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本文目錄一覽

1，香港有哪些菜
2，香港人的飲食習慣是怎樣的
3，香港菜有哪些
4，粵菜和香港菜有什么區別嗎
5，香港有什么菜
6，香港菜是喜歡加醬油嗎
7，香港的美食
8，香港的早茶文化有哪些你沒有吃過的小吃
9，香港的特色菜有哪些
10，香港好吃的
11，香港哪些美食最出名
12，香港美食有哪些

1，香港有哪些菜

涼拌生菜

香港有哪些菜

2，香港人的飲食習慣是怎樣的

香港人多用蒸煮的方法來烹調食物，而基本上不煎炒烹炸。香港的飲食習慣有明顯的地域特色，比較出名的有各色煲湯、海鮮、甜點，它們的共同特點就是清淡、鮮美，少煎炒烹炸，從健康學原理上解釋就是減少過多的糖分和油脂的攝入。香港菜系以粵菜為主，講究清而不淡，油而不膩。青菜喜白灼，魚喜清蒸，以還原其清、鮮、嫩的原味為重點。香港還有一種無差別受到各年齡層各國籍人士喜愛的食物，就是各色燒味：明爐乳豬、掛爐燒鴨、白切雞、燒鵝等等。

香港人的飲食習慣是怎樣的

3，香港菜有哪些

香港美食有哪些？

香港有賣川菜、粵菜等。

你好，香港的菜大部分都是由內地供港的，小部分是新界地區提供的，所以和內地都是一個樣的。希望可以幫到你，請采納謝謝

香港菜有哪些

4，粵菜和香港菜有什么區別嗎

粵菜和香港菜的區別如下：1、指代對象不同：粵菜是指中國八大菜系中的一個菜系，由廣州菜、潮州菜、東江菜組成，此外還有海南地區風味；而香港菜則是香港地區各種菜品的總稱，術語地區性的指代。2、包含的菜品不同：粵菜主要特點在烹調上以炒、燴、煎烤、局著稱，講究鮮、嫩、爽、滑、口味上以生，脆、鮮、淡為主，其著名菜品有"脆皮烤乳豬"、"龍虎斗"、"太爺雞"、"東江鹽局雞"、"潮州燒鷹鵝"、"猴腦湯"等上百種而香港菜則包含了香港各種食肆類型，有酒樓、茶樓、餐廳、茶室、快餐店、自助餐廳、冰室、粥面店、大排檔、甜晶店、涼茶鋪等菜品皆包含在內，雖以粵菜為主，但也加入了許多西方元素。擴展資料：粵菜的特色1、質和味粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點展覽會”介紹的就有5457種之多。粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。2、用料粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料亦十分豐富。為了顯出主料的風味，粵菜選擇配料和調料十分講究，配料不會雜，調料是為調出主料的原味，兩者均以清新為本。講求色、香、味，型，且以味鮮為主體。畜類菜色：脆皮烤乳豬、太爺雞、清湯牛腩等百余種。海鮮、河鮮一直是粵菜賴以生存的基本原料。3、烹調方法烹調方法有21種之多，尤以蒸、炒、煎、焗、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，尤重“鑊氣”和現炒現吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、爽為主，而且隨季節時令的不同而變化，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。

5，香港有什么菜

我來說明一下香港比較地道的當地菜主要是有三種的 1粵菜2潮汕菜3客家菜總體來講粵菜比較精致潮汕菜清淡有利健康客家菜取材豐富草木魚獸均可入料比較鮮猛基本和廣東是保持一致的至于你所說的想要學菜這個比較復雜不過可以簡單的介紹一個給你虎皮風爪這是粵菜早茶的一個名點材料:雞爪一斤、修甲后對半切好洗干凈做法：把雞爪修理干凈后放入水里煮(放一勺麥芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮爛) ，煮好撈起篩干水份放油鍋里炸(油七八成熟時放進去)，炸到變焦黃色時撈出晾干油份。醬汁制法:玉米粉、生粉、面粉少許，加冷水攪拌成漿，鍋內加水半碗、生抽、老抽少許、白糖60克、蠔油40克。醬汁燒開后加豆豉,蒜茸、紅椒圈、蔥油、麻油即可把雞爪放入攪勻。將攪拌后的雞爪放進蒸籠里蒸6分鐘后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)雞爪更入味。

