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1，朝鮮打糕怎么做的

先把米放到水里浸泡一段時間后，撈出來放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復捶打。一般多是兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動糕團使之捶打均勻。于是，一份香粘細膩，筋道適口的打糕制作完成

朝鮮打糕怎么做的

2，朝鮮打糕的做法

打糕是朝鮮人民的傳統食品。它的做法是：先把江米（糯米）洗凈，放在冷水中浸泡，然后煮熟，成粘米狀。用木錘反復敲打江米成粘面，即成為打糕。再蘸著豆面和白糖吃。這種打糕粘性強，而饑餓，是朝鮮人民喜愛的食品之一，它與我國的年糕、糯米果、糍粑相似。

朝鮮打糕的做法

3，朝鮮族打糕是怎么做的

制作方法做打糕要經過洗、蒸、打、切四道工序。 1.先把糯米洗好，用清水浸泡十幾個小時(如果急著做，可用溫水浸泡，時間可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎為止，然后把米撈出來，把水瀝干。 2.把米放入籠屜內用大火蒸半個小時左右，要蒸到軟硬合適為止。 3.把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌邊打邊翻。打的人開始不能用力過猛，以免打的飯粒四處飛濺；翻的人要用水沾手并不斷擦砧板，否則，打糕就會和砧板粘在一起，翻不動。這種粘糕，要求打得越勻越好，一般打到看不見飯粒為宜。 4.把打成的糕切成適當的小塊，用豆沙或者熟豆面等裹上一層就可以吃了。喜甜食者，可蘸糖食用。喜咸者，可佐鹽食用。這種打糕比一般年糕更加粘潤可口，味道尤為清香。

打出來的用手

朝鮮族打糕是怎么做的

4，朝鮮族手工打糕的制作方法

朝鮮族打糕的制作食材：2杯糯米，2/3杯水，1/4杯黃豆粉，5湯匙白糖。朝鮮族打糕的做法詳細步驟1。爐子開中火，把黃豆粉和2湯匙白糖炒香。 2。煮熟糯米，加入3湯匙白糖攪勻，攤涼。 3。工作臺墊保鮮膜，把糯米平鋪在上面。 4。用搟面杖敲打糯米糕，邊敲邊撒水，直到看不見米粒，大約40分鐘。 5。把米糕切成喜歡的式樣，在黃豆粉里滾一下。 6。把少量黃豆粉篩在米糕上。心得：。用椰汁代替一部分水燒飯會很香。。糖比較少，可以根據自己的喜好調整糖的分量。。用搟面杖豎著錘打糯米糕最有效。。每次撒水糯米糕都軟化一點。。糯米糕面積越錘越大，建議每次把糯米糕從中間折起來，旋轉90度再打。。打到一定程度，米糕會粘在搟面杖上。建議在水里涮一下搟面杖再打。。切米糕的時候，米糕也粘刀。建議每切一刀就在水里涮一下刀。。打好的米糕味道像糯米飯，只是柔軟很多；沒有打散的米粒相對有點硬。。米糕裹上黃豆粉就變得像年糕, 帶有濃濃的米味。。用花生粉代替黃豆粉應該香很多。

搜一下：朝鮮族手工打糕的制作方法