽物，尤其是小屋，以配合它們的習性。聚財蟹是非常膽小的，而小屋可以令它們覺得安全，它們本身也十分喜愛日間在屋內休息。 3.飼養缸飼養缸可提供一個舒適的環境讓聚財蟹居住，可選用塑膠或玻璃箱。塑膠箱附有蓋子及有一定高度，可以防止逃走，蓋子上有孔，有適當的通氣性，加上蓋子可緊緊地關閉，能夠保溫和保濕。 4.空間飼養缸內要鋪底沙讓它們能有適合的地方躲藏脫殼，缸內的底沙的深度至少要是缸內個體體高1至2倍(最少5-7cm)，而沙的粗度大約2-3mm，太幼的沙會攝入殼內，太粗的會令它們蛻皮后不能返回沙面。要有空間布置隱蔽物和水盆，及足夠給它們走動。如想飼養缸的空間變得更大，可在飼養缸內放些攀爬物或流木供它們攀爬。 5.不同大小的個體在同一飼養缸內，如同時飼養大個體和小個體，應小心留意大個體會否攻擊小個體，如出現這情況，請分開飼養。 6.后備缸如飼養太多陸聚財蟹(1呎缸有6只以上)，應準備1-2 個后備飼養缸，作為蛻皮中的陸居蟹的避難所。例如當發現某個體出現蛻皮的先兆，這樣便可以把它們放在另一個飼養缸里。另外，后備缸也可以用作生病或受到壓力而自割的個體的治療室。 7.清洗洗注意清潔劑對陸聚財蟹來說毒性是十分強的，所以清洗飼養缸時絕對不要使用洗潔精、堿液等清潔劑。夏天細菌容易滋生，可以清洗得頻密一些，冬天則不用清洗得那麼頻密。平均每2-3個月清洗一次。若發現有異味或昆蟲時，則應盡快清洗飼養缸。在進行清洗前要注意飼養缸內有沒有陸聚財蟹個體失蹤了。如有個體失蹤，便表示有個體正躲藏在沙里，可能快將要蛻皮，這時便要中止清洗飼養缸。準備一個塑膠缸，讓聚財蟹在加鈣鹽的暖水里浸浴，水深為螺殼的同等高度。浸浴時我們把螺殼口面向上，放它們入水中，讓它們在水中步行1~2分鐘便把它們拿起。 8.溫度、濕度由於聚財蟹是生活在亞熱帶地區的,溫度適宜維持在攝氏20-30度，當處於15度時，動作會開始緩慢，10度以下更會死亡。可用熱毯或用紫外光燈把飼養缸維持在26~30度。由於聚財蟹是用鰓呼吸的，濕度低時，它們便不能呼吸，請維持濕度60-80%，每天早晚需要使用加有鈣鹽的水(不要給含有氯氣的自來水)作手動噴霧2-3次。 9.食物陸聚財蟹是夜行性的動物，最好在晚上十時后喂飼。每天更換食物，陸聚財蟹平時會用前螯在沙中找有機物質果腹，可用米飯、面包屑、蛋、蔬果、魚飼料等喂飼。另外它對玉米和爆谷也特別喜愛。如蛻皮后可以給它們多些鈣質和蛋白質的食物如肉類、魚類、蛋殼、熟蝦(連殼)等的食物。不要給它們吃蔥類、含芥辣的食物、香辣食物、加入了防腐劑或添加劑的加工食物、糖類、含大量油性的食物、含有防蟲效果的食物、含殺蟲效果的蔬菜植物。 10.食水可用礦泉水、蒸餾水或涼開水，不要給含有氯氣的自來水，陸聚財蟹是利用鰓部呼吸，而含有氯氣的水會傷害它們的健康。需用2個水盆分別放淡水(供飲用)和海水(供浸浴)，海水份量為100ml : 3g (約500ml道地綠茶空樽 : 2茶匙)。

您是不是沒有用海鹽調水飼養？如果沒有的話，請盡快。不要放多了，覺得水得又澀又苦就行了。在容器的一邊鋪上沙子或石頭。至于飼料，要看您捉的事是什么蟹，如果是沙里挖的，那八成是養不活了。如果是石頭下或水里捉的，那可以喂蝦皮等食物

