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上海特產(chǎn)有哪些，上海的特產(chǎn)是什么

來(lái)源：整理 時(shí)間：2022-11-03 23:25:06 編輯：上海本地生活 手機(jī)版

1，上海的特產(chǎn)是什么

松江四鰓鱸 邵萬(wàn)生南味食品 稻香村鴨肫干 楓涇丁蹄 進(jìn)京乳腐 水蜜桃 亭林雪瓜 城隍廟五香豆 上海梨膏糖
去旅游都喜歡帶特產(chǎn)回去 但是其實(shí)特產(chǎn)都不怎么樣 上海最有名的特產(chǎn)就是5香豆了 南京路上到處都是 但是老實(shí)說(shuō)真的不好吃 我是上海人 我從來(lái)都不吃的

上海的特產(chǎn)是什么

2，上海有什么特產(chǎn)

上海小吃有什么？ 00:00 / 00:2170% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明上海出行攻略

上海有什么特產(chǎn)

3，上海特產(chǎn)有哪些

你要說(shuō)什么是上海真正的土特產(chǎn)，那我說(shuō)幾乎沒(méi)有，在我從小到大28年的記憶里，上海的特產(chǎn)就兩個(gè)給我點(diǎn)影像的，一個(gè)是城隍廟的五香豆和那里都能買到的大白兔奶糖！
上海特產(chǎn)有：大白兔奶糖，楓涇丁蹄，城隍廟五香豆，梨膏糖，浦東雞，南匯水蜜桃，奉賢黃桃，金山蟠桃，南翔小籠，高橋松餅，崇明老白酒，金瓜等
我來(lái)上海有幾年了 過(guò)年想回家?guī)c(diǎn)上海土特產(chǎn)回家 開(kāi)始嗎 一看沒(méi)有 不知道是不是我淺學(xué)呢 還是上海的土特產(chǎn)不夠真正的地道 在這里我也想知道上海有哪些好的土特產(chǎn)了

上海特產(chǎn)有哪些

4，上海有哪些特產(chǎn)

上海特產(chǎn)比較有特色是以下十種：白斬雞、崇明老毛蟹、南翔小籠、城隍廟五香豆、大白兔奶糖、萬(wàn)年青餅干、杏花樓月餅、梨膏糖、松江大米、顧繡。白斬雞。白斬雞是上海地區(qū)傳統(tǒng)名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。崇明老毛蟹。兩只大螯上生滿了細(xì)密的絨毛，故俗稱“老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點(diǎn)。崇明老毛蟹個(gè)小、殼薄，肉質(zhì)細(xì)密有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多。城隍廟五香豆。上海一種傳統(tǒng)小吃，產(chǎn)地是城隍廟，用料講究，火候適當(dāng)，民間言：“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過(guò)大上海?！?

5，上海有哪些特產(chǎn)

南翔小籠 五香豆 蟹粉小籠 上海水密桃 進(jìn)京乳腐 楓涇丁蹄 上海絨繡 上海絲綢 嘉定黃草編 上海梨膏糖 鳳尾魚罐頭 上海浦東雞 松江鈣魚 城隍廟梨膏糖 崇明山仙花 上海香粳稻 上海木雕 嘉定竹刻 上海漆器 上海玉雕 上海硯刻 上海面塑 上海牙雕 上海顧繡 上海曹素功墨 上海崩瓜 集云閣篆刻
上海的主要特產(chǎn)有：高橋松餅、“五芳齋”糕團(tuán)、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、鳳尾魚、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、上海浦東雞（白斬雞）、梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍(lán)白粗布等等。 怎么說(shuō)呢？上海的特產(chǎn)大多是吃的。如果路途不遠(yuǎn)，可以帶些。要是路途較遠(yuǎn)，那就去城隍廟買些工藝品吧。 特產(chǎn)食品一般當(dāng)?shù)氐拇笮统卸加械?，你可以多去幾家超市看?/section>

