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1，上海的特產是什么

松江四鰓鱸邵萬生南味食品稻香村鴨肫干楓涇丁蹄進京乳腐水蜜桃亭林雪瓜城隍廟五香豆上海梨膏糖

去旅游都喜歡帶特產回去但是其實特產都不怎么樣上海最有名的特產就是5香豆了南京路上到處都是但是老實說真的不好吃我是上海人我從來都不吃的

上海的特產是什么

2，上海有什么特產

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上海有什么特產

3，上海特產有哪些

你要說什么是上海真正的土特產，那我說幾乎沒有，在我從小到大28年的記憶里，上海的特產就兩個給我點影像的，一個是城隍廟的五香豆和那里都能買到的大白兔奶糖！

上海特產有：大白兔奶糖，楓涇丁蹄，城隍廟五香豆，梨膏糖，浦東雞，南匯水蜜桃，奉賢黃桃，金山蟠桃，南翔小籠，高橋松餅，崇明老白酒，金瓜等

我來上海有幾年了過年想回家帶點上海土特產回家開始嗎一看沒有不知道是不是我淺學呢還是上海的土特產不夠真正的地道在這里我也想知道上海有哪些好的土特產了

上海特產有哪些

4，上海有哪些特產

上海特產比較有特色是以下十種：白斬雞、崇明老毛蟹、南翔小籠、城隍廟五香豆、大白兔奶糖、萬年青餅干、杏花樓月餅、梨膏糖、松江大米、顧繡。白斬雞。白斬雞是上海地區傳統名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。崇明老毛蟹。兩只大螯上生滿了細密的絨毛，故俗稱“老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點。崇明老毛蟹個小、殼薄，肉質細密有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多。城隍廟五香豆。上海一種傳統小吃，產地是城隍廟，用料講究，火候適當，民間言：“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海。”

5，上海有哪些特產

南翔小籠五香豆蟹粉小籠上海水密桃進京乳腐楓涇丁蹄上海絨繡上海絲綢嘉定黃草編上海梨膏糖鳳尾魚罐頭上海浦東雞松江鈣魚城隍廟梨膏糖崇明山仙花上海香粳稻上海木雕嘉定竹刻上海漆器上海玉雕上海硯刻上海面塑上海牙雕上海顧繡上海曹素功墨上海崩瓜集云閣篆刻

上海的主要特產有：高橋松餅、“五芳齋”糕團、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜、面塑、木雕、鳳尾魚、楓涇丁蹄、進京乳腐、上海浦東雞（白斬雞）、梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍白粗布等等。怎么說呢？上海的特產大多是吃的。如果路途不遠，可以帶些。要是路途較遠，那就去城隍廟買些工藝品吧。特產食品一般當地的大型超市都有的，你可以多去幾家超市看看

6，上海的特產有哪些呢

上海的特產有如下幾種：1、上海特產一：上海絲綢。上海絲綢是上海的傳統工藝珍品，有著非常悠久的歷史。上海絲綢品種多樣，綢、緞、綾、羅、錦、縐、絨、葛、綈、紡、紗、綃應有盡有，做工精細，花色、種類繁多，樣式美觀漂亮。采用國畫為圖案內容的真絲花綢具有濃厚的古意，造型生動，形象逼真;上海絲綢透氣、吸濕、涼爽，深受海內外游客的青睞。2、上海特產二：南橋進京腐乳。南橋進京腐乳是山海的傳統特色產品，有著非常悠久的歷史，出名于清朝同治年間。3、上海特產三：上海生煎。說起上海，就會想到上海有名的小吃——生煎包，上海生煎有著悠久的歷史，現在已然成為了上海的特色風味小吃。選用優質的面粉為主要原料，然后和面，包餡，最后放入平底鍋中，小火燜熟，再撒上蔥花，芝麻即可，這樣制作出來的生煎色澤金黃，吃起來香脆適口，表皮松軟，美味可口。4、上海特產四：城隍廟五香豆。城隍廟五香豆是上海最具特色的傳統小吃，起源于上個世紀七八十年代。城隍廟五香豆選用優質的蠶豆為主要原料，然后再配以香草，香精等配料，在經過傳統的手工藝燒煮入味，最后晾干，這樣制作出來的五香豆皮薄肉松，吃起來軟糯可口，香氣四溢，獨具風味。5、上海特產五：上海梨膏糖。上海梨膏糖是上海最傳統的特色名點，有著非常悠久的歷史，相傳起源于唐朝名人魏征，現在上海梨膏糖已經成為了上海的老字號產品。選用優質的雪梨或白鴨梨為主要原料，再配以純白砂糖，杏仁，川貝等配料制作而成，所制作出來的梨膏糖口感甜如蜜，芳香適口，品質優良。