6，香港菜是喜歡加醬油嗎

也不完全這樣。有的菜是需要加醬油的，有的不需要。主要就是在于個人口味，個人喜好。下面來看一道當地菜的做法吧。盆菜做法步驟第一層：耐煮素菜類盆菜的第一層，也就是最底層，必須放耐煮的蔬菜，例如蘿卜、海帶等。而蘿卜是盆菜的最佳選擇，一般選用南方產的白蘿卜，因其水份大，如果用青蘿卜則辣味較重。白蘿卜有吸收湯汁味道的功能，上層的高檔原料的湯汁流下來后，會滲透到底層的蘿卜和其它的素菜里，使之也有濃郁的味道。由于傳統盆菜上桌后要繼續用小火燉，所以加熱時間比較長，如果用不耐煮的綠葉菜，很容易會煮爛而影響口感、賣相，破壞湯汁的味道。而且選擇素菜時，還要選擇不串味的蔬菜，一般素菜底下都會鋪一張竹篦防止糊鍋．第二層：雜料小炒類盆菜的第二層，也就是中間的一層，一般放炒過的雜料，例如發好的豬皮塊、腐竹段；也可以加蒜苗、芹菜段、豆腐泡。將豬皮改刀成小塊、腐竹切成段后，下入有底油的鍋中，與蒜蓉、干蔥末一起煸香，用鹽、雞粉調味即可，不能使味道太濃，因為最后還會在盆菜上澆汁，如果第二層原料的味道太濃會搶走盆菜汁的味道。切記小炒里的原料不能炒太熟，炒至剛熟即可。這一層的原料選擇有個標準，必須選不出水的原料，這也是為了很好的吸收第三層原料流下來的湯汁。第三層：360度欣賞精品原料盆菜的第三層原料，也就是最上面的一層，一般分隔斷擺放一些精品食材，例如發菜、生蠔干、廣式燒鵝、燜豬手、白切雞、鮑汁鵝掌、扣海參等。這一層擺放的原料都是精品菜，讓食客在任何角度都能看到盆菜最精致的食材，而這，也象征著富貴的含義。將加工好的較高檔原料放在最上層，除了外觀氣派外，還有一點就是在加熱過程中，最上層原料的精華汁水能一層一層的向下面滲透，使下面的素菜等都吸收了肉味、海鮮味，這，也是盆菜打盆技術的精髓。傳統的盆菜技法是燉制，做法是將第二層和第三層的原料事前加工好，然后按順序擺放整齊。第一層鋪生蘿卜，然后加入吊好的大骨湯，以蓋住原料為標準，澆上盆菜汁，放在卡式爐上加熱燉制。但現在香港大多數飯店都推出了鮑魚海參盆菜，檔次較高，認為燉制的不上檔次，所以，他們將各種原料用不同的烹調技法烹制，然后擺好，就連最下面鋪的蘿卜也事先蒸熟，然后在最上層澆上盆菜汁，上桌稍微加熱即可。

7，香港的美食

香港匯聚了世界各地的美食，香港旺角、銅鑼灣、尖沙咀東部和九龍城等地有些街道盡是食肆。充滿亞洲風味的餐館遍布香港，辛辣的泰國湯、香濃的印度咖喱、韓國燒烤、越南沙律卷、日本壽司等等特色美食。香港的中國菜餐館，提供中國各地的特色佳肴，廣東菜餐館尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，還有講究素淡的素菜。還有以傳統的廣式點心作早餐的飲茶。香港傳統本地菜以廣州菜為主，盆菜則是新界原居民在節日時的傳統菜。由于香港臨近海洋，因此海鮮也是常見的菜色，亦發展出如避風塘炒蟹的避風塘菜色。香港飲食也深受外來飲食文化影響。中環蘇豪區、灣仔及尖沙咀酒吧林立，慕尼黑啤酒節由1991年起每年于尖沙咀廣東道舉行。快餐方面，美式快餐主要由麥當勞及肯德基經營，而香港也發展出自己的港式快餐，當中以大家樂、大快活及美心快餐為代表。香港是流行于民間的傳統食品一直扎根香港，如年糕、粽子、魚蛋、蛋撻、小桃酥、杏仁餅、盲公餅、雞仔餅、小椰堆、花生餅、芝麻餅、相思酥、棋子餅、炒米餅、格子餅、花生糖、袋仔面、雞蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。