6，上海的特產(chǎn)有哪些呢

上海的特產(chǎn)有如下幾種：1、上海特產(chǎn)一：上海絲綢。上海絲綢是上海的傳統(tǒng)工藝珍品，有著非常悠久的歷史。上海絲綢品種多樣，綢、緞、綾、羅、錦、縐、絨、葛、綈、紡、紗、綃應(yīng)有盡有，做工精細(xì)，花色、種類繁多，樣式美觀漂亮。采用國(guó)畫為圖案內(nèi)容的真絲花綢具有濃厚的古意，造型生動(dòng)，形象逼真;上海絲綢透氣、吸濕、涼爽，深受海內(nèi)外游客的青睞。2、上海特產(chǎn)二：南橋進(jìn)京腐乳。南橋進(jìn)京腐乳是山海的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品， 有著非常悠久的歷史，出名于清朝同治年間。3、上海特產(chǎn)三：上海生煎。說(shuō)起上海，就會(huì)想到上海有名的小吃——生煎包，上海生煎有著悠久的歷史，現(xiàn)在已然成為了上海的特色風(fēng)味小吃。選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，然后和面，包餡，最后放入平底鍋中，小火燜熟，再撒上蔥花，芝麻即可，這樣制作出來(lái)的生煎色澤金黃，吃起來(lái)香脆適口，表皮松軟，美味可口。4、上海特產(chǎn)四：城隍廟五香豆。城隍廟五香豆是上海最具特色的傳統(tǒng)小吃，起源于上個(gè)世紀(jì)七八十年代。城隍廟五香豆選用優(yōu)質(zhì)的蠶豆為主要原料，然后再配以香草，香精等配料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的手工藝燒煮入味，最后晾干，這樣制作出來(lái)的五香豆皮薄肉松，吃起來(lái)軟糯可口，香氣四溢，獨(dú)具風(fēng)味。5、上海特產(chǎn)五：上海梨膏糖。上海梨膏糖是上海最傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)，有著非常悠久的歷史，相傳起源于唐朝名人魏征，現(xiàn)在上海梨膏糖已經(jīng)成為了上海的老字號(hào)產(chǎn)品。選用優(yōu)質(zhì)的雪梨或白鴨梨為主要原料，再配以純白砂糖，杏仁，川貝等配料制作而成，所制作出來(lái)的梨膏糖口感甜如蜜，芳香適口，品質(zhì)優(yōu)良。

7，上海特產(chǎn)有什么哪些特產(chǎn)是值得買的

上海特產(chǎn)有： 上海水蜜桃、進(jìn)京乳腐、楓涇丁蹄、上海梨膏糖、鳳尾魚罐頭、上海浦東雞、銀魚、上海木雕、嘉定竹、上海面塑、上海牙雕、上海絨繡、上海絲綢、嘉定黃草編、松江鱸魚、城隍廟梨膏糖、崇明水仙花、上海漆器、上海玉雕、上海硯刻、上海集云閣篆刻、上海曹素功墨、上海崩瓜、豬血扁、城隍廟五香豆、嘉定白蒜 香、粳稻、香芋、蘆筍、上海高橋松餅、上海潛泉印泥、金澤狀元糕、“五芳齋”糕團(tuán) 、上海絹花、鳳尾魚、葉榭軟糕、上海龍蝦片、上海全蛋薩其馬、崇明白山羊、崇明醬包瓜、龍鳳酸梅湯。
我就推薦一個(gè)： 地瓜盈干！外地都吃不到的，我外地的朋友也沒(méi)見(jiàn)過(guò)，吃了都說(shuō)最好吃的東西。不過(guò)你夠嗆能買到，不好買，現(xiàn)在大家都懶得自己曬了。必須得是紅壤地瓜，小個(gè)頭的，放在農(nóng)村的房頂上陰干的，上面全是土，所以你看到那種很干凈的，或者都是白粉的 就甭買了。市場(chǎng)買的那些地瓜干就是狗p，死難吃。我一年也只有一兩次能碰到拐著簍子來(lái)賣的老農(nóng)，我都是不講價(jià) 全包的，祝你好運(yùn)了。