7，上海特產有什么哪些特產是值得買的

上海特產有：上海水蜜桃、進京乳腐、楓涇丁蹄、上海梨膏糖、鳳尾魚罐頭、上海浦東雞、銀魚、上海木雕、嘉定竹、上海面塑、上海牙雕、上海絨繡、上海絲綢、嘉定黃草編、松江鱸魚、城隍廟梨膏糖、崇明水仙花、上海漆器、上海玉雕、上海硯刻、上海集云閣篆刻、上海曹素功墨、上海崩瓜、豬血扁、城隍廟五香豆、嘉定白蒜香、粳稻、香芋、蘆筍、上海高橋松餅、上海潛泉印泥、金澤狀元糕、“五芳齋”糕團、上海絹花、鳳尾魚、葉榭軟糕、上海龍蝦片、上海全蛋薩其馬、崇明白山羊、崇明醬包瓜、龍鳳酸梅湯。

我就推薦一個：地瓜盈干！外地都吃不到的，我外地的朋友也沒見過，吃了都說最好吃的東西。不過你夠嗆能買到，不好買，現在大家都懶得自己曬了。必須得是紅壤地瓜，小個頭的，放在農村的房頂上陰干的，上面全是土，所以你看到那種很干凈的，或者都是白粉的就甭買了。市場買的那些地瓜干就是狗p，死難吃。我一年也只有一兩次能碰到拐著簍子來賣的老農，我都是不講價全包的，祝你好運了。

8，上海特產有哪些

上海特產：1、白斬雞。白斬雞是上海地區傳統名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。2、崇明老毛蟹。兩只大螯上生滿了細密的絨毛，故俗稱“老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點。崇明老毛蟹個小、殼薄，肉質細密有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多。3、南翔小籠。上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。4、城隍廟五香豆。上海一種傳統小吃，產地是城隍廟，用料講究，火候適當，民間言：“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海。”5、大白兔奶糖。商標是一只跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。6、萬年青餅干。這種餅干外表比較精致，顏色油黃，很是討人歡喜。上面的花紋別出心裁。中心的萬年青形狀。外圍是由麥穗花組成的花環，與中心圖案相得益彰。這種設計蘊含著萬年青餅干名字的由來和實質，食品廠為了慶祝國慶十周年，故命名新品餅干為“萬年青”。7、杏花樓月餅。杏花樓月餅登陸上海近百年，其傳統的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁已成為“四大金剛”。杏花樓最有名的豆沙必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自廣東西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。8、梨膏糖。上海梨膏糖歷史悠久，它是用純白砂糖與杏仁、川貝等十四種國產良藥材熬制而成。上海的梨膏糖的品種也很多，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十種，特別是止咳梨膏糖頗受游客喜愛。9、松江大米。松江大米是上海松江傳統的特色農產品，以米粒飽滿、晶瑩半透明、米飯柔軟有彈性、食味清香略甜、表面油光而著稱，在上海地區具有較高的知名度和較強的競爭力。10、上海高橋松餅是一道美味可口的名點，屬于滬菜系。產自中國上海高橋鎮。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點（松餅，松糕、薄脆、一捏酥）之一。因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。

9，上海有什么特產

有一種小核桃~~也不知道算不算是上海的特產,總之那邊有很多賣的~~我覺得很好吃~~~不過,好象也不便宜,一袋要幾十塊~~

生煎饅頭

反映

上海特產樓盤~~~你看那房價，忽忽的漲，望樓興嘆啦~

你好！！上海的特產很多啦，先介紹介紹：排骨年糕奶油五香豆蟹殼黃高橋松餅松江鱸魚城隍廟梨膏糖楓涇丁蹄銀魚上海浦東雞海水蜜桃進京乳腐楓涇丁蹄梨膏糖鳳尾魚罐頭上海浦東雞上海崩瓜豬血扁嘉定白蒜香粳稻浦東雞上海龍蝦片上海全蛋薩其馬崇明白山羊崇明醬包瓜葉榭軟糕適合攜帶的有很多啦：排骨年糕奶油五香豆高橋松餅城隍廟梨膏糖上海浦東雞上海崩瓜上海龍蝦片上海全蛋薩其馬葉榭軟糕謝謝！！