野生的話主要吃一些浮游的動植物，如果自己養的話，喂它點水草或魚蟲干之類的都可以。螃蟹喜歡有沙的環境，別忘了多放點沙子。

7，螃蟹怎么吃最營養螃蟹的吃法大全

一、醉蟹：將買回的螃蟹先放到清水中擺上2天，讓其體內排泄物排凈，再從水中拎出擺上1天不喂水，之后用酒灌入嘴中，加入適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需燒煮，亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養豐富?！　?二、蟹炒年糕：將活蟹洗凈切成塊狀，年糕切成條狀，蟹肉拉油后加蔥、姜與年糕共炒。　三、椒鹽炒蟹：將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸漬幾分鐘，拖粉下油鍋炸熟，灑上椒鹽和青紅椒粒拌和裝盆，色香味形俱佳。四、豆腐燴蟹：將活蟹洗凈后去殼和臍，一分為二，以濕粉裹之，入油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。　　五、螃蟹鯽魚湯：將螃蟹切成兩塊，與煎黃的活鯽魚共置砂鍋小火煨1小時，加蔥、姜、鹽、枸杞，即成。吃蟹“絕招” 一、吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然后將腿里的肉吸出來。二、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。三、吃蟹黃吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。四、吃蟹肉接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。愛吃螃蟹嗎？會吃螃蟹嗎？螃蟹味雖美，但如果吃得不得法只會暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，當然，最重要的一點千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。順序：先吃鉗、爪后吃黃吃蟹非常講究吃相和吃技。不會吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這樣吃也有些不妥。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費。器具：晚清食蟹八種“武器” 早在晚清，蘇州人就制作出一整套專門用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。螃蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下大螯和蟹腳，將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之后拿釬、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，一件件工具輪番使用。如今吃蟹早已沒有那般雅致，正陽樓吃蟹的工具只剩下三樣：鼎、簽子、錘，都是銅制的，鼎是一個銅制的圓臺，下面有三條腿，敲蟹需要在這上面操作；銅錘用來敲蟹殼；銅簽子用來挑肉吃，簽子的一頭是尖的，一頭是一個彎曲的小勺。配食：姜茶黃酒一個都不能少今人吃蟹一般都配食姜醋。先找一塊新鮮生姜洗凈切絲，再加入一些醋（鎮江香醋最好），也可以再放入一些糖，這樣可以去除螃蟹的腥氣。吃膏喝姜茶，用鐵釬把那一點白潤的凝脂挑出入口，油腥異常，呷一小口姜茶，就可以化作滿嘴馨香。吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜片煮水，趁熱飲用，有暖胃功效。吃蟹佐黃酒，把酒持螯向來是文人狂放不羈的形象。吃蟹配黃酒，可以借酒澆除蟹的寒氣。柿、蟹不可同食，蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。使人出現腹痛、嘔吐等癥狀，也就是常說的“胃柿團癥”。辨識：看蟹腿辨雌雄有挑剔者鐘愛雄蟹，因為雄蟹的膏雖不及雌蟹多，但入口幼滑香口，多油滑溜，真正是享受。要分辨雌雄很容易，蟹肚呈三角形的為雄，呈圓形的為雌。但真正的內行看腿就能認出，雌蟹兩螯上有灰黑的一團絨毛，但僅有此毛而已，余腿光潔；而公的八只腿上還有排列如刷的細毛。蟹是否新鮮非常重要，要是活蟹總是要吐泡的，但是做熟的蟹就不好辨別了，行家說，可觀其蟹肉，如果很糜很面，肉質不緊，就是死蟹。據研究測定，每100克固城湖螃蟹含蛋白質17.5mg、脂肪5.9mg、碳水化合物2.3 克、膽固醇267克、維生素A389ug、硫胺素0.06g、核黃素0.28g、尼克酸1.7g、鈣126mg、鎂23mg、鐵2.9mg、鋅3.68mg、硒56.72ug、銅2.97mg、磷150mg等。其中含脂肪酸1.8g，飽和脂肪酸為0.5g 、單不飽和脂肪酸為0.6g，多不飽和脂肪酸為0.4g，其它未知為0.3g，等等。從上可知，固城湖螃蟹的營養價值是比較高的，但其脂肪含量在水產品中相對偏高，尤其是膽固醇的含量更為可觀，是除貝類食品外含量較高的。膽固醇在人體有很重要的作用，它是細胞膜的主要成分，是人體內許多重要的活性物質的合成材料，如膽汁、性激素、腎上腺素和維生素D等，因此是我們人體必不可少的物質，在正常情況下，成人每天必須攝入300mg膽固醇才能滿足需要，因此，適當食入含膽固醇的食物，不僅對身體無害，而又有益于組織代謝的需要。當然，如若血清膽固醇水平偏高，則應引起重視，盡可能少吃膽固醇含量高的食物，如蟹黃（螃蟹的膽固醇主要集中在蟹黃內）、蛋黃、動物內臟、貝類等食物

原料：大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生姜10克。做法： 1、螃蟹刷洗干凈備用，生姜切末； 2、將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調料汁備用； 3、蒸鍋中水開后，放入螃蟹開火蒸15分鐘左右（根據螃蟹大小和火力調整時間）即可； 4、蒸好的螃蟹蘸食剛才的調制，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用。

8，螃蟹怎么吃

蝦蟹類忌維生素蝦、蟹、柿子等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。服用東莨菪堿藥物時不宜食用 ,寒凝血瘀性疾病患者不應食用 ,服用中藥荊芥時不宜食用 ,不宜與梨同時食用 ,不宜與花生仁同時食用 ,不宜與泥鰍同時食用 ,不宜與香瓜同時食用 ,,不宜與冰水、冰棒冰淇淋同時食用。其他么隨便了挖，燒熟了蘸醬或醋吃