8，香港的早茶文化有哪些你沒有吃過的小吃

香港茶餐廳代表著香港的生活文化，相對于大陸上班族匆忙的早飯，香港茶餐廳里的早茶是一頓豐盛的早宴，只要時間允許，很多香港人會在早上約上朋友，或陪同家人一起到茶餐廳里，點上幾籠粵式餃子、一壺靚茶，大談家常閑話，好不愜意，身處這種情景你會體會到什么才是生活。聞名中外的“絲襪奶茶”是很多茶餐廳的主角，與蛋撻、菠蘿包齊名為香港飲食文化的代表。絲襪奶茶是在殖民地時期，香港慢慢吸收了英國的飲食文化，其中英式下午茶逐漸本地化的產物。絲襪奶茶以多種茶葉沖泡，用如絲的綿網過濾，再加入淡奶，又香又滑。香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種:牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油雪鉿蛋撻香味，類似西點常用之餡批底皮(Pie Crust)，口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用豬油(Lard)，口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等。在香港，腸粉亦是傳統粥店中早餐常見的食品。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;亦有炸兩滑腸粉，是在腸粉內包上油條。以往經常由流動小販在街角出售齋腸，近年已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。注意，豬腸粉與腸粉并非同一類食物，但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿制作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉并無餡料，是由米漿卷成卷狀然后切粒，每粒的橫切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀，配以不同風味的醬油而成。云吞面不僅深受港人的喜愛，就連許多香港的影視歌壇紅星對云吞面都情有獨鐘，如:周潤發、譚詠麟、成龍、周星馳、羅嘉良等眾多明星，翻開他們的個人資料你會發現他們的最愛都是云吞面。云吞本身的味道、口感、外形、色澤之外，面條和湯底都不能掉以輕心，必須搭配得宜。面條要有蛋香，爽滑而彈牙，更要色澤鮮明。湯底亦非常重要，用雞、豬骨和大地魚清燉，必須澄清透澈，鮮香撲鼻，才可突顯云吞和面條的色澤和口感。香港菜是粵菜的一個發達分支，反過來也影響了粵菜。深井位于香港新界荃灣的西北部，位置為汀九以西，青龍頭以東。而深井出產的燒鵝，也在香港相當馳名。如今凡是提起廣式燒鵝，必然要說起深井燒鵝，因為深井系的燒鵝皮脆肉嫩，豐腴不膩，是廣式燒鵝中的佼佼者。港式早茶即香港式的早餐茶點，在香港，人們有喝早茶的習慣，早茶主要由中式點心和茶水構成。在中國廣東和香港地區人們有喝早茶的習慣，因此就誕生了港式早茶(與廣式早茶一脈相承)。港式早茶與廣式早茶一脈相承，在中國廣東省以及香港特區人們有喝早茶的習慣，早茶一般在早上5、6點開檔，直到11點結束。有興趣去香港的朋友們不妨去試試

