螃蟹要怎麼吃螃蟹嘛，吃的就是個鮮，買回來后放在清水中讓它吐一會，然后上鍋蒸，變紅了就停火，蟹肉性寒，所以吃的時候調一碗醋，加稍許姜末，沾著吃。注意，螃蟹的肺是不能吃的。螃蟹肚子里面有不能吃的東西,如蟹肺。螃蟹吃法很多，可以清蒸，紅燒，還可以鹽水。吃蟹一定要煮透或蒸熟，因為不熟透大腸桿菌等不易被殺死，食后往往會引起腹瀉。蟹吃得過量，容易腹瀉，特別對有胃病的人更不利。食用時最好加些姜醋，一則可去腥味，二則醋能殺菌，并使蛋白質加快分解，更具鮮味。最后強調一點，死蟹不要吃，容易引起人體的不良反應及中毒蟹黃可以...