上海的特產還是比較多的，現在從網上也能很快的找到，搜下==尚特閣==人家推薦的還是不錯的都

10，上海有什么美食特產

上海有什么特產云片糕，買粉色紙包裝的那種，很好吃的呢~ 上海美食街大全云南路：上海人下“館子”去的最多的要數云南路了。不僅長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等日漸興隆,并且弄口過街樓下也開始設攤供應宵夜,成為滬上聞名的美食街。云南路上最有名的當屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有“鮮得來”排骨年糕,“小紹興”的白斬雞,“南翔”的小籠包,天津狗不理包子,山東水餃,“老四川”火鍋等,當然最讓人“牽腸掛肚”的要數“新疆烤羊肉”了,老遠就能聞到羊肉的香味,2元錢買上一串,讓你離開云南路的時候都有些戀戀不舍。黃河路：從南京路拐進,你會感覺進入了一條森林之路,高大密集的餐館門牌在向你頻頻招手。你已經進入了一條生猛實惠的餐飲超市。乍浦路：虹口著名的美食街,緊鄰市級商業街四川北路,這里匯聚著各地特色菜肴的飯館、酒樓,是滬上中產階層宴請、聚會的首選。交通：100、848路乍浦路終點站、63、563路吳淞路終點站,61路天潼路終點站,途經乍浦路,在海寧路上設站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上設站的有19、65、928路。上海小吃南翔小籠、香菇素菜包、鴿蛋圓子、擂沙團、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎饅頭、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆漿、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙上海小吃-以食為主南翔小籠饅頭：豫園蟹黃小籠包、湯包：南翔小籠、松月樓、老松盛（豫園內）蟹粉小籠：王家沙、鼎泰豐素菜包子：春風得意樓（豫園附近）、神州豆漿店、新亞大包鴿蛋圓子：桂花廳點心店（豫園）擂沙團：喬加柵點心店棗泥酥餅：綠波廊豬油百果松糕：五芳齋排骨年糕：小常州點心店、鮮得來雞鴨血湯：松盛點心店（城隍廟大門邊）蟹殼黃：蘿春閣、大壺春、吳苑點心店開洋蔥油面：湖濱點心店（豫園附近）鳳尾燒賣：綠波廊餐廳（豫園）蝦肉燒賣：沈大成餃子：大娘水餃、大清花水餃生煎饅頭：神州豆漿店、豐裕生煎、蘿春閣、小楊生煎（吳江路）桂花糖藕：五芳齋點心店小紹興雞粥：“小紹興”雞粥店

11，上海的特產

告訴你最經典的：家人：城隍廟工藝品。男朋友：大前門香煙！絕對權威！

上海的主要特產有：高橋松餅、“五芳齋”糕團、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜、面塑、木雕、鳳尾魚、楓涇丁蹄、進京乳腐、上海浦東雞（白斬雞）、梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍白粗布等等。怎么說呢？上海的特產大多是吃的。如果路途不遠，可以帶些。要是路途較遠，那就去城隍廟買些工藝品吧。

老上海十大風味小吃一：蟹殼黃蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家制作的為最佳。老上海十大風味小吃五：小紹興雞粥小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦于1947年，由于創辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細嫩爽口，營養豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經營。老上海十大風味小吃三：雞肉生煎饅頭雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店制作的最佳。老上海十大風味小吃四：糟田螺上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店后先用清水養兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。老上海十大風味小吃五：排骨年糕排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。老上海十大風味小吃六：南翔小籠饅頭南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭，是豫園商場有名的風味小吃之一。老上海十大風味小吃七：開洋蔥油拌面開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。老上海十大風味小吃八：素菜包素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚幫風味于一體的，又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。老上海十大風味小吃九：油氽饅頭油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉搟成，餡心取法于淮揚細點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會余味無窮。老上海十大風味小吃十：擂沙圓擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便于存放和攜帶，首創了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法，后人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。附錄：上海著名土特食品：桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團。

你說的這個肯定不是上海的特產。好像北京的蜜餞類，青橄欖吧。上海的特產如下：上海水蜜桃據說上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啟的兒子徐龍興。解放后，市郊各縣的桃園都得到了恢復和發展，其中南匯縣成為重點果區。品種除了有玉露水蜜桃、陳圃蟠桃外，還有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白風”、“鳳露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香濃、味甜贏得海內外歡迎。英國、美國、日本都先后引種過上海水蜜桃。進京乳腐上海郊區奉賢縣鼎豐醬園生產的“進京乳腐”久負盛譽，是全國著名的優質乳腐之一。品種有紅乳腐、白乳腐和花色乳腐三種。紅乳腐包括大紅方和小紅方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品種更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。楓涇丁蹄上海市郊金山縣出產的楓涇丁蹄已有一百多年歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟后，外形完整無缺，色澤紅亮，肉嫩質細。熱吃酥而不爛，湯質濃而不膩；冷吃噴香可口，另有一番風味。上海梨膏糖據傳梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年歷史。他將草藥磨成粉末同梨汁一起煎熬，給其久病老母服用。后來這種方法競相流傳，成為療效食品梨膏糖。現在，上海豫園商場內的上海梨膏糖商店常年供應各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川貝、桔梗、桔紅等十余種中藥材加工制成的止咳梨膏糖，還有姜汁、薄荷、胡桃、蝦米、肉松、松子等各種花式梨膏糖。鳳尾魚罐頭鳳尾魚，又稱烤子魚，特征為體側扁，尾部延長，銀白色，雌大雄小。鳳尾魚是名貴經濟魚類，肉質鮮美，供鮮食或制罐頭食品。通常人們喜歡將它油炸，加上輔料佐餐，味香酥可口。油炸鳳尾魚制成的鳳尾魚罐頭暢銷國內外。上海浦東雞肉質特別肥嫩、鮮美，香味甚濃，筵席上常作白斬雞或整整燉煮。它單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳，體形碩大。成年公雞可長到9斤，故有“九斤黃”之稱，母雞體重也有6斤左右。銀魚產于上海的崇明、青浦等縣。在當地俗稱“面丈魚”或“面條魚”，肉嫩味美，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和雞蛋一起下鍋旺火炒，可做成名菜“銀魚炒蛋”，也可曬成干或加工成銀魚罐頭。還有上海五香豆，南翔小籠。