8，上海特產(chǎn)有哪些

上海特產(chǎn)：1、白斬雞。白斬雞是上海地區(qū)傳統(tǒng)名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。2、崇明老毛蟹。兩只大螯上生滿了細(xì)密的絨毛，故俗稱“老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點(diǎn)。崇明老毛蟹個(gè)小、殼薄，肉質(zhì)細(xì)密有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多。3、南翔小籠。上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。4、城隍廟五香豆。上海一種傳統(tǒng)小吃，產(chǎn)地是城隍廟，用料講究，火候適當(dāng)，民間言：“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過(guò)大上海。”5、大白兔奶糖。商標(biāo)是一只跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質(zhì)感類似西方的鳥結(jié)糖，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。6、萬(wàn)年青餅干。這種餅干外表比較精致，顏色油黃，很是討人歡喜。上面的花紋別出心裁。中心的萬(wàn)年青形狀。外圍是由麥穗花組成的花環(huán)，與中心圖案相得益彰。這種設(shè)計(jì)蘊(yùn)含著萬(wàn)年青餅干名字的由來(lái)和實(shí)質(zhì)，食品廠為了慶祝國(guó)慶十周年，故命名新品餅干為“萬(wàn)年青”。7、杏花樓月餅。杏花樓月餅登陸上海近百年，其傳統(tǒng)的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁已成為“四大金剛”。杏花樓最有名的豆沙必用海門的特級(jí)大紅袍，蓮蕓一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來(lái)自海南的特級(jí)椰絲，五仁中的欖仁來(lái)自廣東西山，杏仁來(lái)自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。8、梨膏糖。上海梨膏糖歷史悠久，它是用純白砂糖與杏仁、川貝等十四種國(guó)產(chǎn)良藥材熬制而成。上海的梨膏糖的品種也很多，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十種，特別是止咳梨膏糖頗受游客喜愛(ài)。9、松江大米。松江大米是上海松江傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品，以米粒飽滿、晶瑩半透明、米飯柔軟有彈性、食味清香略甜、表面油光而著稱，在上海地區(qū)具有較高的知名度和較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。10、上海高橋松餅是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于滬菜系。產(chǎn)自中國(guó)上海高橋鎮(zhèn)。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細(xì)加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點(diǎn)（松餅，松糕、薄脆、一捏酥）之一。因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。

9，上海有什么特產(chǎn)

有一種小核桃~~也不知道算不算是上海的特產(chǎn),總之那邊有很多賣的~~我覺(jué)得很好吃~~~不過(guò),好象也不便宜,一袋要幾十塊~~
生煎饅頭
反映
上海特產(chǎn)樓盤~~~你看那房?jī)r(jià)，忽忽的漲，望樓興嘆啦~
你好??！上海的特產(chǎn)很多啦，先介紹介紹：排 骨 年 糕 奶 油 五 香 豆 蟹 殼 黃 高 橋 松 餅 松 江 鱸 魚城 隍 廟 梨 膏 糖 楓涇丁蹄銀魚上海浦東雞海水蜜桃進(jìn)京乳腐楓涇丁蹄梨膏糖 鳳尾魚罐頭 上海浦東雞 上海崩瓜 豬血扁 嘉定白蒜 香粳稻 浦東雞 上海龍蝦片 上海全蛋薩其馬 崇明白山羊 崇明醬包瓜 葉榭軟糕適合攜帶的有很多啦：排 骨 年 糕 奶 油 五 香 豆 高 橋 松 餅 城 隍 廟 梨 膏 糖 上海浦東雞 上海崩瓜 上海龍蝦片 上海全蛋薩其馬 葉榭軟糕謝謝！！
上海的特產(chǎn)還是比較多的，現(xiàn)在從網(wǎng)上也能很快的找到，搜下==尚特閣==人家推薦的還是不錯(cuò)的都

10，上海有什么美食特產(chǎn)

