炸魚薯條是英國的一道傳統(tǒng)料理，在英國，炸魚和薯條店隨處可見，許多餐廳和酒吧都有這道小食。有人說炸魚薯條是什么味道，不就是炸魚和薯條的味道嗎，現(xiàn)在在國內(nèi)也能吃到美味的炸魚薯條，比如貝尼泰迪de炸魚薯條，零食新發(fā)現(xiàn)，推薦英倫什錦盒，滿足一網(wǎng)打盡。

1、英國美食僅有炸魚薯條嗎？

按中國菜的標準來評判的話，英國的“魚與薯條”也就是能吃，沒有怪味道而已；蘇格蘭的哈吉斯（羊雜球）有特色，可遠遠談不上是美味，不妨嘗一嘗；英式早餐，營養(yǎng)豐富，里面的豆子國人或許不喜歡，咸肉片，泥腸還可以；英式下午茶，點心里面司康不錯，其他點心要看個人口味了，基本偏甜，甜死人不償命那種，茶呢我一般要大吉嶺，很接近國人口味；英國香腸很不錯，不是國內(nèi)香腸可以即吃的概念，英國香腸需要烤或煎，非常不錯，用料實在，品種繁多，值得推薦；英國的奶酪也非常不錯，品種也多，喜歡奶酪的朋友可以試試，我說的是配紅酒或者餅干吃的那些奶酪，不是烹調(diào)用的。

英國茶也值得推薦，品種非常豐富，但基本都是調(diào)配茶，就是由幾種不同茶葉調(diào)配而成的，有時也用一些草藥來調(diào)配，當然單一品種的茶也有，像國內(nèi)的綠茶，紅茶，烏龍，普洱都能買到，貴一些而已，我們不太喜歡喝調(diào)配的茶,其實調(diào)配茶不錯，別有風(fēng)味，很英國的感覺，英國有個什么大事比如英國女王登基多少年啊，那些著名的茶葉鋪子就會應(yīng)景地調(diào)一種新口味的茶出來賣。

2、正宗的英式炸魚和薯條是什么味道？

英國的國菜炸魚和薯條,有一次調(diào)查中甚至一度超越披頭士，下午茶，莎士比亞等成為英國人心中最能代表英國的食物啦，不過英國的炸魚和薯條肯定和你們想象中的很不一樣。鱈魚裹上面粉以后再油炸，里面的鱈魚非常的嫩，可以擠一點兒檸檬汁，薯條的話英國叫chips,而美國是叫Fries.在美國chips是薯片的意思。

3、如何評價英國美食“炸魚薯條”？

炸魚薯條是英國的一道傳統(tǒng)料理，在英國，炸魚和薯條店隨處可見，許多餐廳和酒吧都有這道小食，炸魚薯條也是英國一道很受歡迎的外賣食物，因為它美味價廉。英國還有一個社會傳統(tǒng)和習(xí)俗，就是在每星期五，人們往往會光顧炸魚和薯條店品嘗這一傳統(tǒng)食物，炸魚薯條之于英國，類似北京烤鴨之于中國。它對大多數(shù)英國人而言是很經(jīng)典的comfortfood，

在外國人眼里，它們都是該國菜系的代表，是每個游客打卡的“必吃美食”，正如游客去北京會嘗嘗全聚德烤鴨一樣，在倫敦，也有大波游客前呼后擁趕往當?shù)卣~“名店”，點兩道招牌菜。早期的炸魚薯條是一種街頭快餐，維多利亞時期，工人們工休時從路邊買來炸薯條或是冷炸魚，用來充饑。像不像我們現(xiàn)在上班上學(xué)途中隨手買來的煎餅果子，

那時候炸完薯條和魚塊，商販們就用報紙一包。酥脆的土豆、多汁的鱈魚，加上鹽醋佐料，沾著報紙上滿滿的油墨，就構(gòu)成了經(jīng)典的維多利亞時期工廠午餐，而如今再想吃炸魚薯條，路邊的小酒吧、海灘邊的小餐館成了更好的去處。英國人從容坐下，炸魚薯條自然也被擺放進了餐具，新鮮檸檬塊、乳白色的韃靼醬或者鮮紅的番茄醬取代鹽醋，為了膳食均衡，店家還會在滿是油炸的菜品邊配上一抹綠。

炸魚薯條看起來很容易做，但要做好并不簡單，最重要的是魚要新鮮，魚肉新鮮柔嫩又多汁，炸后方能與面衣的香脆口感形成完美平衡。所以，吃炸魚薯條要去海邊，海邊的魚比較新鮮，魚要新鮮，薯條要厚切，形狀自然，這樣才能有炸脆的尖角棱角。炸魚的油要干凈，面衣非常爽脆，不能軟塌也不能油膩，要灑很多麥芽醋，大多數(shù)英國人的首選都是Cod（鱈魚/真鱈），其次是Haddock（黑線鱈）。

有些店還會提供Plaice（鰈魚），RockCod（巖鱈），LemonSole（龍利魚），Skate(鰩魚）等選項，總之，對于游客而言，尋找地道的炸魚薯條店有兩種方法：一是直奔海邊，挑人多熱鬧的小店去吃。二是跟著“國家炸魚薯條獎”走，比各類旅游攻略推薦要靠譜得多，現(xiàn)在在國內(nèi)也能吃到美味的炸魚薯條，比如貝尼泰迪de炸魚薯條，零食新發(fā)現(xiàn)，推薦英倫什錦盒，滿足一網(wǎng)打盡。