黑胡椒螃蟹材料：螃蟹(2只)，蒜頭(2湯匙)，姜(2湯匙)，洋蔥(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，鹽。做法： 1。螃蟹洗凈，打開蓋，去鰓，切成2塊或4塊視螃蟹的大小。 2。蒜頭，姜杵成泥或剁細，洋蔥切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。 3。加熱面包油(butter)或清油，加入2項內之調味品，爆香，再加入螃蟹，適量的鹽，翻炒。 4。加水少許，蓋著，慢火燜至熟，再用大火把多余的水蒸發掉即成。注： 1。如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜歡的可用清油。 2。蒜，姜，胡椒的用量可根據自己的口味而增減。香辣蟹主料：肉蟹調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油做法： 1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊； 2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片； 3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。特點：麻、香、鮮。牛油蒜蓉蟹材料：蟹(兩只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、蔥蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一湯匙) 芡汁：水(1/4 杯)、鹽(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙) 做法： (一) 蟹處好，沖凈，瀝乾，斬件后灑下少許鹽拌勻。 (二) 蒜頭剁碎，蔥切碎。 (三) 燒六湯匙油，蟹件隔凈水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內，泡煎至轉紅色，反轉再煮片刻。 (四) 將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。 (五) 灑下蔥蓉即可上碟。姜醋蒸蟹活蟹200克(2只) 子姜15克香菜5克醬油半湯匙米醋1湯匙白糖1 湯匙 1.活河蟹洗干凈，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠里用旺火蒸熟備用。 2.嫩姜刮去皮，切成細末備用。 3.取小碗放醬油，米醋，白糖和姜末調成姜醋調味汁備用。 4.熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩只盆里，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。姜蔥螃蟹原料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。做法： ①螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調成汁待用； ②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。換種做法吃螃蟹：咖喱、沙拉也能做？ 2004-11-13 12:35:04 雖說到了清蒸大閘蟹的“當家”季節，但換種蟹換種吃法，或醉香十足，或麻辣夠勁，或清爽濃郁，自己做來也是與眾不同的別有風味呢。一、紅膏熗蟹材料：活的白蟹或梭子蟹。調料：花椒、鹽、味精、糖、酒、胡椒粉。做法：1.調味熗料煮開，涼后加米醋。2.蔥打結，同姜片一起泡在涼后的料水里。3.蟹用冷開水洗凈，蟹鉗拍碎。4.先去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最后將蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物（此物大寒）去掉。把蟹一分為四。5.將分好的蟹塊浸入熗料里，如有紅膏可一同浸入，一天后即食。注意：1.蟹每500克，約需100克鹽，水量以蓋滿蟹塊為準。2.此菜因系生吃，進食時最好佐酒，并蘸姜醋汁殺菌保健。同時，吃完后數小時勿吃水果，以免中毒。3.如食后發現有不適，可將生姜搗成汁服下，或將生姜與紫蘇葉煎后服下可解毒。二、咖喱螃蟹材料：螃蟹1只，西芹200克，蔥段50克，香菜末30克；紅辣椒末1大勺，紅蔥頭末1大勺，洋蔥1/2個。調料：咖喱粉2大勺，紅糖2小勺；魚露2大勺，醬油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。做法：1.將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用；西芹去葉洗凈后斜切成段，洋蔥也切絲備用。2.起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉入鍋，炒熟至外表呈金黃后撈出。熱鍋加入2大勺油，將紅辣椒末、紅蔥頭末和洋蔥炒香，再加咖喱粉和紅糖至咖喱香散出。倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及剩下的調料，炒熟裝盤撒上香菜末即成。三、蟹蓋沙拉材料：肉蟹2－3只，木瓜、蜜瓜各1/2個，草莓2個，生菜1棵，沙拉醬2勺。做法：1.肉蟹洗刷干凈隔水蒸熟。2.放涼后拆肉，蟹蓋留用。3.木瓜去皮、籽切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡鹽水浸片刻取一粒切角，以上同時放冰箱冷凍。4.生菜洗凈瀝干水鋪碟。5.木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉釀入蟹殼，飾以草莓塊。上碟，以沙拉醬拌食。洗螃蟹：不管怎么燒，都得先把螃蟹洗干凈?？梢园洋π贩旁谙赐氩劾锵扔盟菀粫?。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然后再把螃蟹放在鍋里。調汁：在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈，切成細絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。調完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了

蒸螃蟹然后沾醬油

第一步，把螃蟹煮熟。第二步,把螃蟹剝殼,第三步，把螃蟹放嘴里。第四步，把螃蟹咽下去。

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海蟹怎么吃，螃蟹要怎麼吃

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