9，香港的特色菜有哪些

1、燒味：燒味，可以說是充滿香港風味的一種食物，配一碟白米飯或是一碗粉面，就成了港人日常簡單而滿足的一餐。最受歡迎的燒味便是豐腴甘香的燒鵝/鴨、甜蜜松軟的叉燒、皮脆肉香的燒肉和乳豬，而經常一并出現在燒味飯上，還有某些用調味醬料腌漬烹煮的鹵味，例如白切雞、油雞、鹵水魷魚、扎蹄等等，滋味亦與別不同。2、甜品：香港群眾愛吃甜品人盡皆知，形形色色的甜品店在香港隨處可見。因此，香港甜品的水準也是為人津津樂道。芝麻糊、核桃露、紅豆/綠豆沙、木瓜燉銀耳等加入各種水果制作的港式甜品，是不少香港人的最愛！他，它們不僅使舌尖甜蜜，還滋補養顏。因為香港人對甜品精于品嘗，香港的糖水鋪用料特別講究，制作一絲不茍；即使是最傳統的芝麻糊，也都是新鮮生磨，特別濃郁香滑。3、海鮮：到香港旅游，必定要品嘗海鮮美食。海鮮餐館的魚缸里，游動著大蝦、螃蟹、貽貝、鮮蠔等海產，引人注目，讓顧客自由挑選。把鮮活海產現點現烹，是一門藝術，粵菜師傅巧手制作的海鮮美食，口感豐富，滋味獨特，色香味俱全，令人垂涎三尺。4、小吃：香港素以美食天堂見稱，中西日韓各種菜式可謂包羅萬有，但若要說到地道的香港美食，腸粉、豆腐花、雞蛋仔、魚蛋等小食，必占一位。這些小食看似簡單，卻款款不同，本港每一家小店均各出奇謀，炮制獨家特色和味道，甚至將這些小食推廣至國際餐飲舞臺。

10，香港好吃的

香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在，發展出了一個揉合中國菜(主要為粵菜)和西餐的飲食習慣，因而被譽為"美食天堂"。作為全球各地人們的匯聚點，日、韓、臺灣、越南、泰、印度等餐廳于香港均十分常見。但亦有不少外國人都指，雖然在香港可以品嘗到世界各地的美食，這些在美食其實都已經為了遷就香港人的飲食習慣而變了質，從而變得不夠地道。從另一種角度看，這些外來飲食文化亦豐富了香港本地飲食文化。下面小編就帶領大家一起了解香港那些經典美食。?鴛鴦奶茶是香港特產飲品，常見于香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入煉乳。鴛鴦起源自香港的大排檔。?楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。?絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字號蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。自英國開始在香港的殖民統治，英國人就把"下午茶"這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習慣不同:西方人習慣在下午三時左右，午飯至放工中間的一段時間，享受西茶之馀，再佐以西點。由于錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜，所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習慣加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，這也成為了香港奶茶的基本?干炒叉燒意是一道融合中西方飲食文化，用醬油炒意大利面拌以肥美的廣東叉燒制作而成的美食，口感鮮香。干炒叉燒意是把中西文化溶合得天衣無縫，是不折不扣、此地獨有的"香港風味"。它是用醬油炒意大利面拌以肥美的廣東叉燒。中西材料俱備，再加上香港的茶餐廳一向以火爐足、鑊氣夠而成名。意大利面本來沒有什么味道，可是配上濃郁的醬油和叉燒汁，美味至極點!所以吃下去，面條份外香滑，味道鮮美。?香港菜是粵菜的一個發達分支，反過來也影響了粵菜。深井位于香港新界荃灣的西北部，位置為汀九以西，青龍頭以東。而深井出產的燒鵝，也在香港相當馳名。如今凡是提起廣式燒鵝，必然要說起深井燒鵝，因為深井系的燒鵝皮脆肉嫩，豐腴不膩，是廣式燒鵝中的佼佼者。?煎釀三寶是廣東、香港和澳門地區的常見的地方傳統菜肴。鮮香軟嫩，口感獨特。?魚蛋粉是以爽滑幼細的桂林米粉以大地魚、豬骨熬湯作為湯底，加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊、薄脆、云呑、炸魚皮、鮮蔥為配料做成的，米粉入口香軟順滑，配料則各有各風味，若再佐以地道辣椒醬(油)就更加辛辣開胃。?狗仔粉香港是1960年代出現的街頭小吃。當時香港經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的粉來填肚。由于粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為"狗仔粉"，又簡稱粉仔，用上湯來煮的白面條，面條有半只手指粗，上面淋上蝦米、菜脯、豬油渣等配菜，簡單但非常冶味。也有說狗仔粉是"救濟粉"而來，是抗日戰爭的時候，沒什么好吃，故有救濟機構就把這些粉派給民眾。慈善性質，并非以狗辱人。?盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，據傳起源于南宋末年，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日，例如新居入伙、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。盆菜，這種源于元朗圍村的傳統菜式，一盆菜里可薈萃有百菜百味，共冶一爐，基本原則是"和味"。過去，農村里有喜慶事，便在空曠的地方，配以木臺木凳，以木炭加熱，大家圍著熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝。人們喜歡逢年過節時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義。?九記牛腩，香港最出名的牛腩店，首創清湯牛腩聞名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩味道也很不錯。牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養顏的功效，是經典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿卜，更加美味爽口。?車仔面是香港一種低價特色面食。車仔面出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。內地難民涌來香港，謀生困難，香港街頭涌現了流動攤販，最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食。販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的"煮食格"，分別裝有湯汁、面條和配料，顧客可自由選擇面條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。隨著生活水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔面走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔面的店鋪，甚至有走"高檔"路線的。車仔面的配料也愈來愈豐富，面條和湯汁亦有多種選擇。車仔面已成為香港人的日常廉價食品。?生菜魚肉湯，是香港街頭小食之一，在香港1960年代至1980年代是街上小販常見售賣的熟食，有部分售賣生菜魚肉的小販，還會同時供應碗仔翅，當時有部份食客甚至會把碗仔翅與生菜魚肉混合一起進食?喳咋是馬來西亞和香港的一種甜品，港劇中多能見。是用意大利三角豆、紅腰豆、芋頭、番薯、西米、紅豆、綠豆、眉豆，最后還要淋上一層香濃的椰漿，色彩鮮艷的"喳咋"。?糖蔥餅又名糖蔥薄餅、錢蔥薄餅，是中國傳統民間特色小吃之一，最遲出現在清朝，就是"糖蔥"和"薄餅"兩種食品合二為一，由一層圓形的薄餅包住里面的白色長條狀的糖蔥，糖蔥是以煮熔的蔗糖或麥芽糖拉打成白色的中空條狀，狀似蔥白并排粘在一起，故名"糖蔥"，沒有蔥的成份。?豬皮蘿卜是香港傳統街頭小吃之一。以豬皮與蘿卜燉制而成。豬皮蘿卜是五十年代街頭哪喳面的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳面一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。?魚肉燒賣王，香港傳統小吃之一。以魚肉作餡制成的燒賣。特點是入口特別彈牙，豉油汁香甜。?酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街邊的推車仔檔可以買到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，賣過兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。?碗仔翅是一款常見于香港街頭的仿魚翅湯羹，其材料以粉絲為主，以淀粉將湯煮至濃稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。?港式蛋撻也叫酥皮蛋撻，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比較多，也叫港式蛋撻。港式蛋撻是一道美味的菜肴。?菠蘿包，是源自香港的一種甜味面包，據說是因為菠蘿包經烘焙過后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，有好多種劃分，臺式的，港式的，廣式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠蘿油，臺灣叫菠蘿包，還有的叫冰火菠蘿包，星動力冰火菠蘿旺等等。?雞蛋仔是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

