當鍋足夠熱的時候,煎出來的魚就會脆嫩,堅持不到第五步,小黃魚買的時候先把肚子切開,再把內臟拿出來,注意腮,將魚輕輕放入鍋中,不要急著動,用小火慢慢煎,這樣可以防止魚在煎的時候濺起水花,煎魚之前,用廚房紙把魚擦干,油炸小黃魚配料調料小黃魚鹽食用油干炸小黃魚步驟1。
1、小 黃魚怎么煎油炸小黃魚配料調料小黃魚鹽食用油干炸小黃魚步驟1。小黃魚買的時候先把肚子切開,再把內臟拿出來,注意腮,稍微腌一下,一般撒一撮鹽,腌半個小時就夠了。如果隔夜,鹽就少了,第三步。煎魚之前,用廚房紙把魚擦干,這樣可以防止魚在煎的時候濺起水花。第四步,在鍋上刷一層薄薄的油,預熱至可以看到油線。當鍋足夠熱的時候,煎出來的魚就會脆嫩,堅持不到第五步,將魚輕輕放入鍋中,不要急著動,用小火慢慢煎。第六步,幾分鐘后,你可以看到魚是白色的,在鍋旁邊煮熟。這時候魚就可以輕松的推了,不會粘鍋~第七步,用鍋鏟輕輕翻面,繼續(xù)煎。