上海有什么特產(chǎn) 云片糕，買粉色紙包裝的那種，很好吃的呢~ 上海美食街大全 云南路：上海人下“館子”去的最多的要數(shù)云南路了。不僅長(zhǎng)安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等日漸興隆,并且弄口過(guò)街樓下也開(kāi)始設(shè)攤供應(yīng)宵夜,成為滬上聞名的美食街。云南路上最有名的當(dāng)屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有“鮮得來(lái)”排骨年糕,“小紹興”的白斬雞,“南翔”的小籠包,天津狗不理包子,山東水餃,“老四川”火鍋等,當(dāng)然最讓人“牽腸掛肚”的要數(shù)“新疆烤羊肉”了,老遠(yuǎn)就能聞到羊肉的香味,2元錢買上一串,讓你離開(kāi)云南路的時(shí)候都有些戀戀不舍。 黃河路：從南京路拐進(jìn),你會(huì)感覺(jué)進(jìn)入了一條森林之路,高大密集的餐館門牌在向你頻頻招手。你已經(jīng)進(jìn)入了一條生猛實(shí)惠的餐飲超市。 乍浦路：虹口著名的美食街,緊鄰市級(jí)商業(yè)街四川北路,這里匯聚著各地特色菜肴的飯館、酒樓,是滬上中產(chǎn)階層宴請(qǐng)、聚會(huì)的首選。 交通：100、848路乍浦路終點(diǎn)站、63、563路吳淞路終點(diǎn)站,61路天潼路終點(diǎn)站,途經(jīng)乍浦路,在海寧路上設(shè)站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上設(shè)站的有19、65、928路。 上海小吃 南翔小籠、香菇素菜包、鴿蛋圓子、擂沙團(tuán)、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎饅頭、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆?jié){、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開(kāi)洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽(yáng)春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙 上海小吃-以食為主 南翔小籠饅頭：豫園 蟹黃小籠包、湯包：南翔小籠、松月樓、老松盛（豫園內(nèi)） 蟹粉小籠：王家沙、鼎泰豐 素菜包子：春風(fēng)得意樓（豫園附近）、神州豆?jié){店、新亞大包 鴿蛋圓子：桂花廳點(diǎn)心店（豫園） 擂沙團(tuán)：?jiǎn)碳訓(xùn)劈c(diǎn)心店 棗泥酥餅：綠波廊 豬油百果松糕：五芳齋 排骨年糕：小常州點(diǎn)心店、鮮得來(lái) 雞鴨血湯：松盛點(diǎn)心店（城隍廟大門邊） 蟹殼黃：蘿春閣、大壺春、吳苑點(diǎn)心店 開(kāi)洋蔥油面：湖濱點(diǎn)心店（豫園附近） 鳳尾燒賣：綠波廊餐廳（豫園） 蝦肉燒賣：沈大成 餃子：大娘水餃、大清花水餃 生煎饅頭：神州豆?jié){店、豐裕生煎、蘿春閣、小楊生煎（吳江路） 桂花糖藕：五芳齋點(diǎn)心店 小紹興雞粥：“小紹興”雞粥店

11，上海的特產(chǎn)