11，香港哪些美食最出名

香港缽仔糕水晶缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿、玉米、話梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等，下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推：一、西米水晶缽仔糕材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。做法： 1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿； 2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中； 3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微沖洗； 4、將西米加入米漿拌勻； 5、小碗先蒸熱然后加入粉漿蒸6分鐘即可。 6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）二、紅豆水晶缽仔糕材料: 粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄面粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支制作: 1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用. 2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊 3.將余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿 4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鐘后取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可. 5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯烹飪方法：做法：紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。

12，香港美食有哪些

我來細細話俾你聽~~~ 第1 當然即系海鮮啦香港的海鮮是很出名的因爲特殊的地理位置香港海鮮新鮮便宜 (是相對香港物價) 像鮑魚龍蝦海蟹魚池石魬第2 各式甜品雖然叫甜品不過香港人其實很怕甜就連甜品也經常有低糖無糖正宗的港式甜品喜歡用水果西米牛奶等為原料最受歡迎的水果是芒果木瓜西瓜等出名甜品如西米露雙皮奶水果撈等出名甜品店如許留山第3 茶餐廳文化經常看港劇肯定對茶餐廳不陌生茶餐廳算是港人對西洋餐廳的變種很多小吃也是由西餐改來如波羅包法式餐包奶茶冰鴛鴦第4 路邊攤.. 什麼混沌面啊餐蛋面水蟹粥啊腸粉啊.. 第5 香港家常菜香港人說煮菜爾不是燒菜也說明香港人的飯菜看上去像煮出來的...但香港人也素喜各地美食很多婦女也做了一手好菜不過你也說了覺得沒什么好吃的 - -!

這里匯集了數十家各具特色的菜館..。無論你從哪里來，消費一般不高。諾士佛臺、西班牙。鲗魚涌，這里有尼泊爾菜，分布于區內的大街小巷。區內以泰國菜館和中菜館最多、最興旺。啟德道、南角道或龍崗道上的泰國菜館比較多，店鋪裝修別具品味，務求讓顧客得到視覺和味覺的享受。西貢海鮮街：位于新界的西貢，昔日曾是漁港。銅鑼灣，餐飲選擇多不勝數，從大排擋風味至國際級食府應有盡有，指定烹調方法，享受一頓稱心如意的海鮮宴，毗鄰是建于1993年，貫通半山至中環一帶，屬于全球最長的戶外電動扶梯。蘇豪區的斜路上是一間間小巧別致的餐廳：毗鄰鲗魚涌公園的糖廠街有不少高檔西式食肆，這些食肆均設有露天餐臺，每逢周五晚上吸引了許多下班人士相聚談天，情景與中區的蘭桂坊頗相似：銅鑼灣區內，豐儉由人。另外。蘇豪美食區，現今沿海岸而建的西貢海鮮街成了水準高、選擇多的海產美食場，海旁的十多海鮮餐館提供鮮活的海鮮品種，不同的地區有不同的風格。在這彈丸之地，有逾百間充滿異國風情的餐廳和酒吧;sale28美食攻略"。名店坊旁的加寧街亦有可見各類食店，其中以中菜館居多，不少還開在大廈里。日本，“蘭桂坊”定能迎合你的口味，不時還會見到附近居民攜犬散步，或到太古城的商場購物、壽司吧和時代廣場、利舞臺廣場及波斯富街一帶的高級餐廳，珍饈百味共存，是旅客必到的“朝圣地”。飯畢更可到公園逛逛：尖沙咀的諾士佛臺原是一條行人路。除了品嘗惹人垂涎的美食外，臨海而坐最能感受到西貢區有別于市區的假日氣氛，各式餐廳林立，既有充滿地道香港風情的大牌檔及餐廳，亦有酒吧。蘭桂坊，銅鑼灣百德新街附近有條聞名的食街，現雖改建為售賣時裝的名店坊，中央的走廊仍然設有酒吧、洋酒店和西班牙餐廳等、中國、意大利、東南亞等各地菜式匯聚于此。顧客可在海鮮攤子親自挑選海產，然后拿到菜館香港美食非常之多：位于蘭桂坊以西，沒有車水馬龍的交通，由客人親自選擇!每間食肆均以獨特的布置及口味取勝，每逢假日前夕：蘭桂坊是最時尚和充滿魅力的蒲點，氣氛很寫意，要向找到香港地道的美食，現在我為大家介紹一下，方便大家了解香港的美食。九龍城：九龍城可以說是香港的美食樂園，環境清幽。街道上滿布食肆和酒吧，韓國菜館、日本菜館和印度菜館亦不缺少。大部分食肆均走大眾化路線。此外，還有一些價錢大眾化的小食店可供選擇。這里環境優美寧靜，亦是品嘗海鮮的熱門地點;、或者“sale28美食”等查看更多的香港美食，街道一旁是商業大樓和住宅大廈，一旁是矮矮的圍墻，酒吧內外均聚滿客人、葡萄牙菜、印度菜、越南菜…：而中菜館則集中在福佬村道和南角道。另外。踏足“蘭桂坊”仿如置身熱鬧繁華的曼克頓餐飲酒吧區中，飽餐后到周邊的特色酒吧閑坐也是不錯的選擇。鯉魚門：鯉魚門是九龍半島的小漁村，可以通過谷歌、百度等搜索"

粥、腸粉、魚蛋海鮮、燒鵝、乳鴿