告訴你最經(jīng)典的：家人： 城隍廟工藝品。 男朋友： 大前門香煙！絕對(duì)權(quán)威！
上海的主要特產(chǎn)有：高橋松餅、“五芳齋”糕團(tuán)、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、鳳尾魚、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、上海浦東雞（白斬雞）、梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍(lán)白粗布等等。 怎么說(shuō)呢？上海的特產(chǎn)大多是吃的。如果路途不遠(yuǎn)，可以帶些。要是路途較遠(yuǎn)，那就去城隍廟買些工藝品吧。
老上海十大風(fēng)味小吃一：蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮 酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 老上海十大風(fēng)味小吃五：小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營(yíng)的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長(zhǎng)0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營(yíng)。 老上海十大風(fēng)味小吃三：雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 老上海十大風(fēng)味小吃四：糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來(lái)點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 老上海十大風(fēng)味小吃五：排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來(lái)”。“小常州”排骨年糕選用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無(wú)整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 老上海十大風(fēng)味小吃六：南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場(chǎng)內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場(chǎng)有名的風(fēng)味小吃之一。 老上海十大風(fēng)味小吃七：開(kāi)洋蔥油拌面 開(kāi)洋蔥油面是上海市的著名小吃。開(kāi)洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過(guò)的開(kāi)洋，即成開(kāi)洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開(kāi)洋蔥油，即成開(kāi)洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤(rùn)滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開(kāi)洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。 老上海十大風(fēng)味小吃八：素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開(kāi)籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場(chǎng)內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 老上海十大風(fēng)味小吃九：油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長(zhǎng)：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過(guò)這樣精心加工制作出來(lái)的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無(wú)窮。 老上海十大風(fēng)味小吃十：擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法，后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。 附錄： 上海著名土特食品：桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬(wàn)生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團(tuán)。
你說(shuō)的這個(gè)肯定不是上海的特產(chǎn)。好像北京的蜜餞類，青橄欖吧。 上海的特產(chǎn)如下： 上海水蜜桃 據(jù)說(shuō)上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啟的兒子徐龍興。解放后，市郊各縣的桃園都得到了恢復(fù)和發(fā)展，其中南匯縣成為重點(diǎn)果區(qū)。品種除了有玉露水蜜桃、陳圃蟠桃外，還有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白風(fēng)”、“鳳露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香濃、味甜贏得海內(nèi)外歡迎。英國(guó)、美國(guó)、日本都先后引種過(guò)上海水蜜桃。 進(jìn)京乳腐 上海郊區(qū)奉賢縣鼎豐醬園生產(chǎn)的“進(jìn)京乳腐”久負(fù)盛譽(yù)，是全國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)乳腐之一。品種有紅乳腐、白乳腐和花色乳腐三種。紅乳腐包括大紅方和小紅方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品種更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。 楓涇丁蹄 上海市郊金山縣出產(chǎn)的楓涇丁蹄已有一百多年歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細(xì)皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟后，外形完整無(wú)缺，色澤紅亮，肉嫩質(zhì)細(xì)。熱吃酥而不爛，湯質(zhì)濃而不膩；冷吃噴香可口，另有一番風(fēng)味。 上海梨膏糖 據(jù)傳梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年歷史。他將草藥磨成粉末同梨汁一起煎熬，給其久病老母服用。后來(lái)這種方法競(jìng)相流傳，成為療效食品梨膏糖?，F(xiàn)在，上海豫園商場(chǎng)內(nèi)的上海梨膏糖商店常年供應(yīng)各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川貝、桔梗、桔紅等十余種中藥材加工制成的止咳梨膏糖，還有姜汁、薄荷、胡桃、蝦米、肉松、松子等各種花式梨膏糖。 鳳尾魚罐頭 鳳尾魚，又稱烤子魚，特征為體側(cè)扁，尾部延長(zhǎng)，銀白色，雌大雄小。鳳尾魚是名貴經(jīng)濟(jì)魚類，肉質(zhì)鮮美，供鮮食或制罐頭食品。通常人們喜歡將它油炸，加上輔料佐餐，味香酥可口。油炸鳳尾魚制成的鳳尾魚罐頭暢銷國(guó)內(nèi)外。 上海浦東雞 肉質(zhì)特別肥嫩、鮮美，香味甚濃，筵席上常作白斬雞或整整燉煮。它單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳，體形碩大。成年公雞可長(zhǎng)到9斤，故有“九斤黃”之稱，母雞體重也有6斤左右。 銀魚 產(chǎn)于上海的崇明、青浦等縣。在當(dāng)?shù)厮追Q“面丈魚”或“面條魚”，肉嫩味美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和雞蛋一起下鍋旺火炒，可做成名菜“銀魚炒蛋”，也可曬成干或加工成銀魚罐頭。 還有上海五香豆，南翔小籠。
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